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      自制牛排的做法營養(yǎng)制作簡單

      時(shí)間: 玉鳳51 分享

        牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,牛排的必須配上醬汁才叫完美,自己在家也可以做牛排,牛排怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

        食材準(zhǔn)備

        做法步驟

        1.原料圖。

        2.牛排用肉錘或者刀背細(xì)細(xì)的敲一遍,交叉再敲一遍。反過來重復(fù)。

        3.放入1湯匙蠔油,旋轉(zhuǎn)三四下現(xiàn)磨黑胡椒,檸檬片3片,剩下的檸檬擠汁淋入,木薯淀粉,叉燒醬揉搓均勻,冰箱冷藏過夜。

        4.烤網(wǎng)上放錫紙,錫紙上撒黃油丁。

        5.放洋蔥圈。

        6.牛排碼放在上面。

        7.設(shè)置250度,7分鐘。

        8.中間暫停翻身一次。

        9.這個(gè)烤牛排,根據(jù)自己喜好,如果確定買的牛排足夠新鮮,喜歡吃5成或者7,8成,可以適當(dāng)減少時(shí)間。我是無法接受生牛排的那種人。

        10.意面煮好。

        11.煮的時(shí)候把土豆切片一起煮。面好了,土豆撈出來碾碎成泥。(我喜歡帶土豆顆粒的,所以沒碾很碎。)

        12.鍋里放黃油丁融化。煸炒洋蔥蒜末,出香味。小火放入面粉炒均勻

        13.放土豆泥,骨頭湯,黑胡椒,1湯匙蠔油,鹽,白葡萄酒。大火煮開,小火熬粘稠。

        14.西蘭花胡蘿卜焯水,牛排,意面擺好。

        15.澆上熬好的黑椒土豆汁。

        小貼士

        最后的熬汁,一定要小火加入面粉。會(huì)聞到很香的味道。加入土豆泥的汁更增加沙沙的口感,最喜歡帶著土豆顆粒,吃起來比土豆泥的更有感覺。

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