對(duì)蝦的家常好吃做法介紹
對(duì)蝦的家常好吃做法介紹
對(duì)蝦有許多品種,我國(guó)的對(duì)蝦又叫斑節(jié)蝦,大蝦等,是我國(guó)餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的角色。你了解對(duì)蝦要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你對(duì)蝦的家常做法。
對(duì)蝦怎么做—蔥爆對(duì)蝦
蔥爆對(duì)蝦食材準(zhǔn)備
對(duì)蝦500克,色拉油2大匙,食鹽1/2大匙,姜1小塊,蒜3瓣,料酒1大匙,生抽1大匙,小蔥2根。
方法步驟
1、對(duì)蝦洗凈,剪去蝦須,蝦腳,背部剪開(kāi)挑去蝦腸,洗凈待用;
2、姜蒜剁碎,起油鍋爆香姜蒜,蔥白;
3、然后倒入對(duì)蝦炒至色微變,加入鹽,生抽,料酒,炒勻,燜煮至蝦熟透;
4、最后放入剩余的蔥花炒勻即可出鍋。
對(duì)蝦怎么做—彩椒蒸對(duì)蝦
彩椒蒸對(duì)蝦食材準(zhǔn)備
對(duì)蝦適量,彩椒,食鹽,蒜,生抽,料酒,香油,黑胡椒,白糖。
方法步驟
1、蒜去皮切末,彩椒切末,混合,加入料酒,生抽,香油,黑胡椒,鹽,糖拌勻;
2、對(duì)蝦挑去蝦線,中間剖開(kāi),洗凈瀝干水分,擺盤(pán);
3、將拌好的彩椒均勻撒在蝦身上;
4、取鍋燒水,水開(kāi)后,入鍋蒸3分鐘左右,蝦變色即可關(guān)火取出。
對(duì)蝦怎么做—蒜蓉烤對(duì)蝦
蒜蓉烤對(duì)蝦食材準(zhǔn)備
對(duì)蝦4只,西芹2根,胡蘿卜1根,油適量,鹽,姜蒜,胡椒粉,蒸魚(yú)豉油。
方法步驟
1、將大蝦蔥從后背剪開(kāi),去蝦線,洗凈,剖開(kāi)待用;
2、西芹,胡蘿卜去皮切條,放入加鹽的沸水中焯水備用;
3、蒜切末,姜切片待用;
4、烤盤(pán)鋪上錫紙,再鋪胡蘿卜,西芹,放上對(duì)蝦,烤箱200度預(yù)熱10分鐘準(zhǔn)備;
5、取鍋燒油,煸香姜片,爆香蒜末,關(guān)火加入胡椒粉,鹽,蒸魚(yú)豉油調(diào)勻抹在蝦肉上;
6、將烤盤(pán)入烤箱220度,烤10分鐘左右即可。
對(duì)蝦怎么做好吃—水果炒對(duì)蝦
水果炒對(duì)蝦食材準(zhǔn)備
對(duì)蝦300克,蘆筍200克,火龍果半個(gè),油適量,食鹽適量,料酒適量,香油適量,淀粉適量,魚(yú)露適量。
方法步驟
1、火龍果剖開(kāi),橫豎劃方格后,后推擠出果肉,切丁備用;
2、鍋中放入姜片加水煮開(kāi),將洗凈處理的對(duì)蝦放入鍋中煮熟后過(guò)冷,去殼后蝦仁待用;
3、蘆筍清洗干凈,去皮,切段,焯水過(guò)涼備用;
4、鍋中冷油,放入蝦仁翻炒,加入料酒,再倒入蘆筍,加鹽,魚(yú)露炒勻;
5、再加入火龍果丁,大火勾芡,淋香油即可出鍋。
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