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      冬天吃蔥好不好

      時間: 飛鴻14 分享

        蔥是我們熟悉的一種調(diào)味食物,從含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),對身體十分有益,那么冬天吃蔥好不好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天吃蔥好不好,歡迎參閱

        冬天吃從好不好呢

        冬天吃蔥還是有不少的好處的,冬季可以適當(dāng)吃蔥。

        陽氣藏,來根大蔥能“通陽”

        中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為,大雪節(jié)氣前后,天氣寒冷,陽氣潛藏,如果不注意保暖,寒邪入侵就容易生病。因此冬季應(yīng)該注重對陽氣的護(hù)養(yǎng)。

        大雪節(jié)氣前后是風(fēng)寒感冒的高發(fā)階段,風(fēng)寒感冒的主要癥狀是怕寒怕風(fēng),通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點(diǎn)。流鼻涕是清涕,白色或稍微帶點(diǎn)黃;如果鼻塞不流涕,喝點(diǎn)熱開水,開始流清涕,這也屬于風(fēng)寒感冒。風(fēng)寒感冒雖然病因是感染了風(fēng)寒之邪,但是人體抵抗力下降即中醫(yī)常說的正氣不足,陽氣被壓制,難以抗衡陰寒之邪是內(nèi)因。所以,天氣寒冷的時候適當(dāng)吃些益氣通陽的食物,有助于預(yù)防風(fēng)寒感冒。

        雖然大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養(yǎng)含量高得多,但是從通陽和食療的角度來看,蔥白的效用更大一些,比如風(fēng)寒感冒的很多經(jīng)典食療方都有蔥白入藥,如蔥豉湯的主要成分就是蔥白。大蔥味辛,性微溫,具有通陽、解毒調(diào)味的作用。除了用于防治風(fēng)寒感冒外,對于陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等癥狀也有一定的食療效果。需要提醒大家的是,一般人群均可食用大蔥,但患有胃腸道疾病,特別是潰瘍病的人不宜多食。

        大蔥的食療功效

        蔥具有利肺通陽、發(fā)汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效,用于痢疾、腹疼痛、關(guān)節(jié)炎、便秘等癥。蔥有一種獨(dú)特的香辣味,來源于揮發(fā)硫化物一蔥素,能刺激唾液和胃液分泌,增進(jìn)食欲。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經(jīng)、改善促進(jìn)循環(huán),解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。

        解熱,祛痰:蔥具有刺激身體汗腺,達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道,使粘痰易于咯出。

        抗菌,抗病毒:蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

        防癌抗癌:香蔥所含果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用;蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長;蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

        促進(jìn)消化和吸收:生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)會變?yōu)闊崃浚梢曰謴?fù)疲勞。

        改善血循環(huán):大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進(jìn)血液循環(huán)的作用,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,并預(yù)防老年癡呆。

        強(qiáng)壯體質(zhì):大蔥可降低壞膽固醇的堆積,因此經(jīng)常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇并不增高,而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
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