胃病吃什么粥養(yǎng)胃_胃病的養(yǎng)胃粥有哪些
胃病是很常見的疾病,大多是因?yàn)轱嬍沉?xí)慣不當(dāng)造成的。胃病的人喝一些養(yǎng)胃的粥就能養(yǎng)胃,那有胃病的人吃什么粥是可以養(yǎng)胃的呢?有胃病的人的養(yǎng)胃粥都有哪些呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家解答胃病的養(yǎng)胃粥有哪些,希望能幫到大家!
胃病的養(yǎng)胃粥
1.八寶粥
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克,白糖適量。栗子肉洗凈切成小塊,蓮子用堿水浸泡去掉綠心,紅棗洗凈去核,花生米用熱水洗凈后去皮,桂圓肉切碎。紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟,放入洗凈的江米,煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮,待米、豆煮爛,加入桂圓肉、金糕、紅棗等料,微火煮五分鐘即成。最適合需要養(yǎng)胃的人食用。
2.薏苡仁粥
薏苡仁50-100克,加水煮成粥即可,每日食用,連服數(shù)月。此粥具有健脾利濕、防癌抗癌、延年益壽的作用。適用于脾胃虛弱所致的納呆、腹脹、便溏、乏力等癥。
3.薏苡仁山藥粥
薏苡仁、山藥各100克,加水煮至爛熟。此粥具有補(bǔ)脾益胃、潤肺化痰的作用。適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、大便稀溏、氣短乏力、面色無華等癥。
4.扁豆粥
白扁豆50克,山藥50克,粳米100克,洗凈浸泡后放入砂鍋中,加入適量清水,煮至爛熟。此粥具有健脾益胃、化濕止瀉等作用,適用于脾胃虛弱所致腹瀉、乏力、口干、食欲不振,以及暑濕泄瀉等癥。
5.核桃小米銀耳羹粥
核桃5顆,干銀耳10克,小米30克,枸杞適量,冰糖20克。銀耳提前2小時溫水泡發(fā),砂鍋中加入適量清水,放入泡發(fā)好的銀耳,大火燒開后,加入小米,轉(zhuǎn)小火,慢慢燉煮;核桃去皮,待銀耳煮至濃稠的時候加進(jìn)去,然后加入適量冰糖,慢燉至全部融化;枸杞洗凈后倒入鍋內(nèi),關(guān)火,繼續(xù)燜10分鐘即可。具有溫肺、補(bǔ)腎、和胃和健脾的功效。
6.黑米銀耳粥
黑米、大米、銀耳和冰糖適量。黑米和大米以1:1混合洗凈后加入比平時煮粥多2碗水,放入電飯煲開導(dǎo)煮粥按鈕;銀耳泡發(fā)后去根撕成朵洗凈備用;粥煮到1小時候加入銀耳和少量冰糖(略有甜味即可)繼續(xù)煮至電飯煲跳到保溫狀態(tài)后悶20分鐘即可。此粥具有明目、養(yǎng)胃、健脾和輔助降血脂、血壓的功效。
7.玉米南瓜粥
南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8-10分鐘,然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。鍋內(nèi)加涼水,玉米粉、糯米粉放進(jìn)后攪拌均勻,然后點(diǎn)火開煮,加冰糖,適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入,繼續(xù)攪拌至開鍋,再煮個2-4分鐘即可起鍋。此粥能促進(jìn)膽汁分泌、加強(qiáng)胃腸蠕動、幫助食物消化。特別適合胃病患者。
胃病的養(yǎng)胃食療方
胃病的養(yǎng)胃食療方一、瘦肉蘑菇湯
材料:鮮蘑菇100克,瘦豬肉100克,花生油、食鹽各適量。
做法:將蘑菇、豬肉洗凈,都切片,放入砂鍋中,加入清水適量煮湯,待湯濃、肉熟后,加入花生油食鹽、味精調(diào)味即可??沙J?。
功效:湯濃肉香,有健脾益腎,護(hù)胃養(yǎng)胃之功效。
胃病的養(yǎng)胃食療方二、豬骨山藥湯
材料:豬脊骨、山藥、嫩玉米、桂皮、生姜、香葉、枸杞、精鹽各適量。
做法:
1、豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。
2、把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。
3、砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。
4、嫩玉米切成小塊,砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。
5、山藥去皮,切滾刀塊。
6、把山藥塊倒入砂鍋,灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
功效:山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效。
胃病的養(yǎng)胃食療方三、胡椒豬肚湯
材料:胡椒20克,生姜3片,大棗6個,豬肚250克。
做法:
