春季的養(yǎng)生菜肴食譜
一年之計在于春 ,春季萬象更新,也是養(yǎng)生的好季節(jié)。那么春季養(yǎng)生菜肴食譜有什么好推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)生菜肴食譜,歡迎參閱
春季養(yǎng)生菜肴
1、蒸芹菜葉子
蒸芹菜葉子是民間很常見的一道蔬菜,雖然說看似普通簡單,但是營養(yǎng)價值卻是很高的哦。蒸芹菜葉子不僅可以幫助高血壓者降低血壓,還可以很好的調(diào)解人體的腸胃,是春季養(yǎng)生不可缺少的一道美味佳肴。
所需食材:芹菜葉子、面粉、蒸粉
制作方法:首先,先將芹菜葉子清洗干凈,然后準備好蒸芹菜葉子的蒸粉和面粉。之后,把蒸粉倒入到芹菜葉子里面,加入適量的水,攪拌均勻。攪拌均勻之后,再把面粉加入到芹菜葉子當(dāng)中,攪拌均勻。之后,把攪拌好的芹菜葉子放入鍋中,蒸大概10分鐘左右。然后,準備好一些大蒜,把大蒜做成蒜泥,加入適量的調(diào)味料。然后,芹菜葉子蒸好之后,把調(diào)味好的蒜加入到蒸菜里面,攪拌均勻即可。
2、涼拌香菜
香菜的味道鮮美,是很多人都很喜歡吃的。不過,在日常生活中,很多人都只是把香菜當(dāng)成是一道小菜,并不會把它放在心上。其實,涼拌香菜的營養(yǎng)價值可是很高的哦?,F(xiàn)在我們就來看看,涼拌香菜該怎么制作吧。
所需食材:香菜、大蔥
制作方法:首先,先把香菜去掉根部,然后把香菜清洗干凈,之后把香菜切成自己所需要的長短。切好之后,再把香菜放入到冷水當(dāng)中沖洗,沖洗之后,撈出來,然后加入適量的鹽,攪拌均勻。然后,再把大蒜去皮,切成蒜末。然后再把大蔥清洗干凈,切成蔥末。將大蒜和蔥末放到一起,加入適量的調(diào)味料。然后把調(diào)好的調(diào)味料放入到香菜當(dāng)中,攪拌,最后加入麻油,就可以直接倒入盤子中食用了。
3、韭菜炒蘑菇
蘑菇的味道鮮美,是很多人都很喜歡吃的。而韭菜又是日常生活中很常見的蔬菜,很多人燒烤都很喜歡吃韭菜。最主要的是,蘑菇和韭菜的營養(yǎng)價值都是相當(dāng)?shù)呢S富的哦,春季的時候,常吃韭菜炒蘑菇,對身體的幫助可謂說是很大的。
所需食材:韭菜、蘑菇
制作方法:首先,先將蘑菇和韭菜清洗干凈,之后把韭菜切成段,把蘑菇撕成兩到三半。然后,再燒開一鍋開水,將蘑菇放入到開水當(dāng)中煮熟。然后,把油鍋加熱,把韭菜放入到鍋中翻炒。等到韭菜快要變色的時候,再把蘑菇倒入到鍋中,一起來炒,期間加入適量的調(diào)味料,然后炒熟,加入雞精,出鍋就可以食用了。
春季老人養(yǎng)生吃的菜
八寶菠菜
做法:將洗凈切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放熱油里過一下?lián)瞥觯瑝核?。油燒熱下蔥絲,火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上,加鹽、味精、香油拌勻,撒上碎干果即可。
溫馨提示:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳,根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
瘦肉白菜湯
原料:瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。
做法:白菜洗凈、切絲,放入沸水中,剛熟時撈出,放清水漂凈,濾干水分待用;鍋置于旺火上,下雞油燒五成熟,放人蒜,炒金黃宮鎖心玉色,再加瘦肉合炒,加入細鹽,入湯煮熟,再加白菜心煮沸,放入味精便可食用。
溫馨提示:瘦肉有補中益氣、生津潤腸功效;大白菜性平,味甘,有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食,適應(yīng)于急慢性肺炎。
紅棗蜜豆
主料:紅豆(或白豆、蕓豆)400g,紅棗100g,冰糖100g,麥芽糖300g,油100ml(有麥芽糖不加油也可以)。
做法:紅豆、棗洗干凈用水泡4個小時,加水煮約半小時;把煮熟的豆子、棗控干水;在鍋里混合上述材料,慢慢攪動,約半小時關(guān)火。
溫馨提示:春季是常見病的多發(fā)季節(jié),如高血壓、高血脂、冠心病等。因此,春季宜增甘少酸,紅棗是有健脾養(yǎng)血,益心安神的功效。
猜你喜歡:
春季的養(yǎng)生菜肴食譜
上一篇:春季寶寶養(yǎng)生飲食
下一篇:春季養(yǎng)生菜譜大全炒菜