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      雞蛋怎么做飯才好吃

      時(shí)間: 楊潔920 分享

      雞蛋怎么做飯才好吃

        大家知道嗎?葉酸是雞蛋中重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一,高血壓患者補(bǔ)充葉酸,可減少腦卒中的發(fā)病率,那么雞蛋怎么做好吃呢?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!

        酒釀雞蛋的做法

        材料

        雞蛋1只,生姜5片,紅糖1小匙,酒釀4大匙

        做法

        1、生姜加水大水煮至沸。

        2、滾了以后轉(zhuǎn)小火。

        3、將雞蛋在碗里打散備用。

        4、小火滾至水收的差不多時(shí),加紅糖。

        5、加入酒釀攪拌,轉(zhuǎn)大火。

        6、滾了以后,沖入雞蛋,快速攪拌,即可關(guān)火。

        小訣竅

        1、生姜一般4-5片即可;

        2、酒釀本身較甜,所以紅糖我用量很少,愛吃甜食的可以多加些,紅糖性溫,不要用白糖代替;

        3、酒釀是熟的,無須多煮。

        4、早晚空腹飲用效果最佳。

        桑葚紅棗雞蛋湯的做法

        材料

        桑葚子20克,紅棗10枚,雞蛋2個(gè)

        做法

        將桑葚子和紅棗煎水去渣,在加入雞蛋熟后服用。

        太陽蛋的做法

        材料

        雞蛋1個(gè),油少許(可選)

        做法

        1、取一個(gè)小一點(diǎn)的碗或者碟子,碗底抹一點(diǎn)油(我都不抹的);

        2、磕入一個(gè)雞蛋,直接放進(jìn)微波爐用最低檔火微波4~5分鐘即為單面太陽蛋。

        3、繼續(xù)微波1~2分鐘即為雙面太陽蛋。

        小訣竅

        1、用來搭配炒飯、意面、咖喱飯、沙拉都是白搭單品。

        2、澆上醬油就是下粥好配菜,澆上沙拉醬就是三明治完美內(nèi)餡。

        3、最最重要的是,不用開火也不用洗鍋,簡直是早餐神技!作為一個(gè)忙碌的上班族麻麻,感動(dòng)哭了好嘛。

        椰奶雞蛋羹的做法

        材料

        雞蛋2個(gè) 椰子汁1瓶 白糖

        做法

        把雞蛋2打入小碗打散 加入少許白糖 然后倒入一碗椰子汁 用保鮮膜封好 再用牙簽扎幾個(gè)小孔 大火蒸15分鐘即可

        西紅柿雞蛋面

        材料

        面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片。

        做法

        1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片,兩個(gè)雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;

        2、鍋內(nèi)放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

        3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點(diǎn)點(diǎn));

        4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油;

        5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴。

        雞蛋的食用禁忌

        1、不能與豆?jié){同食

        降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。

        2、雞蛋勿生吃

        生雞蛋的蛋白質(zhì)很大一部分不能被人體吸收,人體胃腸道消化不好,容易引起腹瀉。

        3、忌用冷水浸煮熟的雞蛋

        雞蛋置于冷水內(nèi)會(huì)使氣腔內(nèi)溫度驟降并呈負(fù)壓,冷水和微生物可通過蛋殼和殼內(nèi)雙層膜上的氣孔進(jìn)入蛋內(nèi),貯藏時(shí)容易腐敗變質(zhì)。

        4、少吃茶葉蛋

        因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

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