秋季養(yǎng)生粥枸杞
時(shí)序入秋,天氣由熱轉(zhuǎn)寒,是 陽消陰長 的過渡階段,更是保護(hù)腸胃的關(guān)鍵時(shí)候。切勿趁涼貪吃各種油膩辛辣食物,腸胃還無法從夏季中適應(yīng)過來,不如尋找適合自己的秋季養(yǎng)生粥,好好調(diào)理一下。 那么秋季養(yǎng)生粥枸杞粥怎么做呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋季養(yǎng)生粥枸杞,歡迎參閱
枸杞粥的制作方法
制作枸杞粥的方法很簡單,取枸杞30克,粳米150克,加適量糖同煮粥即可,不能吃糖的人可用咸菜、豆豉做輔料。糖尿病患者盡量要少喝,因?yàn)橹?a href='http://lpo831.com/yangsheng/xiaohuanake/' target='_blank'>消化得快,容易引起血糖的波動(dòng)。
枸杞粥的功效
枸杞子性味甘、平,具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳之功效,有中藥“紅寶石”之稱。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、粗脂肪、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。藥理研究證實(shí)有降血壓、降膽固醇和防止動(dòng)脈粥樣硬化作用,改善動(dòng)脈硬化程度和心肌缺血狀態(tài);并能保護(hù)肝細(xì)胞的新生,改善肝臟功能,對慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、肺結(jié)核的治療有一定效果;還有興奮大腦神經(jīng)和性神經(jīng)的作用。因此,枸杞子是目前臨床常用的抗衰老的主要中藥之一。
秋季養(yǎng)生粥
【紅棗粥】
紅棗性溫,營養(yǎng)價(jià)值高,含有蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素以及多宗人體所需的氨基酸,滿足人的營養(yǎng)需求,對人體保健非常有益處。
此外,紅棗還能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血,補(bǔ)益脾胃,脾胃虛弱的人常食用紅棗粥,可增加食欲,治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎癥狀。將紅棗與小米一起熬粥,由于小米同樣具有養(yǎng)胃的功效,因此其滋補(bǔ)養(yǎng)胃的效果更佳。由于紅棗所含糖類物質(zhì)非常高,所以糖尿病患者需要忌食紅棗。
做法:將小米、紅棗洗凈,并將紅棗去核,然后把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開,再轉(zhuǎn)用小火熬至濃稠狀,拌入適量的糖即可食用。
【雞蛋粥】
雞蛋被譽(yù)為“最營養(yǎng)的早餐”,能夠給人補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)物質(zhì)。不但如此,用雞蛋熬的粥,還是一道非常營養(yǎng)養(yǎng)胃的早餐粥。
中醫(yī)理論將雞蛋歸入脾、胃經(jīng)。因此,常吃雞蛋能夠補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥,防治陰血不足引起的肺胃損傷,補(bǔ)脾和胃,治療營養(yǎng)不良。
做法:將蛋打在碗中,并攪拌打散;把淘洗干凈的米放入鍋中加水煮開之后,馬打好的蛋糊放入粥中攪開、加鹽調(diào)味即可。
【南瓜粥】
南瓜性溫,歸入脾、胃二經(jīng)。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用,防止消化不良、食物堆積,從而減輕胃負(fù)擔(dān)、保護(hù)胃功能的功效。
另一方面南瓜還含有可以保護(hù)胃黏膜的果膠,使胃免受粗糙食物的刺激,因此,胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。
做法:將新鮮的南瓜切皮洗凈,放入蒸鍋中蒸軟后,將其搗成泥;將大米放入鍋中加水熬煮開后,加入南瓜泥邊煮邊攪拌,至米和南瓜足夠軟爛可口即可。
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