小孩秋天吃什么潤燥食譜
寶寶秋季要多吃些滋陰潤燥的食物,小孩秋天吃什么潤燥?下面就讓小編來為大家揭曉。
小孩秋天潤燥食物
麥片、黃小米、白蕓豆、玉米、綠豆等清熱祛燥的粗糧雜豆;
蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜等屬于秋季當(dāng)令的蔬果,當(dāng)令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用;
鴨肉、河魚、河蝦等葷菜,也有滋陰潤燥的作用;
銀耳有補(bǔ)胃、潤肺生津、提神、益氣和健腦等功效;
芝麻,有養(yǎng)陰潤燥、補(bǔ)腎益腦和止咳平喘之功效;
藕,是止血、生津的良藥,富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素,尤其是維生素C最多。
寶寶秋季潤燥食譜
雪梨南杏潤肺湯
作用:此湯清肺熱,潤肺燥,止咳化痰。適合口燥咽干,肺燥干咳,大便秘結(jié)者飲用。一般小兒飲用,對預(yù)防咽喉炎有一定療效。
原料:雪梨2個(gè),南杏仁12克,北杏仁6克,蜜棗4個(gè),豬肺約200克。
制法:雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加入適量開水,與蜜棗同放入沙鍋中,煲1-2小時(shí),便可食用。
蘋果蜜棗瘦肉湯
作用:養(yǎng)陰潤肺,益胃生津,潤筋脈。適用于秋天氣候干燥,干咳無痰,皮膚干燥。一般小兒秋季常食,潤燥生津。
原料:蘋果1-2個(gè),瘦肉100克,蜜棗4枚。
制法:蘋果去皮、心,切片,與瘦肉、蜜棗同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),便可食用。
銀蓮百合羹
作用:滋燥潤肺,補(bǔ)脾寧心,是秋季調(diào)理身體的佳品。一般小兒可常食??谠镅矢苫蚍卧锔煽葻o痰者,亦可食用。
原料:銀耳(雪耳)5克,蓮子肉15克,干百合10克,雞蛋1只,冰糖適量。
制法:銀耳浸泡洗凈與蓮子肉、百合同放入沙鍋中,加適量清水煮到蓮子肉爛,加入雞蛋、冰糖,待雞蛋熟后,即可服用。
食譜
1、湯類:豬血青菜湯
做法:將豬血豆腐切塊,青菜洗凈切碎待用,再準(zhǔn)備蝦皮適量。等水開后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調(diào)料即可。
2、燉排骨
做法:排骨洗凈切成小段,并用冷水、姜、蔥、大料、少量的醋腌制片刻,然后用高壓鍋煮半小時(shí)左右。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用,或直接吃肉,或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。
功效:既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認(rèn)為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時(shí)間的燉煮已完全融入到湯中,其實(shí)是不正確的認(rèn)識(shí)。
3、魚泥豆腐羹
做法:將魚肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
功效:魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增強(qiáng)抵抗力,促進(jìn)生長發(fā)育。
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