春天中醫(yī)養(yǎng)生食療有哪些_春季中醫(yī)養(yǎng)生方法
春天是一年四季當(dāng)中最受人們喜愛的季節(jié),在這段時間里,很多人選擇進(jìn)補養(yǎng)生。中醫(yī)關(guān)于春天養(yǎng)生的方法有哪些?春季中醫(yī)養(yǎng)生食療有哪些?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的春天中醫(yī)養(yǎng)生食療,希望大家喜歡。
春天中醫(yī)養(yǎng)生食療
五味枸杞飲
原料:五味子50克,枸杞子50克,白糖20克。
制法:五味子用小紗布袋裝好,枸杞子剪碎,一起放入砂鍋內(nèi),加凈水1500毫升,用文火煎沸,濾出藥液,倒入蓋杯中,加白糖20克,攪勻,分次飲用。
功效:健脾胃,補肝腎,養(yǎng)心血,生津止渴。
評介:五味子酸而性溫,有補氣生津、止瀉安神等多重功效;特別是夏天困乏無力的人,用它與黃芪、人參等一起煎湯服用,能使人精神倍增。五味子與枸杞子合用,補肝腎作用更加突出。適用于五臟虛虧,氣血不足所導(dǎo)致的疲乏無力、面無血色、腰膝酸軟、心慌失眠等癥。
姜糖蘇葉飲
原料:生姜3克,紅糖15克,紫蘇葉3克。
制法:將生姜洗凈,切成細(xì)絲,與蘇葉一起放入瓷杯內(nèi),再加紅糖,用開水沖泡,蓋上蓋溫浸10分鐘,趁熱服用。
功效:溫經(jīng)解表散寒。
評介:生姜是調(diào)味品,也是一味常用中藥。味辛辣,性質(zhì)微溫,有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、健胃等多種功效。紫蘇葉也屬于溫性,能夠解除肌表的寒氣,且有和胃安胎的功效。紅糖性質(zhì)平和,是補血良藥。三味合用,能溫通經(jīng)絡(luò),散除寒氣,養(yǎng)血和胃。
常用于受涼受風(fēng)之后周身怕冷明顯的風(fēng)寒感冒。此外,咳嗽氣喘伴有怕冷者、懷孕期間惡心嘔吐者、吃了魚蟹之后腹痛惡心者、偏正頭痛怕風(fēng)怕涼者、小兒肚子受涼嘔吐腹瀉者,都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風(fēng)、水濕侵襲后,飲用本湯,能加快血液循環(huán),驅(qū)散寒邪。
黑芝麻粥
原料:粳米30克,黑芝麻20克,鹽2克。
制法:將黑芝麻洗凈,炒香;黑芝麻加食鹽少許,研碎待用;將粳米淘洗干凈,放入砂鍋,加適量清水;煮至成粥,調(diào)入芝麻,即可食用。
功效:補益肝腎,通利大小腸。
評介:黑芝麻能潤五臟,強筋骨,益氣力,它還有美容功效,能使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑;有習(xí)慣性便秘的人,腸內(nèi)存留的毒素會損害肝臟,造成皮膚粗糙,而芝麻能治療便秘,因而有保肝潤膚的作用。黑芝麻反復(fù)蒸曬,連同黑棗肉混合成藥丸服用,可令白發(fā)變黑。此藥膳特別適應(yīng)于體虛便秘者食用。
春季的飲食原則
春季的飲食調(diào)攝也應(yīng)當(dāng)遵循前述春季養(yǎng)生的總原則,即:養(yǎng)陽氣,助陽升發(fā);避風(fēng)寒,清解郁熱;養(yǎng)脾胃,疏肝健脾。
溫補陽氣,助陽升發(fā)。春天,在飲食方面,要遵守《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏養(yǎng)陽”的原則。就是說,春天人體的陽氣應(yīng)該與自然界的陽氣一同升發(fā),故在飲食方面,宜適當(dāng)多吃些既能溫補陽氣又能幫助陽氣升發(fā)的食物。
根據(jù)性味原理,應(yīng)吃一些味辛性溫,入肺經(jīng)的食物。溫能補陽,辛能發(fā)陽,入肺經(jīng)又可以使皮毛的汗孔打開(因為肺主皮毛),有助郁熱發(fā)散。而且初春多風(fēng)寒,辛溫的食物能解除、驅(qū)散體表的風(fēng)寒邪氣,更有助于人體陽氣的生發(fā),如韭、蒜、蔥。但是,對于陰虛或陽盛體質(zhì)的人來說吃這些東西并不適合。有胃病的人,辛溫食物對胃黏膜的刺激較大,也要少吃。
清解郁熱,補充津液。明代養(yǎng)生家高濂的《遵生八箋·四時調(diào)攝箋》中說:“去冬以來,擁爐薰衣,啗炙炊飲,成積至春,因而發(fā)泄,致體熱頭昏,擁隔涎嗽,四肢倦怠,腰腳無力,盡冬所積之疾也。”這段話的意思是說,在漫長的冬季,人們?yōu)榱硕惚車?yán)寒的侵襲,喜歡睡暖床,蓋厚被,吃熱氣騰騰的飯菜,有的人還喜歡喝些酒來御寒,體內(nèi)蓄積了較多的郁熱,輕者會頭昏,煩悶,咳嗽,痰多,四肢重滯;嚴(yán)重者會得溫病,甚至形成內(nèi)臟的疾病。
怎么辦呢?對策就是飲食清淡,多食果蔬。如山藥、萵筍、蔥、韭菜、蒜、豌豆、薺菜、茡薺、菠菜、芹菜、香椿、馬齒莧、馬蘭頭、油菜、櫻桃等??梢猿孕┑湍芰俊⒏?a href='http://lpo831.com/zhishi/zhiwu/' target='_blank'>植物蛋白、低脂肪的食物,如豆制品、魚肉等。多吃些辛溫的食物或者多運動發(fā)汗,促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、新陳代謝以散熱。
護肝養(yǎng)顏,少酸增甘。在春天,肝氣本來就偏旺,中醫(yī)認(rèn)為,五味入五臟,酸味入肝,此時若多吃酸味食品,就會更加增強肝氣的升發(fā),使本來就偏盛的肝氣變得亢盛而損傷脾的功能。所以,春季要少吃酸味的食物,多吃些甘味的食物。因為甘味的食品入脾,能補益脾氣。
春季不宜食肝臟。高濂的《遵生八箋·四時調(diào)攝箋》有“春不食肝,為肝氣旺,脾氣敗;若食肝,則又補肝,脾氣尤敗甚,不可救。又肝旺之時,不可以死氣入肝,恐傷魂也”之說。是因為春季本來肝氣偏旺,若食肝,則肝得補,肝氣更旺,脾受克必更甚而弱,且肝旺之時食肝,不但傷脾,而且因死氣入肝而傷魂(根據(jù)五行的對應(yīng),魂出于肝)。
