在冬天里，吃什么蔬菜對(duì)皮膚好呢?對(duì)此還很困惑的你，那不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下冬天對(duì)皮膚好的蔬菜，希望對(duì)各位有幫助!

　　冬天對(duì)皮膚好的蔬菜

　　小白菜

　　小白菜富含維生素C和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和B族維生素等。中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。

　　洋白菜

　　洋白菜即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

　　菜花

　　含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

　　芹菜

　　中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

　　紅薯

　　紅薯系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

　　包心菜

　　其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

　　黃豆綠豆

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。

　　豆芽菜

　　豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

　　萵筍

　　萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

　　芋頭

　　芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　冬天對(duì)皮膚好的食譜

　　1、綠豆百合羹：綠豆20克，紅豆20克，百合20克，糖、鹽適量。綠豆、紅豆、百合浸半小時(shí)，以慢火煮滾至豆熟，加入適量的糖。

　　2、何首烏煮豬肉：何首烏15克，玉竹20克，薏仁20克，豬肉250克，鹽適量。將中藥材料洗凈后備用，用八碗水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火燉一小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　3、玉竹枸杞煮魚：玉竹五錢、桑白皮五錢、枸杞六錢、生薏仁一兩、紅棗四粒(去核)、生魚一條。魚洗凈去鱗，用姜煎至微黃，然后與其他材料放入煲內(nèi)，以文火煲一小時(shí)。
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