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      降火的蔬菜有哪些 能去火的蔬菜有哪些

      時(shí)間: 劉麗859 分享

        去火的蔬菜有很多,我們常見的大白菜、紫甘藍(lán)等均具有去火的功效。小編整理了降火的蔬菜,希望可以幫助大家!

        降火的蔬菜有哪些

        01.苦瓜

        中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜味甘性平,解毒排毒、養(yǎng)顏美容,可除邪熱,清除體內(nèi)的有害物質(zhì),解勞乏,清心明日,因此是為首選。

        苦瓜雖苦,但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時(shí),先將蒜片爆香,再加入苦瓜,要大火快速翻炒,方可炒的香脆,加少量醋和醬油、鹽等,二十分鐘出鍋即可,可適量加火腿等,吃起來不會覺得太苦。另外,苦瓜還有抗癌功效,可增強(qiáng)自身免疫能力。

        02.黃瓜

        黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效,黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝,排出毒素。對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。有助于緩解夏季口渴、痰多能癥狀。黃瓜生食或炒都可。

        03.木耳

        木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質(zhì)可以吸附灰塵雜物,幫助排除廢物,排毒清胃。

        04.海帶

        海帶味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。

        05.胡蘿卜

        胡蘿卜味甘,性涼,又富含各種維生素,有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效,加速體內(nèi)汞離子的排出。

        06.菠菜

        中醫(yī)認(rèn)為,菠菜氣味既冷,能利腸胃,能解熱毒、酒毒,因寒療熱。菠菜的吃法,夏季可做芥末菠菜粉。將菠菜用水燙過,再用涼開水涼置一下,切成小段放入容器,加入泡好、切好的細(xì)粉絲,再加入稀釋的芥末,少量香油,醋、鹽、芝麻醬等凋料,不可加醬油。略微攪拌,即可裝盤食用。

        07.山藥

        山藥生食的排毒效果最好。目前超市也有賣鐵桿山藥,細(xì)長的莖桿,去皮打成汁引用,或者炒食均可。

        08.蓮藕

        蓮藕有利尿、排毒功效??商前枰部沙词?。

        09.芹菜

        芹菜中富含纖維,可以過濾體內(nèi)廢物,排毒,調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡,改善睡眠。

        10.空心菜

        空心菜學(xué)名又叫蕹菜。維生素和粗纖維素含量高??招牟诵詻?,可榨汁用于解食物中毒,因?yàn)槠洳酥梢种平瘘S色葡萄球菌、鏈球菌。夏季常吃空心菜,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。吃法有:酸辣空心菜,水燙空心菜,素炒空心菜。

        11.紫薯

        紫薯又名黑薯。它的營養(yǎng)價(jià)值廣泛在此就不詳解。紫薯富含的纖維素能促腸胃蠕動,排毒,清腐敗,在夏季吃些紫薯有助于排除毒素,清理腸胃。

        12.蘆薈

        蘆薈味極苦,性大寒,功能瀉下。蘆薈能極好地清除腸道,肝臟毒素和清理血管。臨床上主治腸熱便秘、五疳、蟲積、瘰疬、疥癬、胸膈煩熱等。

        13.絲瓜

        絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。

        14.茄子

        茄子味甘、性寒。可治寒熱、五臟勞損及瘟病,可散血止痛,去痢利尿,消腫寬腸去火。

        15.芥藍(lán)

        芥藍(lán)屬甘藍(lán)類蔬菜,大多產(chǎn)于我國南方在廣東、廣西、福建等南方地區(qū)是一種很受歡迎的家常菜。吃起來爽而不硬、脆而不韌,蘇東坡還曾寫詩贊美它:“芥藍(lán)如菌蕈,脆美牙頰響”。從中醫(yī)角度來講,芥藍(lán)味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛風(fēng)的效果,很適宜夏天食用。

        16.冬瓜

        冬瓜清熱功效顯著。多吃冬瓜,解渴、利尿,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。

        17.大豆

        大豆可以滋陰、“降火”,同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。

        還有一些去火的蔬菜有:油菜,生白蘿卜、萵筍、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(干品)、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽等。

        降火的零食

        甘草杏

        飲食不規(guī)律、經(jīng)??诟傻娜诉m合吃“甘草杏”組合有很好的生津止渴作用,能緩解口干舌燥,對飲食不規(guī)律造成的“食火”也很有效。

        阿膠棗

        阿膠被譽(yù)為補(bǔ)血上品,但味道稍差,大棗具有氣血雙補(bǔ)的性質(zhì),而且果肉甘甜,能改善阿膠的口感,這兩種食物搭配,可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。

        川貝枇杷糖

        川貝可以潤肺化痰、枇杷葉可以宣肺排痰、薄荷具有清涼辟穢功用,當(dāng)你在街邊、建筑工地、有人吸煙的空氣污濁環(huán)境中,可以吃一顆川貝枇杷糖保護(hù)肺臟,經(jīng)常感覺咽痛、咽癢或用嗓多的人也適合吃。

        涼茶

        雖然涼茶的配方有很多種,但通常都以清熱解毒、涼血瀉火、清暑養(yǎng)陰類草藥組成,例如夏枯草、菊花、金銀花等,可以解暑、去火、緩解疲勞。手腳容易冰涼、胃寒、陽虛、大便不成形的人不宜喝。


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