大家都知道燕窩是名貴滋補(bǔ)品，有美容養(yǎng)顏的功效，尤受到明星的喜愛。那么你知道燕窩美容養(yǎng)顏怎么回事嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下燕窩美容養(yǎng)顏怎么回事，一起來(lái)看看吧。

　　燕窩美容養(yǎng)顏的功效

　　說(shuō)到燕窩的功效，大家第一個(gè)想到的肯定是美容養(yǎng)顏。是的，燕窩富含水溶性蛋白質(zhì)和肌膚生長(zhǎng)因子等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是水溶性蛋白質(zhì)的含量更是高達(dá)50%。而平常大家說(shuō)的美容養(yǎng)顏多數(shù)是指調(diào)理身體內(nèi)部機(jī)能達(dá)到的養(yǎng)顏護(hù)膚的效果。

　　其實(shí)，燕窩對(duì)皮脂分泌導(dǎo)致的痘痘也有非常好的治療效果，燕窩能夠有效改善油性皮膚，燕窩有助于補(bǔ)充水分，同時(shí)控制過剩的油脂。

　　燕窩中就含有一種非常重要的多肽類激素——表皮生長(zhǎng)因子，被譽(yù)為“美容基因”。它能刺激多種細(xì)胞的分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合，有助于痤瘡傷口的修復(fù)和痘印的淡化，讓肌膚富有彈性和光澤。同時(shí)燕窩能增強(qiáng)人體的腸胃功能，能有效預(yù)防多腸胃濕熱引起的痤瘡。

　　燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì)，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長(zhǎng)和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放、化療后的病人在康復(fù)期食用，能幫助損傷細(xì)胞的修復(fù)、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質(zhì)，因此也被用在各種美容化妝品中。

　　女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用燕窩保持容顏亮麗的一個(gè)秘訣。

　　燕窩價(jià)格甚貴，如何正確食用值得一提。正確方法是食用前先用清水刷洗一遍，再放入80℃熱水中浸泡3小時(shí)，使其膨脹松軟，然后用鑷子將毛絨除凈，再加入開水燉1-3小時(shí)，加入冰糖食用。

　　吃燕窩時(shí)最好是空腹，這樣更有利于吸收，早餐前是吃燕窩的最佳時(shí)機(jī)。晚上11點(diǎn)至次日凌晨1點(diǎn)，是人體吸收力最強(qiáng)的時(shí)候，高壓力人士最適合在這個(gè)期間吃點(diǎn)燕窩再入睡，第二天起床后就會(huì)容光煥發(fā)。燕窩每次的攝入量以4克為宜，超過4克人體也很難吸收。

　　燕窩美容養(yǎng)顏的做法

　　1、冰糖燕窩

　　成盞狀的干燕窩，將其用清水泡約4小時(shí);再將燕窩中的燕子毛及雜質(zhì)處理干凈，必要時(shí)可用鑷子夾，雜質(zhì)需要清水漂干凈;接著用清水再浸泡，此次水量不必太多，直至燕窩變軟;在鍋里放入冰糖和清水，大火煮后，冰糖溶化后，將燕窩連同浸泡的水一起倒入鍋內(nèi)，煮開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘即可。

　　冰糖燕窩的味道原本細(xì)嫩、軟潤(rùn)、清甜，如果想要其口味更為豐富，可加入一些水果，如櫻桃，口味上更飽滿，櫻桃淡淡的酸味還能中和冰糖的甜膩，賣相也增色不少。

　　2、冰糖燕窩燉乳鴿

　　燕窩25克，乳鴿2只，冰糖30克。乳鴿殺后去毛及內(nèi)臟，去骨，肉切絲。燕窩浸發(fā)去雜毛，將鴿肉和燕窩、冰糖放入燉鍋內(nèi)，用文火燉3小時(shí)即可。

　　冰糖燕窩燉乳鴿補(bǔ)氣潤(rùn)肺、滋養(yǎng)容顏，適用于氣血不足之面色無(wú)華、肌膚不潤(rùn)、形容憔悴者。

　　3、枸杞桂圓燉燕窩

　　燕窩用水浸透、鑷去燕毛、撕成條狀，再將枸杞子、桂圓肉淘洗干凈;將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同一碗清水倒進(jìn)燉盅，燉盅加蓋，隔水燉;待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉約一小時(shí)，加入冰糖后再用小火燉一小時(shí)即可。

　　燕窩和枸杞、桂圓一起，能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃潤(rùn)肺的作用，但是值得注意的是，肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用。

　　挑選燕窩的技巧

　　一是產(chǎn)地要固定：金絲燕生長(zhǎng)的地方影響燕窩出產(chǎn)的質(zhì)量，出產(chǎn)地工業(yè)發(fā)達(dá)，空氣污染嚴(yán)重出產(chǎn)的燕窩越黑，粉塵等雜質(zhì)越多，產(chǎn)地雨水及森林覆蓋面積越高，出產(chǎn)的燕窩發(fā)頭越好，品質(zhì)越高。國(guó)內(nèi)的許多知名燕窩品牌都是來(lái)自以上產(chǎn)地。

　　二是看燕窩的發(fā)頭：不同時(shí)期采摘的燕窩亦有不同的“發(fā)頭。三要看燕窩是否干凈：越少細(xì)毛越好。

　　四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。

　　五要看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當(dāng)會(huì)發(fā)霉。

　　六燉：當(dāng)然就是指燉制燕窩了，好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現(xiàn)化水狀，燉完后會(huì)有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來(lái)，這是真假燕窩的一個(gè)重要指標(biāo)。假的燕窩是不會(huì)有這種清香的蛋白味的。化學(xué)加工的燕窩在燉煮過程中時(shí)間過長(zhǎng)就容易化成水狀。

　　燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標(biāo)：邊角料修剪程度、產(chǎn)地、發(fā)頭、完整程度、清潔品質(zhì)、口感。

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