春季養(yǎng)生應(yīng)該重在養(yǎng)陰
春回大地,萬物復(fù)蘇,人也變得活潑精神起來,春季是一個(gè)美好的季節(jié),也是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。那么春季養(yǎng)生之養(yǎng)陰的相關(guān)知識(shí)有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)生應(yīng)重在養(yǎng)陰,歡迎參閱
春季養(yǎng)生法則
法則一——養(yǎng)陽
春夏季節(jié)是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時(shí),此時(shí)養(yǎng)生宜側(cè)重于養(yǎng)陽才能順應(yīng)季節(jié)變化。根據(jù)春天里人體陽氣生發(fā)的特點(diǎn),可選擇平補(bǔ)和清補(bǔ)飲食,如選用溫性食物進(jìn)補(bǔ)。平補(bǔ)的飲食適合于正常人和體弱的人,如蕎麥、薏苡仁、豆?jié){、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補(bǔ)的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食,如梨、藕、薺菜、百合等。
法則二——養(yǎng)陰
陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發(fā)作,飲食上可采用蜂蜜療法,將蜂蜜隔水蒸熟于飯前空腹服用,每日100毫升,分3次服用;或用牛奶250毫升,煮開后調(diào)入蜂蜜50克,白芨6克,調(diào)勻后飲用。這些均有養(yǎng)陰益胃之功效。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者,可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物,切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。
法則三——養(yǎng)腦
春天,肝陽上亢的人易頭痛、眩暈,這就是祖國醫(yī)學(xué)所說“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是,每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶頻頻飲之。另外,還可用用芹菜250克,紅棗10枚,水煎代茶飲。
法則四——養(yǎng)脾
祖國醫(yī)學(xué)還認(rèn)為:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”這是因?yàn)榇杭緸楦螝馔畷r(shí),肝氣旺會(huì)影響到脾,所以春季易出現(xiàn)脾胃虛弱之癥,而多吃酸味食物會(huì)使肝陽偏亢,故春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘溫之品,忌酸澀,應(yīng)多食用蔬菜以及山野菜等。
法則五——養(yǎng)腎
春天氣候舒爽,是腎功能不佳患者養(yǎng)腎與調(diào)理的好時(shí)機(jī),此時(shí)服用強(qiáng)腎配方與固腎藥膳,對(duì)腎功能損害初期的療效較高,患者要注意春季生活調(diào)理,飲食以清淡甘味為主??墒秤们宓吖?,如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。
春季養(yǎng)生藥膳
1、土茯苓扁豆脊骨湯
材料:鮮土茯苓400克,扁豆60克,生姜3片,豬脊骨500克。
做法:扁豆用鍋炒至微黃,土茯苓刮皮洗凈,豬脊骨洗凈。將全部材料放進(jìn)煲內(nèi),加水適量,大火煮沸,再用小火煲兩小時(shí),加鹽調(diào)味即可食用。
功效:健脾祛濕解毒,對(duì)脾虛濕盛、皮膚濕毒瘙癢者尤宜。
2、枸杞芝麻蝦
材料:蝦、枸杞、芝麻。
做法:油鍋內(nèi)放入姜蒜炒香,放入蝦煸炒;炒到半熟即可把鍋內(nèi)多余的油倒掉,放料酒,放枸杞湯2勺,改中火燜三分鐘;放少許老抽、鹽和糖;起鍋時(shí)再發(fā)放芝麻、枸杞和蔥。
功效:枸杞可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目,芝麻有益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身抗衰老的功效。搭配蝦,可增強(qiáng)免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛。
3、山藥紅棗粥
材料:紅棗25克,山藥25克,粳米100克,白糖適量。
做法:將紅棗用溫水泡軟洗凈,粳米淘洗干凈,山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮咸粥。吃時(shí)放適量白糖攪拌即可。
功效:此粥有補(bǔ)虛益氣、健脾和胃、鎮(zhèn)靜安神、美白潤膚、去濕解困之功效。
4、砂陳鯽魚湯
材料:砂仁5克,陳皮14個(gè)、鯽魚1-2條(約300-400克),生姜3片。
做法:砂仁打碎;陳皮浸泡、去瓤;鯽魚宰凈,去腸雜,置油鍋慢火煎至兩邊微黃,鏟起。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升,武火煲沸后,改為文火煲2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和麻油便可。
功效:該方具健脾胃、祛水濕的功效,是民間一道春困時(shí)的養(yǎng)生靚湯,男女老少皆宜,尤為適宜于女士之用。
5、山藥炒蝦仁
材料:枸杞10克、紅棗10克。草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅(黃)甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。
做法:將枸杞、紅棗洗凈瀝干水分,紅棗劃兩刀備用。蝦仁洗凈擦干,加鹽酒腌10分鐘備用。山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片,姜切絲備用。熱油鍋放入姜絲炒香,再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料,起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。
功效:此道藥膳有改善腸胃道機(jī)能、促進(jìn)乳汁分泌、提升免疫力的功效。
6、眉豆陳皮鯉魚湯
材料:鯉魚300克、白眉豆100克、陳皮10克、生姜少許、油鹽適量。
做法:將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈,然后放進(jìn)油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可,備用;將白眉豆、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi),加清水用武火煮沸后,把鯉魚放進(jìn)去一起煮,直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料,隨后飲用。
功效:健脾養(yǎng)胃,利水消腫。
7、蘭花燉仔鴿
材料:鮮蘭花4朵,肥嫩鴿子5只,火腿肉25克,冬筍、水發(fā)口蘑各50克,清雞湯500克,蔥段、姜片、精鹽、味精、白糖、料酒各適量。
做法:先將鴿子宰殺,去毛,開膛,去內(nèi)臟,洗凈,每只切為4塊,入沸水鍋中氽透撈出,洗凈血漬,備用。再把冬筍、口蘑洗凈切片,入沸水鍋中焯一下,撈出,放入盤內(nèi)。然后把火腿肉切碎,蘭花摘瓣洗凈,備用。最后把鴿肉塊放入鍋內(nèi),注入清雞湯,大火燒沸后,加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、火腿、白糖,文火燉1小時(shí)后,加入冬筍、口蘑、火腿,繼續(xù)燉至鴿肉熟爛,揀出蔥段、姜片,撇凈浮油,放入蘭花瓣,點(diǎn)入味精,調(diào)勻即成。
功效:補(bǔ)肝腎,益精血,有助于解毒。適用于肝腎不足所致的閉經(jīng)以及消渴,老年體衰等。
8、槐花芝麻餅
材料:槐花200克,嫩豆腐100克,干淀粉30克,芝麻粉50克,生姜末10克,植物油500毫升,精鹽、味精各適量。
做法:將槐花加精鹽、味精腌片刻,嫩豆腐切成末放在槐花瓣中,加生姜末和干淀粉拌勻。揉成小團(tuán)子,滾上一層芝麻粉,再按成圓餅,放在油鍋中煎炸即成。
功效:補(bǔ)益肝腎,滋陰潤燥。
9、山藥枸杞粥
材料:米12杯、山藥600克、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法:大米加水提前泡半小時(shí),山藥洗凈,去皮切塊。將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。
功效:山藥枸杞粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮(zhèn)定心神,有助眠之功效,經(jīng)常食用還能改變顏面偏黃者。
10、五指毛桃豬骨湯
材料:五指毛桃50克,土茯苓30克,豬骨300克。
做法:五指毛桃、土茯苓洗凈,浸泡15分鐘;豬脊骨斬塊,洗凈,汆水撈起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:中草藥五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛濕困、壯腰力的功效。
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