秋天雖然不比夏季炎熱，可它也會(huì)出現(xiàn)一個(gè)嚴(yán)重的問題——容易上火。秋季上火了怎么辦呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享秋天去火最快的食療方法，希望對(duì)大家有幫助!

　　秋天去火最快的食療方法

　　1、涼拌苦菊

　　苦菊:具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。

　　原料:苦菊兩顆,熟芝麻50克,大蒜瓣3個(gè)。

　　配料:鹽,糖,生抽,香醋,香油,辣椒油。

　　做法：

　　1.1、蒜瓣切碎末放入一個(gè)小碗中。

　　1.2、加入鹽,糖,生抽,香醋,香油拌均勻。

　　1.3、熟芝麻放入碗中備用。

　　1.4、苦菊洗凈手撕開,加入調(diào)好的味汁。

　　1.5、在加入少許辣椒油,拌均勻。

　　2、涼拌萵筍

　　萵筍:萵筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經(jīng);具有利五臟,通經(jīng)脈,清胃熱,清熱利尿的功效;清熱去火的美食伴侶。

　　原料:萵筍250克紅椒50克

　　配料:姜10克,鹽2克,黃酒5克,米醋5克,味精2克。

　　做法:

　　2.1、萵筍去皮,去葉洗凈,切成細(xì)絲。

　　2.2、筍絲用少許鹽腌制后去汁待用。

　　2.3、生姜洗凈切細(xì)絲一起涼拌。

　　3、涼拌苦瓜

　　苦瓜:苦瓜具有清火、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱等病有一定的功效。

　　主料:苦瓜紅椒絲(適量)。

　　配料:姜、蒜、鹽、味精、花生油。

　　做法:

　　3.1、將苦瓜洗凈一剖為二,刮去內(nèi)瓤,切成薄片。

　　3.2、把薄如紙片的苦瓜放進(jìn)燒滾的開水里,片刻后撈起;3.放入少許鹽,然后根據(jù)口味放入準(zhǔn)備好的甜、酸、辣等調(diào)味品,拌勻后即可食用。

　　秋天去火最快的飲食原則

　　1、多吃流質(zhì)食物

　　我國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為:秋氣燥,宜以潤(rùn)其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等流質(zhì),這樣可以有效的養(yǎng)陰潤(rùn)燥,彌補(bǔ)損失的陰津。

　　2、多吃蔬果

　　新鮮的蔬菜水果一定要多吃。秋燥傷人的津液,而絕大多數(shù)蔬菜、水果性質(zhì)寒涼,具有生津潤(rùn)燥、清熱通便的作用。

　　番茄切片盛盤,在上面灑白砂糖,要精幼的那種,然后用保鮮紙包好放冰箱,1小時(shí)后服用。敗火,也很好吃的。

　　柚子不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。

　　梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效,還可幫助消化、促進(jìn)食欲,并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。

　　葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分,止消渴,潤(rùn)筋骨,利目視,而且降火的效果不錯(cuò),又能通腸胃,是暑熱季節(jié)非常有益的水果。

　　柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。

　　3、多吃酸少吃辣

　　黃帝內(nèi)經(jīng)中有這樣的記載:“肺主秋,用酸補(bǔ)之,辛瀉之。”酸味有助于收斂補(bǔ)肺,而辛辣味發(fā)散瀉肺。秋季飲食一定要多酸少辣,韭菜、大蒜、蔥、姜等辛辣的食物和調(diào)味品也一定要少吃。
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