亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學習啦 > 生活課堂 > 生活技能學習 > 學做飯 > 橄欖菜的做法大全

      橄欖菜的做法大全

      時間: 映芳735 分享

      橄欖菜的做法大全

        橄欖菜是潮汕地區(qū)所特有的風味小菜,取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎制而成。下面就讓學習啦小編給你介紹一下橄欖菜的做法大全。

        橄欖菜的好吃做法一、

        制作流程

        1、刀豆切粒,用油炸熟。

        2、橄欖菜切碎,拌入肉末,用油煸熟。

        3、倒入刀豆粒,調味炒勻即可。

        制作要領

        1、刀豆油炸至皮皺,耗油不多,既快熟又保持色綠

        2、橄欖菜咸鮮,要留意調味用量;選用汕頭出產的橄欖菜為佳。

        橄欖菜的好吃做法二、

        制作食材

        芥菜(俗稱酸咸菜葉),橄欖,食用油 , 醬油,鹽 。

        肉末橄欖菜

        制作流程

        1、將橄欖清洗干凈,用清水浸漬漂洗,濾去酸澀水分。

        2、再選取鹽漬的酸咸菜,用刀切碎,把橄欖與芥菜葉放入鐵鍋,添加花生油及適量食鹽,以文火煮至將近熟爛之時,將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻、花生仁等輔料加入拌均勻,再煮五分鐘后即成。

        制法講究

        須經八道工序:先選用碧綠豐潤的鮮橄欖,去其苦澀,再以香醇花生油和鹽反復番炒,盡取香馥之味,留其珍貴橄欖油成份,加入精選芥菜葉,并控制不同火候,慢慢攪伴,欖汁、香油漸滲其中,使其逐漸烏黑亮澤。經十個小時以上的文火煎熬,佐以香料,方制成滑潤爽口的橄欖菜。

        橄欖菜的好吃做法三、

        將橄欖壓破,浸去澀汁或煮熟后才浸在水里兩天,讓澀汁瀝干后,在鍋里用油和鹽反復翻炒。

        中間再加進咸菜葉(要老咸菜葉較好),用慢火熬幾個小時,便成為黑得像墨的烏橄欖菜。

        冷卻后裝進壇中。

        這種菜的油要下得多,很幫助消化,很開胃,只取一些放在碟子中佐餐,壇里的水不能混上生水,才不發(fā)霉,可以保存幾個月。

        橄欖菜的好吃做法四、

        制作食材

        橄欖菜心300克。精鹽4克,味精4克,白糖0.5克,麻油15克。

        制作流程

        橄欖菜心根部修成橄欖形,入開水鍋氽一下,盛盤晾開,加入鹽、味精、麻油拌一下,晾冷后改刀,整齊裝盆。

        小編推薦:橄欖菜的功效作用

        1、促進消化

        適量吃一些橄欖菜,可以改善腸胃的消化功能,可以使人的食欲上升。

        2、有利于心血管健康

        因為橄欖菜的脂肪含量大大低于其他油脂,因此,食用橄欖油可降低因攝入脂肪過多而罹患血管硬化、高血壓、心絞痛和各種肥胖癥的風險。

        3、治療胃潰瘍

        橄欖菜還可用于胃潰瘍的輔助治療,胃病患者每天早餐前食用2匙橄欖菜,有助于緩解胃部疼痛。

        4、抗癌

        最新研究證明,結腸癌的患病幾率與食用脂肪和油脂的多少有關,過多食用動物油易患結腸癌。但動物試驗證明,食用同樣多的橄欖菜卻沒有出現任何結腸腫瘤。

        另一份研究報告顯示,堅持每天食用一次以上的橄欖菜,乳腺癌的患病幾率降低45%。

        5、鎮(zhèn)定治便秘

        橄欖菜還可作為鎮(zhèn)靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結石的良藥。

      613717