菜花含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱等病癥。你知道菜花有哪些好吃的做法嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦4款好吃的菜花菜肴做法。

　　好吃的菜花菜肴做法1：花菜燒肉

　　制作菜花菜肴的材料

　　花菜一顆，肉片

　　菜花菜肴的做法步驟

　　步驟1：花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片。

　　步驟2：鍋中水開，加點(diǎn)鹽花菜過水焯一下。

　　步驟3：在熱鍋里倒入適量調(diào)和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲炒香，倒入肉片煸炒。

　　步驟4：肉片放入鍋中翻炒一會，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒。

　　步驟5：將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒。

　　步驟6：水基本燒干的時(shí)候起鍋，加點(diǎn)蔥花，雞精就可以起鍋了

　　好吃的菜花菜肴做法2：茄汁蝦球花菜

　　制作菜花菜肴的材料

　　花菜1顆

　　中等番茄2個(gè)

　　大蝦10只

　　碎芝士半碗

　　洋蔥小半個(gè)

　　菜花菜肴的做法步驟

　　1.花菜切成均勻的一朵朵大小，放沸水里，加少許鹽，燙1-2分鐘至剛熟后撈出，注意不要太酥軟

　　2.蝦背部剖開去沙線，加料酒，洋蔥絲拌勻。鍋里放油，把蝦翻炒到變色后盛出

　　3.番茄切碎丁，下鍋邊炒邊壓成糊狀，然后把花菜蝦球倒入，一起翻炒，讓材料裹上茄汁，加鹽糖調(diào)味

　　4.然后盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱預(yù)熱210攝氏度，烤10分鐘到芝士融化就可以了。

　　好吃的菜花菜肴做法3：孜然肉末炒花菜

　　制作菜花菜肴的材料

　　花菜1斤，肉末1兩，胡蘿卜半根，蔥，調(diào)料：孜然粉，鹽

　　菜花菜肴的做法步驟

　　1.花菜切小塊，放沸水里煮2分鐘撈起。胡蘿卜切成丁。

　　2.鍋里放入油，倒入肉末炒散，倒入花菜，胡蘿卜加鹽再炒2分鐘，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。

　　好吃的菜花菜肴做法:4：麻辣香腸炒花菜

　　制作菜花菜肴的材料

　　花菜1個(gè)，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量

　　菜花菜肴的做法步驟

　　1、花菜洗凈，撕成小朵，香腸切片備用。

　　2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。

　　3、花菜用熱水焯一下后，也放入炒鍋，淋入一些水，蓋上鍋蓋。

　　4、加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不加也可，麻辣香腸可以調(diào)味，翻炒幾下，裝盤即可。

　　菜花的4大營養(yǎng)價(jià)值

　　1.菜花可以抗癌防癌：

　　菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。

　　2.菜花可以清化血管：

　　菜花是含有類黃酮zzz多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是zzz好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　3.菜花可以豐富的維K：

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的zzz佳途徑就是多吃菜花。

　　4.菜花可以解毒肝臟：

　　多吃菜花還會使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

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