秋天吃的菜譜
秋季氣候寒涼,在服用用降糖藥物的同時(shí),秋季的飲食保健同樣不可忽略。那么秋天吃的菜譜有什么好推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃的菜譜,歡迎參閱
秋季食譜
食譜一
1、早餐:蕎麥粥(含苦蕎麥粉100g),煮雞蛋一個(gè)50g,素炒三丁(含黃瓜100g、香菇50g、胡蘿卜50g)。
2、加餐:柚子100g。
3、午餐:米飯(含粳米120g),豆腐燉菜心(含凍豆腐100g、油菜心100g),豆芽拌雞絲(含綠豆芽100g、雞肉30g)。
4、加餐:牛奶150g、全麥面包30g。
5、晚餐:豆角炒肉絲(含四季豆100g、瘦豬肉20g),海帶粳米粥(含粳米100g、海帶30g)
注:糖尿病患者在烹飪時(shí)應(yīng)注意,全天用油不宜超過(guò)25g,食用鹽不宜超過(guò)6克。
食譜二
1、早餐:主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食。副食:①煮雞蛋或荷包蛋一個(gè),②淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種,③涼拌蔬菜。
2、午餐:主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食;副食:①瘦肉、魚(yú)、雞、鴨可根據(jù)情況選擇,②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。
3、晚餐:主食:①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。②喜歡喝粥者可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等;副食:①蔬菜、豆制品等,②雞、鴨、肉、魚(yú)等可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)情況選擇。
4、晚上睡覺(jué)前喝純牛奶一杯,約300毫升。
5、說(shuō)明:1、每日主食必須吃夠,不得少于300克(干品);2、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規(guī)則”上指定的品種進(jìn)行選擇,必須吃夠500克以上;3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化,不要單調(diào);4、食鹽不超過(guò)6克,食用油用植物油,不超過(guò)18克為宜;5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天二頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、二頓面主食;6、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“汗要出透,水要喝夠,便要排清,才能長(zhǎng)壽”,所以說(shuō)糖尿病人在科學(xué)合理飲食的基礎(chǔ)上,每天的水要喝夠,不要等渴了才暴飲。
食譜三
1、早餐:一小碗小米粥(或者是燕麥粥、蕎麥粥等),一個(gè)雞蛋(蛋黃不要吃),一小份清淡的炒菠菜。
2、午餐:可以吃一份蕎麥面(或者菠菜面,高粱面,牛肉面等),能吃面就不要吃米。不要選擇精細(xì)的面。如果血糖處于穩(wěn)定狀態(tài),飯后一個(gè)小時(shí)之后,可以選擇吃半個(gè)蘋(píng)果或者柚子、梨等水果。
3、晚餐:喝一份粥,吃一些青菜。
4.睡覺(jué)前:喝200毫升的牛奶。有助于睡眠,并且減少晚上低血糖的發(fā)生。
食譜四
