雞蛋面的不同做法
雞蛋面的不同做法
面條易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。你知道如何做出可口好吃的雞蛋面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理雞蛋面的不同做法,僅供參考。
雞蛋面的不同做法1
材料
番茄,雞蛋,面條(或掛面等),蔥,鹽,白糖,番茄醬,雞精
做法
1.番茄去皮后,切成小塊
2.雞蛋加點(diǎn)鹽,打散
3.切蔥花
4.湯鍋中燒開水,放點(diǎn)鹽和油,放入雞蛋面煮;同時,炒鍋中熱油,先炒雞蛋,裝出備用
5.炒鍋中再放少許油,放入蔥花,炒出香味
6.倒入番茄塊翻炒出汁,加點(diǎn)番茄醬
7.放炒好的雞蛋,拌勻
8.加適量的水煮開,放點(diǎn)鹽、糖、雞精調(diào)好味道
9.最后,將煮好的面撈出,放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻,燜一會兒讓其入味后,即可~
雞蛋面的不同做法2
材料
鹵肉四塊,白煮雞蛋一個,面條一把,青菜幾根,芝麻香油10ml,生抽5ml,鹽1克,白糖2克,蒜蓉香辣醬5克,黑醋幾滴
做法
1.水煮開
2.加入面條煮開
3.加入洗凈的青菜葉關(guān)火
4.調(diào)一碗面湯,先放芝麻香油
5.再放生抽和黑醋
6.加入鹽和白糖(也可以用蒸魚豉油5克代替)
7.再加入蒜蓉香辣醬
8.倒入煮面的湯,至碗的一半位置
9.放入面條和青菜,再加上鹵肉和雞蛋即可。(如果沒有鹵肉和雞蛋就是青菜面)
雞蛋面的不同做法3
材料
番茄,2個雞蛋,2把掛面,一大把香蔥,一勺鹽,適量水淀粉,適量糖,適量油
做法
1、番茄切塊,雞蛋打散加點(diǎn)水,鹽攪拌均勻,備好水淀粉,香蔥切碎;
2、鍋中倒入適量的油,加熱,倒入蛋液;
3、雞蛋攪散,炒至金黃色盛出;
4、鍋中倒入適量的油,倒入番茄;
5、倒入雞蛋,再倒入適量的水煮開;
6、倒入水淀粉;
7、收汁,倒入香蔥,關(guān)火,盛放;
8、鍋中倒入大量的水,煮開下入面條,中間點(diǎn)一次水,直到煮好;
9、用冷水激下;
10、面條拌上辣椒醬,澆上菜。
雞蛋面的不同做法4
材料
主料:三個雞蛋,三個西紅柿,三瓣蒜,兩根蔥,一點(diǎn)姜末
輔料:料酒,雞精,鹽,橄欖油
一碗面條
做法
1.雞蛋加入料酒打散
2.鍋中放油炒熟雞蛋
3.盛出雞蛋的油鍋不需要再加油,加入切片的蒜瓣,蔥和姜末煸炒出香味
4.西紅柿切塊放入鍋中,煸炒至軟
5.下入雞蛋,加一碗水,加入雞精
6.煮至湯汁發(fā)紅,撒鹽調(diào)味
7.澆在面條上,撒一點(diǎn)蔥
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