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      秋天吃點什么葷菜比較好

      時間: 飛鴻14 分享

        秋季適當(dāng)吃點葷菜對身體好,那么秋天吃點什么葷菜呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃點什么葷菜,歡迎參閱

        秋天吃點什么葷菜1:

        材料

        肋排500克,蓮藕250克,黃豆100克,姜片適量

        做法

        1.黃豆提前泡發(fā)。

        2.蓮藕洗凈切大塊。

        3.排骨沸水汆燙撈出沖凈。

        4.鍋中加水,放入所有材料大火煮滾,轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時。

        小訣竅

        在這個季節(jié),為自己和家人煲一鍋濃濃的靚湯來減少季節(jié)轉(zhuǎn)換帶來的不適應(yīng)吧。

        秋天吃點什么葷菜2:

        材料

        肋排-------------1盤

        生抽-------------1茶匙

        老抽-------------1茶匙

        豆豉-------------半茶匙

        蒜片-------------3至4瓣拍碎

        白糖-------------1/3茶匙

        鹽---------------少許

        淀粉-------------1.5茶匙

        做法

        1、肋排切塊洗凈裝盤后調(diào)入所有佐料腌制15分鐘。

        2、放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘起鍋(以筷子可戳穿肉為熟透)。

        小訣竅

        1、腌制時間越長則肉越入味,并保證肉質(zhì)的嫩滑。

        2、不能用小火蒸,蒸的時間不能太長,否則肉質(zhì)會老。

        3、此道菜中豆豉也可用梅子、香芋丁、梅干菜等代替。

        秋天吃點什么葷菜3:

        材料

        材料:米500g,雞腿3個,南瓜250g,栗子150g,白果10顆,姜蒜

        腌雞肉調(diào)料:鹽1茶匙,料酒1湯匙,生抽1湯匙,食用油1湯匙,黑胡椒

        調(diào)料:鹽1茶匙,生抽1湯匙,食用油2湯匙。

        做法

        1、雞腿去骨洗凈瀝干切成小丁,加姜片和所有調(diào)料抓勻腌制15分鐘以上。

        2、南瓜,栗子和白果切小丁備用。(買的小南瓜很粉糯,所以可以連皮吃)

        3、米淘洗干凈浸泡半小時左右,燒至水份快要收干。

        4、倒入所有食材拌勻,小火燜燒半小時左右。

        5、出鍋前撒入蒜末。
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