春季養(yǎng)生晚餐食譜是什么
晚餐對我們來說非常的重要,晚上吃得太多,胃就不舒服,影響了睡眠,吃得少肚子又餓!針對這一問題,下面學習啦小編整理了春季養(yǎng)生晚餐食譜以供大家閱讀。
春季養(yǎng)生晚餐食譜
黑木耳炒豬肝
功效:最佳補血,補肝腎,明目之菜肴,四季皆宜。
做法:黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片,在水淀粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,姜絲,精鹽煸炒至熟,倒出。鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。
黑木耳炒豬肝
涼拌雙耳
功效:益氣補血、養(yǎng)肝益腎。
做法:發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質(zhì),清水洗凈,沸水焯5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘,控干水后裝盤。依個人口味將上述調(diào)味品放入碗中用冷開水調(diào)勻,澆在“雙耳”上拌勻即可。
紅棗粥
功效:補中益氣,養(yǎng)血安神
紅棗粥補中益氣養(yǎng)血安神
做法:將紅棗洗干凈,去核;將泡好的米放入鍋中,加入適量水,加入紅棗,共煮成粥。
菠菜粥
功效:滋陰潤血,降壓潤燥防春困
做法:將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續(xù)煎熬直至成粥時?;?。放入食鹽、味精即成。
春季養(yǎng)生晚餐的做法
1、牛肚薏米湯
牛肚薏米湯
材料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,鹽適量。
做法:先將牛肚用沸水洗過,然后用刀刮去黑膜,洗凈備用;用清水將薏米、扁豆洗凈,備用;湯鍋加入清水,并將牛肚放入,待煮沸后用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆,再煮半小時;將牛肚撈出切成條,再放回湯鍋中,以適量鹽調(diào)味即成。
功效:健脾,祛濕。牛肚健脾益胃,理虛補損;薏米有健脾祛濕,排膿舒筋等功效。
這兩樣食物放在一起的話效果那就更好了,可以熬湯喝,可以有健脾祛濕的效果呢。
2、莧菜豆腐魚頭湯
材料:莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(約600克)、姜絲適量。
做法:各物分別洗凈,莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓,起油鑊爆香姜,煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后,下各物滾沸后改文火煲約45分鐘,下鹽便可。
功效:中醫(yī)表明莧菜能清熱、解毒、潤腸??梢院投垢瘽L魚頭,有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效,這是最適合家庭的家常菜,非常適合男女老少,制作很簡單,有美味。
3、淮山薏米生魚湯
淮山薏米生魚湯
材料:生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。
做法:洗凈宰好的生魚,斬成幾段;淮山和薏米洗凈;陳皮用清水泡軟,刮去白瓤;拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚,煎至微黃;煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生魚和其它材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效:健脾去濕,養(yǎng)陰補虛,解春困。
4、猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。
做法:先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時,瀝干水,再稍稍浸一浸水,再瀝干,反復兩三次。雞肉飛水后,加入清水3000毫升(約12碗水量),與姜片、陳皮同放入瓦煲,武火煲滾,再將其余材料一同放進瓦煲內(nèi),煲約1.5小時,調(diào)入適量食鹽即可。
功效:補脾益氣、助消化,適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。
5、牛蒡玉米淮山湯
材料:牛蒡、玉米、淮山。
做法:淮山洗凈,削皮,切滾刀塊;牛蒡洗干凈,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;紅棗洗凈,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:增強體力,通便排毒,潤澤肌膚,潤燥利咽。
還有一些春季養(yǎng)生湯煲湯食譜沒有為您介紹,你不妨跟著往下看。
6、鮮蘑菇燉雞
鮮蘑菇燉雞
材料:鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生姜3片。
做法:蘑菇溫水浸泡半小時;雞宰洗凈,去臟雜、尾部;蔥切段。一起下燉盅,加入熱開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲時方下鹽。為3~4人量。
功效:蘑菇鮮美清香鮮嫩,正是民間謂之“不時不食”的好食材。中醫(yī)還說它理氣開胃,并有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞,鮮美醇香可口,有健脾開胃、益氣降壓的作用,為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。
7、黨參鳙魚湯
材料:1500克新鮮鳙魚,30克黨參,適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
做法:首先準備一個紗布袋,將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈,然后再裝進紗布袋中。接著處理干凈鳙魚,去除內(nèi)臟洗凈,往鍋里加適量的油,將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯,然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進去煮即可。
功效:這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養(yǎng)胃、補中益氣的作用功效,有助調(diào)理腸胃。
8、枸杞豬肝湯
枸杞豬肝湯
材料:枸杞子50克,豬肝400克,生姜2片,鹽少許。
做法:清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片,生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。
功效:補虛益精,清熱祛風,益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
9、銀耳淮山排骨湯
材料:排骨500克、銀耳15克、淮山20克。
做法:把排骨、淮山洗凈,銀耳用水泡開。將排骨、銀耳、淮山放在鍋中,加水適量,用高火煮10分鐘,改中火再煮30分鐘,加鹽調(diào)味即可。
功效:健胃益氣,適宜慢性胃炎見納差、乏力者食用。
看了春季養(yǎng)生晚餐食譜是什么的人還看:
春季養(yǎng)生晚餐食譜是什么
上一篇:春季養(yǎng)生糖水怎樣做