1、切去豬肚脂肪,用食鹽搓擦,用水洗凈,去異味。
2、紅棗和生姜用水洗凈,紅棗去核。
3、生姜去皮,切片。
4、用適量水,猛火煲開,放入全部材料,待水再開后用中火煲3小時,以細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用。
功效:胡椒是健胃、暖胃的之佳品,此湯水可以調(diào)理胃寒的病癥,具有健脾開胃、驅(qū)風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。
胃病的養(yǎng)胃食療方四、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個,章魚干1只,豬踭500克,陳皮1/3個,生姜3片。
做法:
1、各物洗凈,蓮藕去節(jié)、切段。
2、紅豆、蓮子、章魚稍浸泡,紅棗去核。
3、豬踭切塊,與生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時,下鹽便可。
功效:蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘,常為廣東民間入湯之用,關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口,有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功。
胃病的養(yǎng)胃食物
一、花生
吃生花生有一個突出的好處是能起到養(yǎng)胃的作用,因?yàn)榛ㄉ缓伙柡椭舅幔缓懝檀?,含有豐富的膳食纖維,是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生(不要超過50克),對養(yǎng)胃有一定好處。
推薦食譜:花生養(yǎng)胃益智粥
材料:花生米45克,山藥30克,粳米100克,冰糖適量。
做法:先將山藥去皮,洗凈,切片、切米粒大小;將花生米用開水燙泡1-2分鐘,趁熱去皮,撈出,搗碎如米粒大小;將粳米淘洗凈后,與花生、山藥碎屑同入鍋中,加水熬煮,先用大火,至水開,改微火,煮至米爛粥熟。其間應(yīng)時時同一方向攪動,以免米、花生及山藥黏合在一起;粥將熟時,放入冰糖,即可食用。
功效:益氣養(yǎng)胃,健腦益智。
二、甘藍(lán)菜
甘藍(lán)菜中含有的大量纖維素,能夠增強(qiáng)胃腸功能,促進(jìn)腸道蠕動,以及降低膽固醇水平,有利于激素分泌,幫助乳房發(fā)育。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
推薦食譜:拌紫甘藍(lán)
材料:甘藍(lán)500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、鹽、蒜各少許。
做法:切絲,最好加入點(diǎn)綠色尖椒絲;投涼,就是扔到?jīng)鏊锵聪?調(diào)汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,鹽,蒜;拌,這就簡單了,把調(diào)好的汁均勻的撒進(jìn)切好的菜絲上,然后拌勻。
功效:腸胃不好、胃潰瘍患者多吃甘藍(lán)菜。每天將甘藍(lán)與蜂蜜混合食用,此法有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
三、山藥
山藥味甘性平,其補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效特別顯著,它能夠滋潤胃黏膜,起到保護(hù)胃的作用,對治療胃痛也有一定的功效。特有的黏蛋白而且它不寒不熱、作用溫和,非常適合胃功能不強(qiáng),脾虛食少、消化不良、腹瀉的老年人食用。
推薦食譜:山藥百合大棗粥
材料:山藥90克、百合40克、大棗15枚、薏苡仁30克。
做法:將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
功效:山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。
四、銀耳
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥,特點(diǎn)是滋潤而不膩滯,具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
推薦食譜:紅棗銀耳湯
材料:銀耳、紅棗、老冰糖。
做法:銀耳剪小,去根蒂,加入水泡發(fā),(隔夜泡好),泡好的銀耳,過篩洗凈,瀝水備用,把大紅棗剪小去核,起湯鍋加水加紅棗,煮開后再加入泡好的銀耳,慢火煮上四十分鐘,再將老冰糖放入,放微涼食用。
功效:補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃。
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