海鮮火鍋的好吃做法推薦

　　海鮮火鍋是中國傳統(tǒng)的民間美食，然而隨著消費者對餐飲的要求提高，傳統(tǒng)的海鮮火鍋已不能滿足大眾消費。全新的海鮮火鍋"裸烹"成為火鍋餐飲行業(yè)的新法寶，純天然火鍋新模式，在國內火鍋餐飲門店掀起了一波海鮮火鍋熱潮，深受人們歡迎。好吃的海鮮火鍋做法有哪些呢?下面是學習啦小編給你整理的海鮮火鍋的不同做法。

　　海鮮火鍋的好吃做法一

　　海鮮火鍋的材料

　　材料A：3尾，鯛魚片1/2杯，材料B：1/2杯，魚餃1/2杯，丸子1杯，材料C：1/4個，豆腐1塊，材料D：1把，金茸少許，蔥花1/2杯，湯底材料：1包，冰糖1大匙，雞骨架1副，柴魚1/2杯，水8杯，鹽少許，沾料：1大匙，細砂糖1小匙，醬油1大匙，香油少許

　　海鮮火鍋的做法

　　(1)將湯底材料先用大火煮滾，續(xù)用中火煮約40分鐘，熬煮至湯汁剩下6杯的份量，去除雞骨架，鹽可自行斟酌是否添加。

　　(2)火鍋加熱中放入材料C煮約5分鐘，后放入材料B煮至丸子浮起即是熟了，再放入材料A，可依食用者吃的速度慢慢放入，因海鮮類容易熟，不要煮太久，才能保持鮮美，彈性、口感才好。材料D可視個人喜好隨時加入食用。

　　(3)將沾料材料調勻即是火鍋沾料。

　　海鮮火鍋的好吃做法二

　　海鮮火鍋的材料

　　蝦250g，蛤蜊150g，各式魚丸150g，香芹葉適量，洋蔥1/4個，姜1小塊，蔥2根，干辣椒3個，海鮮醬油1大勺，辣椒醬2大勺

　　海鮮火鍋的做法

　　1.各式魚丸、蟹棒切小塊，洋蔥切絲，姜切片，蔥切段

　　2.容器中加入少許油，加入兩大勺辣椒醬;充分攪勻后，加入姜片和蔥段

　　3.加入蝦、蛤及各式魚丸、蟹棒

　　4.表面撒上切好的洋蔥絲

　　5.加水，至全部食材的1/3處

　　6.加入一大勺海鮮醬油，翻拌均勻，送入微波爐，高火加熱8分鐘

　　7.取出上下翻拌均勻，再次放入微波爐，高火加熱8分鐘

　　8.將新鮮的香芹葉撒在表面，送入微波爐，高火加熱3分鐘左右

　　9.另起鍋，用干辣椒榨油，趁熱澆在海鮮鍋中，拌勻即可

　　海鮮火鍋的好吃做法三

　　海鮮火鍋的材料

　　藕，紅椒，木耳，洋蔥，海鮮

　　海鮮火鍋的做法

　　1、將藕切片，紅椒、洋蔥切成塊狀;

　　2、用剪刀將蝦開背取出泥腸;

　　3、鍋內倒油后放入蒜姜爆香;

　　4、然后繼續(xù)放入紅椒干和花椒爆香 (我沒有放花椒，怕大家不喜歡吃麻味)

　　5、等紅椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋蔥塊炒，吸收調料的香味;

　　6、藕片快速翻炒兩分鐘后，放入蝦快速翻炒 (放入海鮮mix)

　　7、倒入少許生抽，給藕片上色和增鮮;

　　8、然后再加入少許李錦記蠔油提味;

　　9、將藕片和蝦快速翻炒至蝦變色后，加入紅椒快炒;

　　10、快炒一兩分鐘，加少許食鹽調味即可出鍋。

　　海鮮火鍋的好吃做法四

　　菜譜簡介 太冷，太冷，吃海鮮鍋，吃海鮮鍋~~

　　海鮮火鍋的材料

　　蔥姜蒜，鹽，雞精，少油，福州魚丸，豆腐，蟹肉條，金針菇，gala，香菜

　　海鮮火鍋的做法

　　1、一鍋水，放蔥姜蒜、鹽、雞精、少油，福州魚丸、豆腐。

　　2、開鍋后加入蟹肉條、金針菇，最后放gala，開口后就好了。

　　3、最后再放香菜。大冷的天，喝一碗這海鮮湯，舒服呀~~