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      鯉魚皮的功效與作用和食用好處

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        鯉魚是平時(shí)人們最常吃的一種淡水魚類,它肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富 ,能滋補(bǔ)身體,但是平時(shí)人們食用多會(huì)注意鯉魚肉,對(duì)鯉魚皮了解卻不多。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的鯉魚皮的功效與作用知識(shí),歡迎閱讀!

        鯉魚皮的功效與作用

        1、鯉魚皮能入藥

        鯉魚皮收集以后可以入藥,是一種功效出色的中藥材,它入藥以后能治療眾業(yè)達(dá)的魚鯁,特別是骨頭橫在喉中,多日不出時(shí),可以取鯉魚的魚皮燒制存性,研成細(xì)末以后直接用溫開水送服,能讓咽喉中的魚骨快速排出。

        2、鯉魚皮能美容

        美容也是鯉魚皮的重要作用之一,它含有豐富的蛋白質(zhì)和多種對(duì)人體有益的微量元素,其中蛋白質(zhì)的的主要組成物質(zhì)就是粘多糖和膠原蛋白,這些物質(zhì)都能直接被人類皮膚細(xì)胞吸收,能滋養(yǎng)肌膚,也能增加皮膚彈性,減少皺紋生成。

        3、鯉魚皮能預(yù)防癌癥

        鯉魚皮中除了含有大量的蛋白質(zhì)和多種微量元素外,它還含有一些亮氨酸,這種物質(zhì)是天然的抗癌成分,能預(yù)防細(xì)胞癌變,也能抑制癌細(xì)胞再生,平時(shí)經(jīng)常食用可以起到良好的防癌抗癌作用,因此說以后吃鯉魚時(shí),要多吃魚皮,那樣不但會(huì)美容還能預(yù)防癌癥。

        女人吃鯉魚的好處

        1、明目

        鯉魚的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A,因此,鯉魚眼睛明目的效果特別好。

        2、治水腫

        孕婦在孕后5~6個(gè)月時(shí),往往伴有手、腳、小腿水腫,吃鯉魚通利小便,能治水腫。

        3、消水腫通乳汁

        有補(bǔ)脾健胃、利水通乳、清熱解毒、止嗽下氣,對(duì)各種腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

        4、吃鯉魚更長壽

        鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。

        5、可以做藥治療疾病

        中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫,胎動(dòng)不安有特別療效。

        6、可防止胎漏

        孕早期孕婦由于情緒波動(dòng)、跌仆閃挫等塬因,易發(fā)生陰道出血,即胎漏,如兼有腹內(nèi)胎動(dòng)下墜的感覺,就會(huì)胎動(dòng)不安。這兩種情況都不利,如果吃些鯉魚,即可消除胎漏。

        鯉魚的做法

        紅燒鯉魚(北方做法)

        材料:鯉魚、大蔥、姜、蒜、香菜、胡蘿卜、花椒、干辣椒、桂皮、醬油、鹽、白糖、陳醋、料酒、色拉油、干紅棗、干枸杞

        做法:1、殺好的魚洗干凈,兩面都斜著片幾下。

        2、蔥姜蒜扒好洗好,香菜洗凈,胡蘿卜用鐵刷子洗凈。

        3、蔥白切大約三公分的一段切成蔥花,剩下的攔幾刀就行,切成2-3公分長的蔥段。姜切三片薄片,其余的切厚片。蒜拍一拍,拿兩個(gè)剁碎,其余的只拍扁就行。胡蘿卜切片。香菜不要切。

        4、鍋里倒油,油量不必多,爆一下鍋而已。

        5、油燒半分鐘,依次放入以下東西:大料三瓣,花椒七八粒,薄姜片,蒜末,胡蘿卜,五花肉,此時(shí)翻一翻,醬油至少二兩,差不多等量水(比例是這樣的,具體量應(yīng)根據(jù)你的鍋的形狀,使其至少?zèng)]過魚的2/3厚度以上),其余的佐料除醋,酒,香菜外都放進(jìn)去。

        鯉魚豆腐

        材料:鯉魚、豆腐、油、蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、酒、醬油、水

        做法:1、魚去鱗洗凈,魚背上劃數(shù)刀,長寸許。

        2、豆腐切塊,下鍋油煎,至兩面焦黃備用。

        3、魚也煎至兩面焦黃,起鍋。

        4、蔥切寸許,蒜拍裂,姜、辣椒切片,下鍋爆香。

        5、放入魚與豆腐,中火燜煮至汁收乾后,便可食用。盛盤后,辣椒切絲,作為裝飾。

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