煎雞蛋的美味家常做法

　　雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類(lèi)和豆類(lèi)都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類(lèi)或豆類(lèi)食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。你喜歡吃煎雞蛋嗎?你知道煎雞蛋要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理煎雞蛋的美味家常做法，僅供參考。

　　煎雞蛋的家常做法一

　　煎雞蛋的材料

　　雞蛋，火腿，紫色洋蔥，青椒，西紅柿，黑胡椒，橄欖油，鹽

　　煎雞蛋的做法

　　1、平底鍋內(nèi)倒入橄欖油，倒入切成塊狀的紫色洋蔥和青椒，打入3個(gè)雞蛋在鍋內(nèi)。注：把鍋內(nèi)攪拌混合均勻后，再開(kāi)火。

　　2、稍許翻炒雞蛋固化后放少許鹽。

　　3、接著放入已經(jīng)切好的西紅柿塊，翻炒一下盛到盤(pán)中。

　　4、鍋內(nèi)不再放油，直接攤開(kāi)火腿，小火下出油變脆后關(guān)火。

　　5、火腿擺放在盤(pán)內(nèi)，菜上撒一點(diǎn)黑胡椒粉，菜的一側(cè)可配白米飯。一道營(yíng)養(yǎng)豐富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~

　　煎雞蛋的小訣竅

　　1、紫色洋蔥含花青素，比白色洋蔥更有營(yíng)養(yǎng)，更香辣。

　　2、選擇的幾樣蔬菜都是西餐快餐中常用的，即使生吃也沒(méi)關(guān)系的。

　　3、西紅柿后放可以防止太多液體溢出。

　　煎雞蛋的家常做法二

　　煎雞蛋的材料

　　蛋2只

　　黃瓜1條

　　辣椒1只(這種辣椒很辣哦，不想多放)

　　水發(fā)木耳約半碗。

　　煎雞蛋的做法

　　一、木耳水發(fā)好，洗凈切成絲，黃瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切絲，雞蛋打散，加少1/6茶匙鹽和少許胡椒面，用叉子打均勻;

　　二、起鍋加幾滴油，放木耳，炒干水，灑少許胡椒面，點(diǎn)入精鹽，稍炒下，放在蛋液中;

　　三、再倒入黃瓜和辣椒絲下鍋，炒好后也放入蛋液中(不要放鹽，放鹽會(huì)出水);

　　四、然后把蛋液攪拌均勻;

　　五、另起平底鍋，放2湯匙左右菜油，倒入蛋液，盡量把蛋液和里面的材料鋪均勻，慢火煎;

　　六、煎好一面后用寬點(diǎn)的鏟子整塊翻過(guò)來(lái)煎，煎至金黃色，起鍋，切塊，

　　煎雞蛋的家常做法三

　　煎雞蛋的材料

　　初榨橄欖油2湯匙，成熟的西紅柿4個(gè)，切碎，雞蛋4個(gè)，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽少許

　　煎雞蛋的做法

　　1.將炒鍋用中火將油燒熱，加入西紅柿翻炒直到汁液開(kāi)始蒸發(fā)，大約3-5分鐘。

　　2.將雞蛋打入炒鍋，煎到你滿(mǎn)意的熟度但是不要打破蛋黃。撒少許鹽和黑胡椒即可。

　　煎雞蛋的家常做法四

　　煎雞蛋的材料

　　蛋，雞精少許，黑胡椒，鹽

　　煎雞蛋的做法

　　1.鍋要熱，油要熱。

　　2.兩面勻可撒少許雞精。這樣蛋就是帶點(diǎn)咸味的。

　　3.黑胡椒在裝盤(pán)后撒上，比較香。

　　4.男士們想要精力充沛，蛋黃不煎熟更好。