亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 學(xué)做飯 > 家常回鍋肉的制作方法

      家?;劐伻獾闹谱鞣椒?/h1>
      時(shí)間: 佩珊807 分享

      家常回鍋肉的制作方法

        回鍋肉可謂川菜中最傳統(tǒng)、最響亮的招牌菜了。隨著我國烹飪事業(yè)走向“繼承、發(fā)展、開拓、創(chuàng)新”的道路,回鍋肉也出現(xiàn)了一些新品種。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的家?;劐伻獾闹谱鞣椒ǎM阆矚g。

        家?;劐伻獾闹谱鞣椒ㄒ唬貉笫[回鍋肉

        主料:五花肉、洋蔥、青椒

        調(diào)料:油、郫縣豆瓣、鹽、醬油、糖

        制作方法:

        1、五花肉洗凈,把肉用水煮至6成熟,切片。

        2、少放些油,不放也行,將切好的肉片放在鍋里炒,炒到肉里的油出來了,撥到鍋的一邊兒。

        3、豆瓣醬炒香后,和肉片混合。

        4、再加鹽、醬油、糖,最后放洋蔥和青椒進(jìn)去,注意斷生就起鍋,不要炒久了,青椒清幽碧綠、洋蔥脆嫩鮮香。

        家?;劐伻獾闹谱鞣椒ǘ簝翰怂馓劐伻?/h2>

        原料:五花肉,兒菜,蒜苔,豆瓣醬,姜,八角,花椒,糖

        制作方法:

        1、肉洗凈,和八角、花椒、姜絲一起下入冷水鍋中,煮開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮10分鐘。撈起沖水瀝干。

        2、兒菜掰成一顆顆,用水浸泡5分鐘,使泥沙沉淀水底,再用清水沖洗干凈。

        3、蒜苔切小段,姜切絲,兒菜切片。

        4、將冷卻后的五花肉切片。

        5、將五花肉片碼入鍋中,小火煎,將肉的油逼出來,煎至肉兩面金黃即可。

        6、加入1大勺豆瓣醬、少許糖、姜絲,迅速炒散,炒均勻。

        7、入兒菜和蒜苔,轉(zhuǎn)大火翻炒均勻后繼續(xù)炒2-3分鐘即可。因?yàn)槎拱赆u有咸度,所以不要加鹽了。

        家?;劐伻獾闹谱鞣椒ㄈ焊慑佂炼够劐伻?/h2>

        材料:五花肉二兩,土豆中等大小一個(gè),洋蔥20克左右,尖椒一個(gè),蔥,姜,蒜,郫縣豆瓣醬,豆豉,花椒,辣椒油(或老干媽辣椒醬),醬油,糖,雞粉

        制作方法:

        1,處理五花肉。燒一鍋水,在水中放入兩片姜和少許花椒,然后將整塊的五花肉放入水中煮熟至斷生,等肉稍微涼一些的時(shí)候?qū)⑽寤ㄈ馇谐善?/p>

        2,將土豆去皮,切成比平時(shí)炒土豆片時(shí)切得厚一倍的土豆片。然后放到鍋中炸至金黃,也可以在鍋中放入少量油將土豆片煎至兩面金黃。我的這個(gè)就是煎的,但是煎的土豆片有些軟,沒有炸的硬。

        3,在鍋中放入油,油熱后放入切好的姜絲蒜片,切碎的豆豉和一勺半的郫縣豆瓣醬炒出紅油。

        4,炒出紅油后,放入五花肉中火慢慢翻炒至五花肉的肥肉部分變成透明的,這個(gè)步驟比較重要,一定要把五花肉炒至透明,這樣五花肉吃起來就不會(huì)膩了。

        5,等五花肉炒至透明后,放入洋蔥絲和尖椒段,翻炒一下,再放入20粒左右的花椒和干辣椒,翻炒出香味。

        6,然后再放入一勺辣椒油(或者老干媽辣椒油),翻炒一下。

        7,再倒入10毫升的醬油,少許的糖和雞粉翻炒均勻。

        8,然后放入之前處理好的土豆,因?yàn)槲业耐炼故羌宓帽容^軟,炒的時(shí)候容易炒碎,所以我就用筷子小心的將五花肉以及醬料拌均勻,最后放入蔥花這道菜就做好了!


        看過家常回鍋肉的制作方法的人還看了:

      1.回鍋肉怎么做好吃

      2.家?;劐伻獾淖龇▓D解

      3.回鍋肉怎么做好吃

      4.回鍋肉的制作方法

      5.好吃的回鍋肉要如何做

      6.回鍋肉的做法圖解

      3117228