老年人胃病吃什么食物好
很多老人因?yàn)樘鞖獾脑蚧虺藻e(cuò)東西老胃病經(jīng)常發(fā)作，那么老人胃病怎么養(yǎng)?老年人有胃病吃什么好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家詳細(xì)介紹下!
老年人胃病的食療方法
1、板栗燉母雞
原料:板栗500克,柴母雞1只(農(nóng)村散養(yǎng))約1000克重,料酒3匙,姜3片,水1500毫升,鹽適量。
制法:先將母雞宰殺,去毛,剖腹去腸、內(nèi)雜,剪去爪尖,洗凈,切成塊待用。 再將板栗洗凈,切口,放入開水鍋中煮2分鐘,口裂體漲為宜,剝?nèi)テぁ?最后在鍋內(nèi)裝入雞塊、栗子、姜片、料酒、水煮開,改用溫火燉2小時(shí),雞肉爛后加食鹽適量即可。
功效:母雞肉與栗子合用,助其健脾益腎之功。慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻、腰腿無力者均可食用,療效顯著。
2、桂圓松子仁湯
原料:桂圓40克,松子仁20克,白糖適量。
制法:將桂圓去殼后洗凈,松子仁洗凈,兩者共入鍋中,加水適量,用中火燒開,改用溫火煮10分鐘,加白糖,過約10秒鐘關(guān)火即成。
功效:桂圓肉能補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)血安神、益心補(bǔ)氣。松子仁能滋陰、熄風(fēng)、潤肺。兩者共食,更能起到養(yǎng)胃滋補(bǔ)的作用。
3、香菇粥
原料:小米50克、香菇50克。
制法:先煮小米粥,取其湯液,再與香菇同煮。 每日服3次,持續(xù)服用有效。
功效:大益胃氣。適用于氣虛食少,有開胃肋食用。
4、豬脾粥
原料:豬脾、豬胃各1具、粳米100克
制法:將豬脾、豬胃洗凈切細(xì),與米同煮為粥 功效:健腹益氣。
功效:適用于脾胃氣虛、不下食、米谷不化。
5、牛奶
牛奶味甘、性平,歸肺、胃經(jīng)。作用:補(bǔ)肺胃,生津液,潤大腸。宜于陰虛胃痛,津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
6、菠菜
菠菜味甘性涼,能潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》載:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
7、紅薯
紅薯性平,味甘,補(bǔ)脾益氣。《綱目拾遺》記:“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多,其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。糖尿病患者食用。
老年人胃病的注意事項(xiàng)
1、少吃油炸食物:因?yàn)檫@類食物不容易消化,會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān),多吃會(huì)引起消化不良,還會(huì)使血脂增高,對健康不利。
2、少吃腌制食物:這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃。
3、少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性強(qiáng)的食物對消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用,容易引起腹瀉或消化道炎癥。
4、規(guī)律飲食:研究表明,有規(guī)律地進(jìn)餐,定時(shí)定量,可形成條件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。
5、定時(shí)定量:要做到每餐食量適度,每日3餐定時(shí),到了規(guī)定時(shí)間,不管肚子餓不餓,都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食,避免過饑或過飽。
6、溫度適宜:飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。
7、細(xì)嚼慢咽:以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對食物充分咀嚼次數(shù)愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對胃黏膜有保護(hù)作用。
8、飲水擇時(shí):最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí),餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液,用湯泡飯也會(huì)影響食物的消化。
9、注意防寒:胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損,故要注意胃部保暖不要受寒。
10、補(bǔ)充維生素C:維生素c對胃有保護(hù)作用,胃液中保持正常的維生素C的含量,能有效發(fā)揮胃的功能,保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此,要多吃富含維生素C的蔬菜和水果!
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