金槍魚(yú)的家常做法有哪些
金槍魚(yú)的家常做法有哪些
金槍魚(yú)能夠有效的預(yù)防缺鐵性貧血，經(jīng)常食用金槍魚(yú)，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。你想知道金槍魚(yú)有哪些做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理金槍魚(yú)的家常做法。
金槍魚(yú)的做法【1】：金槍魚(yú)火腿三明治
材料
白土司、即食火腿片(最好買(mǎi)方形)、即食金槍魚(yú)罐頭、千島醬(色拉醬、蛋黃醬都可以，家里只有千島醬了)、芝士片、甜菜椒、洋蔥、西紅柿、生菜葉，三明治
做法
1、土司切掉邊，西紅柿、甜椒、洋蔥切成圈;金槍魚(yú)塊搗碎備用。
2、取一片土司，一面抹上千島醬，鋪上生菜葉。因?yàn)榍u醬挺酸的，所以抹的時(shí)候適量，要是有甜色拉醬就好了，蛋黃醬也好。
3、繼續(xù)鋪上金槍魚(yú)、西紅柿，分量都看自己喜好。
4、蓋上一層土司，抹上醬。千島醬太酸，我只在上面抹。鋪上甜椒和洋蔥圈。
5、最后用刀切塊即可。
小訣竅
還要準(zhǔn)備一把鋒利的刀，我本來(lái)用圖里的小刀，用了才知道那是完全的不行，要鋒利且大一點(diǎn)的，我用了鋒利的菜刀。
金槍魚(yú)的做法【2】：烤金槍魚(yú)
材料
金槍魚(yú)排8片，醬油7湯匙，雪利酒5湯匙，蔬菜油4湯匙，鮮青檸檬汁1湯匙，大蒜1頭，搗碎
做法
1.將醬油、雪利酒、蔬菜油、鮮檸檬汁和大蒜倒進(jìn)一個(gè)淺的烤盤(pán)中混合，再放入金槍魚(yú)排，翻動(dòng)使之粘上調(diào)料。然后蓋上蓋放冰箱冷藏1小時(shí)以上。
2.高火預(yù)熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。
3.將魚(yú)肉放在預(yù)熱好的烤爐上，扔掉余下的腌汁。每一面烤3-6分鐘，或喜歡幾分熟就烤幾分熟。
金槍魚(yú)的做法【3】：山葵黃油金槍魚(yú)
材料
芝麻1茶匙，檸檬1/2個(gè)，羅勒、細(xì)香蔥、香菜(芫荽)、荷蘭芹各數(shù)枝，無(wú)鹽黃油125克，山葵(辣根)醬1湯匙，醬油1湯匙，塔巴斯科辣醬3滴，金槍魚(yú)肉4塊，每塊約175克，橄欖油或葵花籽油1湯匙
做法
1.芝麻放煎鍋內(nèi)干烤至略黃。
2.擠出一茶匙檸檬汁灑入芝麻中。香草洗凈瀝干，留下幾枝作點(diǎn)綴，其余切末。香草末同黃油、山葵醬、醬油、塔巴斯科辣醬一起拌入芝麻中，拌勻。
3.香草混合料搓成香腸狀，用鋁箔包好，放入冷藏格。
4.平底鍋或煎鍋用中高檔火加熱。金槍魚(yú)兩面都抹上橄欖油(或葵花籽油)，每面煎3—4分鐘。
5.黃油卷切成圓片，在4個(gè)菜盤(pán)中各放一塊魚(yú)肉，每塊魚(yú)肉上放一片黃油，用香草點(diǎn)綴。
金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、金槍魚(yú)能夠有效的預(yù)防缺鐵性貧血
鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚(yú)的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。
2、金槍魚(yú)能夠提供人體所必需的氨基酸
金槍魚(yú)蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，食用金槍魚(yú)既可以享受美食，同時(shí)又可以通過(guò)非藥物手段補(bǔ)充氨基酸成分，有助于身體健康。
3、有助于人體的新陳代謝
尤其是成長(zhǎng)期兒童食品的理想選擇肌肉、骨骼、皮膚、毛發(fā)、血液等人體組織都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。金槍魚(yú)蛋白質(zhì)有肉類(lèi)蛋白質(zhì)所無(wú)法比擬的功效，是兒童自然成長(zhǎng)的最佳營(yíng)養(yǎng)品。
4、金槍魚(yú)能夠防止動(dòng)脈硬化
動(dòng)脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚(yú)食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動(dòng)脈硬化。
5、金槍魚(yú)能夠有效降低膽固醇含量
金槍魚(yú)中的EPA、蛋白質(zhì)、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經(jīng)常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量高所引起的疾病。
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