中藥(TCM- Traditional Chinese Medicine 即“傳統(tǒng)中醫(yī)”或“傳統(tǒng)中醫(yī)藥”)起源于中國。中藥是指以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，有著獨特的理論體系和應(yīng)用形式，用于預(yù)防和治療疾病并具有康復(fù)與保健作用的天然藥物及其加工代用品，主要包括植物藥、動物藥、礦物藥。那么秋天吃的滋補中藥有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃的滋補中藥，歡迎參閱

　　秋季吃的中藥

　　人參：安神、抗衰老

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，人參能“補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智，久服輕身延年”。人參具有抗衰老、抗疲勞、保肝、調(diào)節(jié)心血管功能、興奮造血系統(tǒng)功能等多重作用。

　　靈芝：調(diào)節(jié)免疫力

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，靈芝能“補肝氣，安魂魄”，“久食，輕身不老，延年神仙”。靈芝對神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)功能都有調(diào)節(jié)作用，能夠提高人體免疫力、清除自由基、平衡代謝。

　　三七：補血

　　三七與人參有相似的補益功效，尤其可擴張血管，降低血管阻力，在心血管病防治方面比人參更有效。

　　蜂王漿：抗衰老

　　蜂王漿含有豐富營養(yǎng)成分，可促進蛋白質(zhì)合成，促進細胞生長，增進新陳代謝及組織再生能力。同時含有豐富的超氧化物歧化酶及維生素C、E，是很好的抗衰老良品。

　　枸杞：抗疲勞、降血壓

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》稱枸杞能補肝腎、益精明目、養(yǎng)血，增強免疫力，有很好的抗疲勞功效。同時還能降低血液膽固醇，對脂肪肝和糖尿病患者具有療效。

　　何首烏：改善神經(jīng)衰弱

　　何首烏能促進神經(jīng)細胞的生長，對神經(jīng)衰弱及其他神經(jīng)系統(tǒng)疾病有輔助治療作用，并可降低血糖，提高肝細胞轉(zhuǎn)化能力。何首烏還有良好的抗氧化作用，能烏發(fā)補腎。

　　秋季煲湯養(yǎng)生

　　烏雞山藥湯

　　材料：烏雞、山藥、胡蘿卜、枸杞。

　　做法：先將枸杞洗凈用清水泡一下;烏雞剁塊，山藥切塊，胡蘿卜切塊，蔥切段，姜切片;烏雞涼水下鍋;大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗凈待用;鍋內(nèi)重新放水，放入蔥、姜、烏雞;大火燒開，小火蓋上蓋燜45分鐘;放入山藥塊，煮15分鐘;再放入胡蘿卜，煮5分鐘;最后放入枸杞，小火燜5分鐘，即可出鍋。

　　銀耳老鴿湯

　　材料：老鴿1只，干銀耳50g，枸杞10粒，姜2片，鹽1茶匙(5g)。

　　做法：干銀耳浸軟后去蒂瀝干;枸杞泡軟洗凈備用;老鴿洗凈洗凈，切大塊備用;燒開適量清水，放入老鴿、枸杞和姜片，用中火煲約1小時至材料熟。加入銀耳，再煲約30-40分鐘至湯濃，以適量鹽調(diào)味，即可盛上桌。

　　蘿卜羊排湯

　　材料：白蘿卜一個、羊排300克、蔥姜適量、花椒、鹽、胡椒粉、料酒適量。

　　做法：羊排清水浸泡2小時以上。將羊排焯水，羊排涼水下鍋，水開后羊排變色撈出。白蘿卜去皮，洗凈切塊。放開水中焯水。將焯過水的羊排、蘿卜一起放入電壓力鍋內(nèi)，放入適量的蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒。倒入開水。蓋上蓋子，選擇煲湯即可。

　　蓮藕排骨湯

　　材料：排骨750克，新鮮蓮藕幾段。

　　做法：排骨洗凈切段，用清水漂約20分鐘，再將水瀝干。將蓮藕洗凈去皮，切成塊狀，再用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水蓋過蓮藕本身，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可。

　　蓮子素肚湯

　　材料：素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。

　　做法：將素肚要浸腌足夠的時間，才能入味。素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油后的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。
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