1.早餐:小麥面包50克,牛奶麥片粥75克(牛奶與麥片的比例是2:1即牛奶:麥片=2:1),涼拌黃瓜100克;點(diǎn)心(大約10點(diǎn)鐘):水果50克,枇杷是不錯(cuò)的選擇。
2、午餐:米飯100克,西紅柿炒雞蛋200克(西紅柿跟雞蛋的比例也是2比1),抄油菜100克;點(diǎn)心:水果100克,以梨子為最佳。
3、晚餐:小米粥200克。蝦仁拌菠菜150克(蝦仁與菠菜耳的比例是10比1),還有炒苦瓜100克。
4、夜間加餐:200克面包和400毫升的牛奶。
食譜五
1、早餐:牛奶250克,花卷25克,豆腐伴菠菜(菠菜50克,豆腐絲25克),煮雞蛋一個(gè)50克。
2、午餐:米飯100克,肉片炒西葫蘆(瘦精肉50克,西葫蘆100克),素炒油菜香菇(油菜150克,香菇15克),蝦皮紫菜湯(蝦皮5克、紫菜2克)。
3、晚餐:饅頭(標(biāo)準(zhǔn)粉75克),肉沫雪里蕻豆腐(瘦豬肉25克,雪里蕻50克,豆腐100克),素炒冬瓜(冬瓜150克)。
秋季寶寶食譜
1.南瓜
南瓜可以防止寶寶嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀,還可以增強(qiáng)身體免疫力,緩解秋燥。但要注意的是,不要給寶寶吃太多南瓜,一天一頓主食的量就可以了。
南瓜可以做成南瓜糊,把南瓜蒸熟后加入牛奶、糖、還有雞蛋煮熟即可。寶寶一歲以后,南瓜還可以切小塊和大米(或小米和紫米)、還有紅棗熬成軟爛的粥,或者是做成南瓜飯給寶寶吃。
2.水果
蘋(píng)果可以切成撥片后用蒸鍋蒸熟后搗成泥,或直接喂給寶寶或加入牛奶和糖后給寶寶食用。
香蕉可以搗碎和面粉、牛奶、還有砂糖混在一起做成薄餅。
梨可以熬成梨梨汁,甘蔗也可以榨成汁液,但都不可使用過(guò)多,50克足以。
此外,橘子柿子等水果每天1~2個(gè)就可以了。大棗、石榴、葡萄等適量喂給寶寶。
3.蓮藕
蓮藕可以使寶寶清熱生津,潤(rùn)肺止咳,其中含有很多容易吸收的碳水化合物,維生素和微量元素,還能補(bǔ)五臟。蓮藕即可生吃又可以和其他食材搭配著做成寶寶喜愛(ài)的食物。
一歲以?xún)?nèi)的寶寶可以吃蒸熟的蓮藕蜂蜜泥。具體做法就是把蓮藕切小丁蒸熟后搗爛成泥,然后與蜂蜜混合。
一歲以上的寶寶可以喝鮮藕梨汁,去掉鮮藕和梨不可使用的部分,榨成汁后就可以了。
4.蔬菜和谷物
在秋季,寶寶可以適量多吃點(diǎn)菠菜、芹菜、生菜等。此外,每周吃3-5次粗糧米飯或者是粥,如大麥米、薏米、玉米粒、紅豆、黃豆和大米等。另外,糙米餅干、糙米蛋糕、全麥面包等都可以常吃一些。
5.四鮮素燴
南瓜片、山藥片適量,燒熟后加入番茄片、黃瓜片。食療功效:此方祛熱潤(rùn)腸、健脾通便,適于大便干結(jié)的孩子。
6.蘿卜菠菜黃豆湯
白蘿卜250克,菠菜250克洗凈,黃豆100克。黃豆先浸泡30分鐘,大火燒開(kāi)后小火燜酥,放入蘿卜,煮至酥爛后加入切碎的菠菜,再燒開(kāi)調(diào)入少許鹽即可。
食療功效:此方為經(jīng)典的寶寶抗秋燥保健營(yíng)養(yǎng)湯。2歲前的孩子宜飲湯。大孩子可直接食用。
7.蘿卜黃豆蛋花湯
取白蘿卜250克,黃豆100克,雞蛋1只。將黃豆浸泡30分鐘后用小火燜酥。放入蘿卜煮至酥爛,再將雞蛋打勻后放入湯中,加鹽少許,煮數(shù)分鐘即可食用。蘿卜可通氣潤(rùn)腸;黃豆含有較多纖維素,可通便;雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富。適用于秋季易便秘的小兒。
8、栗米菜花湯
原料:新鮮菜花,鮮玉米一個(gè),水淀粉,鹽、高湯適量,香油少許。
做法:把菜花洗凈,掰成小朵朵的,放入開(kāi)水鍋中燙透,撈出用涼水過(guò)涼瀝干水分待用。把鮮玉米剝粒開(kāi)水滾熟,備用。炒鍋火上,加入油,燒至六成熱,下菜花煸炒,放入鹽、玉米粒、和高湯,燒開(kāi)后用水淀粉勾汁,淋上香油,出鍋即成。
猜你喜歡:
1.適合秋季的菜譜
3.秋季適合吃什么菜
7.寶寶秋季特色食譜