黑米比普通大米更具營養(yǎng)，是藥食兼用的營養(yǎng)大米，健脾暖肝，明目活血，制作的步驟也很簡單。那就跟著小編的步伐看看紅棗桂圓黑米粥要如何制作才會好吃。

　　制作紅棗桂圓黑米粥的食材

　　紅棗桂圓黑米粥好喝的步驟

　　1.黑米 大米洗凈泡半小時

　　2.桂圓去皮

　　3.大棗洗凈去核

　　4.黑米粥煮至粘稠加入桂圓

　　5.四五分鐘后加入大棗

　　6.繼續(xù)煮十分鐘加入枸杞

　　7.再次煮開即可

　　紅棗桂圓黑米粥的營養(yǎng)價值

　　黑米里所含有的有機物質(zhì)是非常豐富的，而且它里面含有的錳、鋅、銅等無機鹽這種有機成份都比大米高1~3倍;大米中缺乏的一些維生素、葉青素以及其他的一些營養(yǎng)物質(zhì)黑米里都含有，因此顯得營養(yǎng)價值更高。

　　并且多吃一些黑色的食物對人體的幫助也是非常大的，多吃黑米的作用主要是：開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功效。黑米的麩殼里有相當(dāng)高含量的維生素E，維生素E能促進免疫系統(tǒng)的功能，保護細(xì)胞免受自由基的損傷。

　　中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。

　　桂圓可補益心脾，養(yǎng)血安神，潤膚美容，很適合失眠健忘，神經(jīng)衰弱，貧血和病后體虛的人食用。女性桂圓來用來養(yǎng)血潤膚，安神助眠效果非常好。

　　紅棗桂圓黑米粥的宜忌人群

　　紅棗桂圓黑米粥的適宜人群

　　1、適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用。

　　2、適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用。

　　3、適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營養(yǎng)不良引起的貧血患者食用。

　　4、桂圓對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。

　　紅棗桂圓黑米粥的禁忌人群

　　1、桂圓屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時侯不宜食用。

　　2、內(nèi)有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食。

　　3、凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時忌食。

　　4、糖尿病患者忌食;患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過多者也忌食。

　　5、龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食。

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