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      小炒荔浦芋頭美味又健康的做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        小炒荔浦芋頭在廣西是一道很家常的菜,荔浦芋自古是廣西的首選貢品,制作的步驟很簡(jiǎn)單,而且食材很容易就可以買到,吃起來(lái)也是一道很美味的菜肴哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的小炒荔浦芋頭做法,歡迎閱讀!

        制作小炒荔浦芋頭的食材

        小炒荔浦芋頭美味又健康的步驟

        1.新鮮的原材料。

        2.芋頭去皮切小方塊加入鹽拌勻。毛豆洗干凈控水。

        3.鍋里倒入2碗花生油,大火熱油后放入芋頭,用小中小火炸至微變色。

        4.用漏勺撈起,控一下油。

        5.分批炸好了這一碟芋頭。

        6.鍋里的油全部倒出后。再往鍋里加入一一碗半的冷水,加入毛豆和鹽,蓋蓋子用大火煮沸5分鐘。

        7.加入芋頭,臘腸片(沒有也可以不加,不會(huì)有任何影響的),蒜苗段翻炒均勻。蓋蓋子用中火煮5分鐘。

        8.用大火收汁即可起鍋了。

        芋頭去皮防止手癢方法

        用鹽或醋

        用鹽或醋均勻地涂抹在雙手以及手腕部分。

        先用火烤

        自然晾干之后再把雙手放在爐火上方稍稍烤一下。

        戴手套去皮

        戴著手套去皮是最簡(jiǎn)單的方法,手套可以選擇一次性的手套、橡膠手套等。

        經(jīng)過(guò)這樣的處理,再弄芋頭時(shí)就能免去手癢的苦惱。

        芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

        2.芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋頭能解毒,對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

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