在春天,肝的功能尤其活躍,必定會有大量的尚未分解的有毒物質(zhì),所以春季還是少食肝為妙。而且,動物肝臟的膽固醇含量很高,食后會使血脂升高,高血脂的人更應(yīng)該少吃或不吃肝。
忌黏硬生冷,肥甘厚味,少食多餐。由于受春季旺盛的肝氣的影響,本來脾胃的消化吸收功能就欠佳,若再食用黏硬生冷、肥甘厚味之類不易消化之物(如年糕、雪糕、油膩的、辛辣味重的),都會使脾胃進(jìn)一步受到損害,運化不良,氣機呆滯,而容易生痰、生濕,產(chǎn)生疾病。
春季中醫(yī)養(yǎng)生10大法則
法則一:養(yǎng)陽
春季是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時,此時養(yǎng)生宜側(cè)重于養(yǎng)陽才能順應(yīng)季節(jié)變化。此時可選擇平補和清補飲食,平補的飲食適合于正常人和體弱的人,如蕎麥、薏仁、豆?jié){、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食,如梨、藕、薺菜、百合等。
法則二:養(yǎng)陰
陰虛者及胃十二指腸潰瘍病易在春天發(fā)作,飲食上可采用蜂蜜療法,將蜂蜜隔水蒸熟于飯前空腹服用,每日100毫升,分3次服用;或用牛奶250毫升,煮開后調(diào)入蜂蜜50克,白芨6克,調(diào)勻后飲用。這些均有養(yǎng)陰益胃之功效。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者,可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物,切勿食用甜膩、油炸、生冷粗糙食物。
法則三:養(yǎng)腦
春天,肝陽上亢的人易頭痛、眩暈,這就是中醫(yī)所說“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是,每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶頻頻飲之。另外,還可用用芹菜250克,紅棗10枚,水煎代茶飲。
法則四:養(yǎng)脾
中醫(yī)認(rèn)為:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”這是因為春季為肝氣旺之時,肝氣旺會影響到脾,所以春季易出現(xiàn)脾胃虛弱之癥,故春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘溫之品,忌酸澀,應(yīng)多食用蔬菜以及山野菜等。
法則五:養(yǎng)腎
春天氣候舒爽,是腎功能不佳患者養(yǎng)腎與調(diào)理的好時機,此時服用強腎配方與固腎藥膳,對腎功能損害初期的療效較高,患者要注意春季生活調(diào)理,飲食以清淡甘味為主??墒秤们宓吖?,如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。
法則六:養(yǎng)胃
飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌吟堿等物質(zhì)豐富的食物,如豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品,因上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用,也易形成氣體導(dǎo)致腹脹,增加胃腸負(fù)擔(dān)。飲食宜清淡,易消化,可采用上述蜂蜜療法。
法則七:養(yǎng)氣
老年慢性支氣管炎也易在春季發(fā)作。春季陽氣升發(fā),在飲食上應(yīng)該注意,可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等,還要多吃具有祛痰健脾、補腎養(yǎng)肺的食物,如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等,有助于減輕癥狀。
法則八:養(yǎng)“熱”
早春時節(jié)氣候仍很冷,寒冷刺激甲狀腺,可引起功能亢進(jìn),消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。所以早春期間的飲食構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主。除谷類制品外,還可選用糯米制品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物。
法則九:防病
春天氣候由寒轉(zhuǎn)暖,細(xì)菌、病毒等微生物活力增強,易侵犯人體而致病。在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、柑橘、檸檬等新鮮蔬果,富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護和增強呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能;富含維生素E的食物也應(yīng)食用,以提高人體免疫力,如芝麻、青色卷心菜、菜花等。
法則十:解“困”
在飲食上注意調(diào)理,也能解除“春困”。理想的飲食安排是:早餐攝入的熱量最多,中餐次之,晚餐最少。常吃含鉀豐富的水果和果汁也有助于解除“春困”,因鉀有助于維持細(xì)胞水分,鉀缺乏時會使人感到軟弱無力,也會影響注意力的集中,葡萄干、香蕉、蘋果都富含鉀。
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