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      秋天吃什么開胃

      時(shí)間: 朝燕820 分享

        沒有食欲是不少人的通病,那么胃口不好吃什么開胃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋天開胃的食物以供大家閱讀。

        秋天開胃的食物

        1、藕

        藕是東方蔬菜之王,清熱疏郁,含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C,富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,還可抗衰老。把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜,有助解除煩悶口渴。煮熟之后健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

        2、小米粥

        《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”,以為小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安息等功能,內(nèi)熱者及脾胃衰弱者更得當(dāng)食用它。有的人胃口欠好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防備反胃、吐逆的功能。

        3、白蘿卜

        因?yàn)樘}卜纖維素含量較高,因此能夠順利幫助人體進(jìn)行腸胃的蠕動(dòng)和食物代謝,從而漸漸調(diào)節(jié)好“受傷”的腸胃。白蘿卜的吃法在這里我們向大家推薦一種味道超級(jí)鮮美而又有營養(yǎng)的——蘿卜絲湯。白蘿卜擦絲,生肉做成丸子,將白蘿卜絲、生肉丸和粉絲、木耳等一同煮熟加多種調(diào)料,做好后,一開鍋點(diǎn)上幾滴香油,那噴香的味道立馬就會(huì)讓你忍不住來上一大碗,再加上熱辣辣的胡椒味讓你吃出一身小汗,既排出了身體里的寒氣和濕氣,又調(diào)和了腸胃,可謂一舉兩得。

        4、葡萄

        把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含鐵量豐富,所以補(bǔ)血。葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,并對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用,葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

        5、柿子餅

        柿果味甘澀、性平,無毒;柿蒂味澀、性平,入肺、脾、胃、大腸經(jīng);有清熱潤肺,生津止渴,健脾化痰的功效;用于治療肺熱咳嗽、口干口渴,嘔吐、瀉泄。柿子還有美容減肥的特效。常食鮮柿子,可以養(yǎng)顏、治療黃褐斑。

        6、橙子

        橙子性味酸涼,具有行氣化痰,健脾溫胃,助消化,增食欲等藥用功效。在發(fā)達(dá)國家追求天然食品,不添加任何水分,講究原汁原味,常把橙子制成果汁,是每餐必備的上等飲品。一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基,抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

        7、番茄

        西紅柿則備受推崇,而今亦蔬亦果,所含的蘋果酸、檸檬酸等,可以增加胃液酸度,調(diào)整胃腸功能,對(duì)胃熱口渴、食欲不振有輔助食療作用,也可以降低膽固醇的含量,食用應(yīng)生熟搭配。

        8、檸檬

        別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分,可以生津解暑,開胃醒脾。胃口不佳喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味,除去腥味異味,東南亞菜則用它來直接烹煮,以突顯其酸甜的食味。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中,也少不了檸檬這一調(diào)味品。

        9、甘草杏

        甘草杏比較大的作用是生津止渴,尤其是對(duì)于口干的人,吃后馬上就會(huì)有效果。但是甘草多生長在荒漠或者是比較干旱的地區(qū),所以也有潤肺解毒的功效吃的時(shí)候可以選擇在早晨,其酸甜的口感可以使人神清氣爽,而且還有彈性的杏肉,在口感上也不會(huì)有感覺太酸,其對(duì)牙齒還有有一定的保護(hù)作用。

        10、桂花

        桂花性溫味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、腸風(fēng)血痢、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”,具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效,能治口臭、咽干等病,是上等的飲料。將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào),就成了桂花藕粉,味美且開胃。取上等小棗,加糖煮,湯將盡時(shí),加入桂花,即成健脾開胃的桂花蜜棗。

        11、山楂片

        山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化,有促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。此外,吃山楂片還能減肥、降低血脂

        12、獼猴桃

        獼猴桃可以通便,富含維生素C,被稱為“水果之王”,獼猴桃也有消渴健胃的功效,《本草綱目》稱:“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名”。但獼猴桃屬寒性,過食損傷脾胃的陽氣,會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。

        13、酸梅

        酸梅所含的有機(jī)酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效,尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多,檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類,它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外,恢復(fù)疲勞,且有益于鈣的吸收。酸梅能中和酸性食物(肉、糧谷類等),促進(jìn)新陳代謝和消化,改善腸胃功能。

        秋天老人保健開胃的小妙招

        1、勾芡淋汁好味道。一般來說,老年人的飲食應(yīng)該少鹽少糖。老人開胃在這樣的原則下,做菜時(shí),先以少許的糖和鹽調(diào)味,然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必?fù)?dān)心攝取過量的鹽和糖。

        2、趁熱食用味正香。食物香味的控制也很重要,因?yàn)橄阄队写碳な秤淖饔?。控制食物的溫度,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時(shí)才澆上熱湯汁,都可以取得相當(dāng)不錯(cuò)的效果。

        3、代糖代鹽保健康。另一個(gè)方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望,又不會(huì)威脅身體健康,其法也適用于有糖尿病毛病的老年人。此外,也可采用低鈉鹽和低鹽醬,不過腎功能較差的老年人則不適合。色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發(fā)進(jìn)食的欲望,幫助老人開胃。

        秋天幼兒開胃的三個(gè)方法

        1、小兒捏脊,從三個(gè)月開始就可以做。在尾椎末尾將脊椎兩邊的皮膚捏起來,通過食指與拇指輪換的轉(zhuǎn)動(dòng),從下往上一直捏到大椎穴(低下頭,頸椎最突出的那個(gè)位置),動(dòng)作重復(fù)十次,記得每次都是從下往上捏,從上往下捏是不對(duì)的。接下來可以再做十次,但動(dòng)作有所變化:捏三下提一下。這樣捏共二十次,為一次完整的捏脊。

        2、揉搓足三里。足三里為脾胃的要穴,位置在膝蓋下面四橫指,然后旁開一點(diǎn)五寸(即手指的一個(gè)指關(guān)節(jié)長)處,每天揉搓五十至一百下,大人小孩均可用。

        3、推脾土。推孩子的大拇指,方向是從大拇指指尖內(nèi)側(cè)往指關(guān)節(jié)推,每天推兩百到五百下。這個(gè)方法很容易,抱著孩子看電視時(shí)都可以做。另外,在拇指指尖順時(shí)針旋轉(zhuǎn)地推一百到兩百下,力度適中,也可以用于日常保健。

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