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      百合的功效作用及食用方法

      時間: 慧媛47 分享

        百合具有養(yǎng)陰潤肺、養(yǎng)心安神、涼血清熱美容養(yǎng)顏等功效,是著名的保健食品和民間中藥。同時也有很多的功效作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦百合的功效與作用的知識,歡迎閱讀!

        百合的功效與作用

        1、鮮百合甘甜美味,具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神的功效。

        2、鮮百合含有豐富的黏液質(zhì),能夠健胃養(yǎng)肺,適合口臭、口舌生瘡、咳嗽、肺結(jié)核以及心悸患者,但都不宜過食。如果配川貝使用,治療陰虛咳嗽和肺燥的效果會更好。

        3、百合清潤干涼,主心護(hù)肺,能夠有效地改善熱病后的精神恍惚、虛煩驚悸、失眠多夢和余熱不清。若配地黃使用效果更佳。

        4.百合含有多種生物堿能夠防癌治癌,能預(yù)防白細(xì)胞減少,能提高血細(xì)胞含量。能有效抑制放射性治療和化療后的細(xì)胞減少。另外百合還能增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng),提高人體的體液免疫,能較好地防止多種癌癥。

        5、百合富含黏液質(zhì)和多種維生素,能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝,能夠美容養(yǎng)顏。

        百合的食用方法

        食材:大米,蓮子,百合

        步驟:

        1、用刀背把百合干碾成粉狀;用熱水把蓮子泡軟;用熱水把枸杞稍泡;大米淘洗干凈后用冷水浸泡半小時。

        2、鍋中放水,先放入大米和百合粉,燒開后,再放入蓮子,改中火繼續(xù)熬煮至熟爛,最后放入冰糖即可。

        需要注意的是:

        1、百合,尤其是用于食療的時候,優(yōu)選鮮百合。煮粥時常用干百合。用干百合的話要先用溫水泡軟。

        2、蓮子選個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。

        3、煮粥前先用冷水浸泡大米半小時,讓米粒充分膨脹,煮出來的粥的口感更好。

        4、百合是滋養(yǎng)的良品,四季均可食用,但秋季食用最能發(fā)揮其功效,效果更佳。

        5、需要注意的是,百合微涼,不適合胃寒的患者。胃寒的患者應(yīng)盡量少吃或不吃百合。

        6、百合在補(bǔ)氣的時候同時容易傷及肺氣,不宜多服,尤其是風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血的患者。

        百合鑒別方法

        1、鮮百合以個頭大、瓣勻肉厚汁多的為佳。

        2、顏色色白或呈淡黃色的較為新鮮。

        3、在鑒別鮮百合的時候,還需要注意提出黑瓣、爛心、摻雜質(zhì)或發(fā)霉變質(zhì)的。

        4、藥用百合跟家用百合的鑒別也有區(qū)別。藥用百合則以野生、味苦、瓣小而厚者為優(yōu)。

        吃百合的注意事項

        1、吃百合的時候最好不要和豬肉、羊肉一起食用。百合與這兩種肉類食物相克,在一起食用可能會出現(xiàn)腹瀉腹痛,甚至是食物中毒的現(xiàn)象。

        2、身體虛寒、脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒以及虛寒出血的人不適合食用百合。因為百合的性質(zhì)偏寒,這些人群食用百合可能會使體內(nèi)的寒氣加重,不利于身體的恢復(fù)。

        3、經(jīng)常性拉肚子的人不適合食用百合。百合中含有的纖維素含量比較豐富,會促進(jìn)腸道的蠕動,有幫助排便的作用,對拉肚子的人來說是一種負(fù)擔(dān)。

        4、對百合過敏的人群也不要食用百合。雖然說吃百合有很多的好處,但是百合屬于過敏原,對百合過敏的人來說,食用百合可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。

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