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      山藥的做法有哪些

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      山藥的做法有哪些

        山藥,即薯蕷,別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。好吃的山藥做法有哪些呢?下面是學習啦小編給你整理的山藥的好吃做法大全。

        一、山藥豆腐湯的做法

        菜譜簡介 山藥豆腐湯顏色潔白,美味可口,營養(yǎng)豐富,可增強免疫功能,延緩細胞衰老,有減肥健美的作用。

        材料

        山藥200克,豆腐1塊,木耳少許,油、鹽、雞精適量。

        做法

        1、山藥去皮切丁,豆腐切丁過幾遍水去豆腥味,木耳泡發(fā)。

        2、起鍋熱油煸炒山藥、木耳片刻。

        3、放2碗水和豆腐,燜煮10分鐘。

        4、放鹽和雞精調(diào)味即可。

        二、清炒山藥的做法

        材料

        山藥一段

        胡蘿卜半根

        菜心幾根

        鹽 1/2小匙

        做法

        1.戴手套給山藥去皮,斜切成段,再把段豎切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡蘿卜也這樣切,菜心也切段。

        2.鍋中燒開水,下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起,撈出,菜心燙一下馬上撈出。

        3.重新起鍋下少許油,下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。

        三、涼拌山藥的做法

        材料

        梅子粉,山藥,圣女小蕃茄,日式和風醬,羅勒,綠椒

        做法

        1.將山藥,小蕃茄都切薄片后,加入日式和風醬和梅子粉拌勻,放入冰箱冷藏,食用前拌上切碎的羅勒,再撒點綠椒粒.

        這是道冰爽的涼菜!口感很特別,山藥如水梨般的甜脆,和風醬的微酸,梅子粉的提味讓山藥略帶甘甜,再加上點羅勒碎末和極辣的綠椒小圓片-使得味道的呈現(xiàn)非常有層次,百種滋味,五感交集。

        四、山藥枸杞雞湯的做法

        菜譜簡介 山藥質(zhì)地細膩,味道香甜,有多種營養(yǎng)成分,健脾益胃、助消化,是藥食兩用的食材。山藥和雞、枸杞一起燉湯,味道鮮美,營養(yǎng)加倍。

        材料

        雞300克,山藥200克,枸杞少許,蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

        做法

        1、山藥去皮洗凈切片,熟雞撕成條,枸杞?jīng)_洗一下。

        2、砂鍋放入雞、山藥、枸杞、蔥姜、料酒,加3、4碗清水。

        3、燒開后燜煮15分鐘,加鹽和雞精調(diào)味即可。

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