冠心病人的日常飲食注意事項
對于冠心病患者的飲食,日常一定要注意。那么你知道冠心病人怎么吃才是正確的嗎?下面,學習啦小編來為你介紹冠心病人的日常飲食注意事項。
冠心病人的日常飲食注意事項
1、適當增加膳食纖維攝入
膳食纖維能吸附膽固醇,阻止膽固醇被人體吸收,并能促進膽酸從糞便中排出,減少膽固醇的體內生成,故能降低血膽固醇。在防治冠心病的膳食中,應有充足的膳食纖維。
2、控制脂肪攝人的質與量
許多研究證明,長期食用大量脂肪是引起動脈硬化的主要因素,而且還證明脂肪的質對血脂的影響更大。飽和脂肪酸能升高血膽固醇水平,多不飽和脂肪酸則能降低血膽固醇水平,一般認為膳食中多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸之比(p:s:m)以1:1:1為宜。膳食膽固醇含量對體內脂質代謝會產生一定影響,應適當加以控制。
3、控制食糖攝人
碳水化合物是機體熱能的主要來源,碳水化合物攝入過多(在我國人民膳食結構中就是主食量過多),可造成熱量超標,在體內同樣可轉化生成脂肪,引起肥胖,并使血脂升高。研究證明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉。美國、加拿大等國,人們的食糖量可占一日熱能的15%—20%,其冠心病發(fā)病率遠高于其他國家和地區(qū)。因此,要嚴格控制碳水化合物攝人總量,尤其是控制食糖攝入量,一般以不超過總熱量的10%為宜。
冠心病人宜吃的水果
1、蘋果
蘋果含有多種維生素、糖類?,F(xiàn)代醫(yī)學研究結果證明,蘋果能防止血中膽固醇的增高,減少血液中的含糖量。冠心病、動脈粥樣硬化、高血壓患者宜長年不間斷地食用,至少每天吃1-2個,持之以恒,必見成效。
2、獼猴桃
獼猴桃除含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質外,最引人注目的是它的維生素C含量。據(jù)分析,每百克果肉中含維生素C100-420毫克,這在水果中是數(shù)一數(shù)二的。此外,還含有多種氨基酸。藥理研究表明,獼猴桃鮮果及果汁制品,可防止致癌物亞硝酸在人體內生成,具有預防胃癌的功效。同時,可降低血膽固醇及甘油三酯水平,有穩(wěn)定血壓及降低血壓的作用。適用于冠心病、高血壓、動脈硬化等癥,患者宜常食。
3、山楂
具有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值?,F(xiàn)代醫(yī)學藥理研究證明,山楂中含有的三萜類和黃酮類成分,具有加強和調節(jié)心肌,增大心室、心房運動振幅和冠狀血管血流量,防止由于電解質不均衡而引起的心律失常,以及降低膽固醇、降壓、利尿和鎮(zhèn)靜等作用,所以成為防治心、腦血管疾病的良藥。
冠心病常見的飲食禁忌
少吃高脂肪、高熱量食物
若連續(xù)長期進高脂肪、高熱量飲食,可使血脂進一步增高,血液粘稠度增加,動脈樣硬化斑塊容易形成,最終導致血栓復發(fā)。肥肉、動物內臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應少食;全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調。
蛋白質應少攝入
有不少市民認為,蛋白質是維持心臟健康必需的營養(yǎng)物質,從而進食大量的蛋白質食物。據(jù)專家介紹,蛋白質不易消化,容易增加心臟的負擔。所以攝入蛋白質應適量,每日食物中蛋白質的含量以每公斤體重不超過1克為宜,牛奶、酸奶、魚類和豆制品對防治冠心病有利。
不宜食用生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等,還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。
進餐過飽易誘發(fā)心絞痛
相關專家溫馨提醒,冠狀動脈狹窄的患者,當胃擴張后,會引起血壓增高,心肌耗氧量增多。所以,冠心病患者,要避免暴飲暴食。
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