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      春天吃什么好養(yǎng)生

      時(shí)間: 飛鴻14 分享

        春季的時(shí)候吃蔬菜養(yǎng)生是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。那么在春季的時(shí)候吃什么蔬菜養(yǎng)生好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天吃什么養(yǎng)生,歡迎參閱

        春天吃什么養(yǎng)生

        第一菜:春筍

        春天是春筍嘗鮮的好時(shí)節(jié)。這哥們被推為“素食第一品”、“春天的菜王”。春筍味清淡而鮮嫩,營養(yǎng)豐富,含量較高的是纖維素、氨基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥,中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn),春筍味甘性寒,具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。

        值得一提的是,春筍的不同部位還有著不同的做法,如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片,炒、燒或作為菜肴的配料;根部質(zhì)地較老,可供煮、煨,以及與肉類、禽類一起熬湯,還可放在瓶罐中經(jīng)發(fā)酵制成筍片。

        做春筍前最好能在沸水里先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。

        第一茶:花茶

        春飲花茶,在春天時(shí)節(jié)飲用花茶才是最好的,像新鮮的綠茶等過于新鮮的茶品,飲用起來對人體來說是不好的,容易傷胃?;ú栌兄陟畛梭w在冬天時(shí)所沉積的寒氣,促進(jìn)人體中的陽氣,同時(shí)飲用花茶可以幫助人們提神益思、解乏解困。

        在此時(shí)節(jié)適宜常喝的花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。玫瑰花茶有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效。薰衣草茶有著特殊的濃郁香氣,可以凈化心緒,舒解壓力、松弛神經(jīng)、幫助入眠等。菊花茶養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效。茉莉花茶能清熱解暑、健脾安神、化濕、減輕腸胃不適及痛經(jīng)等作用。

        另外,決明子、紅棗、枸杞子茶有助于肝臟排毒,使身體的氣血通暢,而紅棗有補(bǔ)元?dú)夂蜐櫮w作用。甘草具有益氣養(yǎng)脾、清熱解毒的作用,再搭配上枸杞子可起到保肝護(hù)肝的作用。

        第一肉:魚肉

        冬天的潛伏,紛紛外出活動(dòng),大量進(jìn)食,魚兒成群游弋,活動(dòng)范圍廣,此時(shí)的魚異常肥嫩,營養(yǎng)價(jià)值很高。因此,春天吃魚可謂最佳時(shí)機(jī)。魚肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右,成份好,氨基酸含量也十分豐富和全面,它含有人體必需的二十多種氨基酸。

        吃應(yīng)季的魚類總是上上之選,相同的魚類在不同的季節(jié)生長,所含有的DHA的含量是會(huì)變化的,自然是在應(yīng)季的時(shí)候,它們所含有的DHA是最多的啦!而且,應(yīng)季的魚類不僅味道好,長得肥,肉質(zhì)口感爽滑,而且價(jià)格也會(huì)相對比較便宜。

        魚的做法多種,如清蒸、紅燒、干燒、椒鹽等大眾吃法,但是大部分人吃魚追求的是鮮,所以首選的是清蒸,各種鮮活的魚都可以清蒸,清蒸魚肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮香,能夠補(bǔ)虛損,抗疲勞。

        春季養(yǎng)肝方法

        養(yǎng)陰柔肝

        春季陽氣初升,不宜過補(bǔ)肝陽,而是應(yīng)該養(yǎng)陰柔肝。鴨血甘微咸,性偏涼,入脾、胃,具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水,養(yǎng)胃生津、止咳息驚之功效,是補(bǔ)養(yǎng)肝陰的佳品。

        疏肝理氣

        肝臟主疏泄,可以調(diào)暢情志以助肝臟,可以選用一些疏肝理氣的食物,如玫瑰花、佛手瓜等,有助于肝臟條達(dá)之性。

        清肝明目

        肝開竅于目,肝臟的機(jī)能狀態(tài)往往通過眼睛就可以看出來,反之,若眼睛有所不適也往往與肝臟有關(guān)。在春季,馬蘭頭、苜蓿、蓬蒿菜等都有良好的清肝明目的作用,若出現(xiàn)眼睛干澀、不適等癥時(shí)可以食用。

        利肝排毒

        初春寒冷干燥易缺水,多喝水可補(bǔ)充體液,增強(qiáng)血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,還可促進(jìn)腺體,尤其是消化腺液的分泌,以利消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

        忌刺激肝臟

        戒食辛辣、油炸及酒等刺激性食物。酒容易對肝產(chǎn)生不良影響,燥火動(dòng)肝,損耗肝陰。少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量,要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的,多飲會(huì)傷肝。
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