牛肉俗稱“肉中驕子”，由于牛排的蛋白質(zhì)含量較高，且脂肪含量低，所以味道鮮美，營養(yǎng)成份易被人體吸收。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家澳洲西冷牛排的做法，希望對大家有幫助哦

　　澳洲西冷牛排的食材準(zhǔn)備

　　澳洲西冷牛排的做法步驟

　　1.牛排用刀背或肉錘輕拍數(shù)下，將肉質(zhì)稍稍拍松些

　　2.灑上適量黑胡椒粉和鹽

　　3.將兩面抹均勻，腌制10分鐘左右

　　4.鍋內(nèi)水燒開，將胡蘿卜和西蘭花放入焯水，備用

　　5.取一平底鍋，小火將黃油化開

　　6.加入蒜片煸出香味

　　7.將牛排放入，一面煎熟后再翻面，每面約2分鐘(將蒜片取出)

　　8.鐵板放爐灶上小火加熱，排上配菜

　　9.擺入燒好的牛排，打入一個(gè)雞蛋

　　10.將黑椒汁倒入煎牛排后剩余的底油內(nèi)，小火燒熱

　　11.將燒過的黑椒汁倒在牛排上，趁熱切塊食用