產(chǎn)后吃什么蔬菜好 產(chǎn)后最佳的蔬菜
要身體恢復(fù)得快就要注意飲食，攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)。那么問題來了，產(chǎn)后吃什么蔬菜好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了產(chǎn)后最佳的蔬菜，希望能幫助到你。
產(chǎn)后最佳的蔬菜
1、黃色蔬菜
黃色蔬菜有南瓜、黃豆芽、黃甜椒，黃葫蘆等。黃色蔬菜亦富含類胡蘿卜素，可延緩皮膚衰老，而且對(duì)肝臟有益。
2、綠色蔬菜
常見的綠色蔬菜有菜心、菠菜、青椒等。綠色蔬菜可以給孕婦清新的感受，一解肉食的油膩。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿卜素及Vc，具有抗氧化及保護(hù)肝臟和眼睛的作用。
3、杏色蔬菜
杏色蔬菜是以蓮藕為主的一類淺色蔬菜。蓮藕對(duì)于淤血、便血的人以及產(chǎn)婦非常合適。為藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤。
4、紫色蔬菜
紫色蔬菜有紫茄子，紫菜等。紫色蔬菜可以調(diào)節(jié)產(chǎn)婦的神經(jīng)和增加其腎上腺分泌，令孕婦心情愉快，預(yù)防產(chǎn)后抑郁。最近的研究還發(fā)現(xiàn)紫茄子維生素P含量高達(dá)0.72毫克，維生素P是人體必不可少的14種維生素之一。
它能保護(hù)血管防止出血，可以而降低腦血管栓塞的機(jī)率，可以改善血液循環(huán)，對(duì)心血管疾病的防治有著良好的作用，對(duì)高血壓、咯血，皮膚紫斑患者有裨益。
產(chǎn)后最宜補(bǔ)的湯
蓮子燉豬肚
材料：豬肚，蓮子去心，油，鹽，姜，蔥等各適量。
做法：將水發(fā)蓮子裝入洗干凈的豬肚內(nèi)，用線縫合放在盤內(nèi)，將盛豬肚的盤收入鍋內(nèi)，隔水燉熟，然后將豬肚切塊，用油，生姜，蔥翻炒即可食用。
花生豬蹄湯
材料：花生米，茼，豬蹄等各適量。
做法：將材料中的食材一起煮至爛熟，吃豆，花生，豬蹄肉，喝湯，一天一次，連服三天。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚，豆腐，調(diào)料各適量。
做法：將豆腐切成薄片，用鹽在沸水中燙5分鐘后瀝干待用，鯽魚處理干凈，抹上酒，鹽腌10分鐘，鍋放在爐火上，放上油，燒熱后，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加適量的水，用小火煮開半個(gè)小時(shí)，放上豆腐片，調(diào)味后撒上蔥花。
甲魚湯
材料：甲魚，蘋果，羊肉，生姜，味精，鹽，胡椒粉等各適量。
做法：將甲魚放在沸水中燙死，處理干凈，切成小塊，羊肉洗凈，切小塊，將甲魚，羊肉，蘋果，生姜放在鍋中，將甲魚，羊肉，蘋果，生姜放在鍋內(nèi)，加適量的水，大火燒開，改用小火燉熟，加鹽，胡椒粉，味精即可。
木瓜魚尾湯
材料：木瓜，鯉魚尾，鹽，生姜，油等各適量。
做法：木瓜去核，皮切塊，起油鍋，放上姜片，煎香鯉魚尾，木瓜放在煲內(nèi)，用適量的水煲開，再放適量的水倒入鍋中，與已煎香的魚尾同煮一會(huì)，再將魚尾連湯倒回煲內(nèi)，用小火煲一個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可食用。
木耳紅棗瘦肉湯
材料：木耳，紅棗，瘦肉，鹽各適量。
做法：瘦肉切片，木耳泡軟后，紅棗去核，并用水洗凈，將全部材料放在煲內(nèi)加適量的水煮開后，再改用小火煲兩個(gè)小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可出鍋食用了。
產(chǎn)后要注意的飲食原則
1、飲食不要過咸，但也不要過淡，因產(chǎn)后尿多、汗多，需要補(bǔ)充一定量的鹽。
2、不吃或少吃辛辣刺激的食物，如人蒜、辣椒、胡椒等。
3、不吃油炸及不易消化的食物。
4、蔬菜盡量吃性平、性溫的，性涼的蔬菜夏季可適當(dāng)?shù)爻浴?/p>
5、忌一切生冷的食物，不能吃各種冰鎮(zhèn)的飲料、冷飲，不能吃涼拌菜、涼飯。
6、產(chǎn)婦失血、缺血嚴(yán)重，一口三餐顯然不夠，所以產(chǎn)婦要一日四餐、一日五餐或餓了隨時(shí)進(jìn)食。
7、反季節(jié)的水果或經(jīng)過化學(xué)處理而保鮮的水果一概不能吃，只吃應(yīng)季的、剛下市的新鮮水果，如春天的櫻桃，夏天的桃子、葡萄等。
8、產(chǎn)后的營(yíng)養(yǎng)原則是易消化、多湯水、葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡。有的人認(rèn)為燉的湯比湯中的肉有營(yíng)養(yǎng)，所以燉雞湯時(shí)，只喝湯而不吃雞肉，這是錯(cuò)誤的。據(jù)專家研究，雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值只是雞肉的20%~30%,絕大部分營(yíng)養(yǎng)還留在雞肉中，所以喝湯時(shí)一定要把燉的肉一起吃下。
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