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      夏天吃什么最健康養(yǎng)生

      時間: 玉鳳51 分享

         夏季氣候炎熱,晝長夜短,相對其他季節(jié)而言,人們在衣食住行方面更應(yīng)注意養(yǎng)生保健,夏天吃什么最健康?下面是的夏天吃最健康的食物資料,歡迎閱讀。

        夏天吃最健康的食物

        1、龍眼

        中國古人早已把龍眼用于保健療病,認(rèn)為是滋補良藥,具有補益氣血和安神等功效,能治療失眠、健忘、驚悸、虛羸體弱、產(chǎn)婦浮腫等病癥。清代醫(yī)家王士雄在《隨息居飲食譜》記述的“玉靈膏”,是用龍眼肉加白糖(用量約為龍眼肉的110)蒸熟加工的成藥,據(jù)稱其功效“大補氣血,力勝參芪”,開水沖服可治療氣血不足者,并認(rèn)為很適于產(chǎn)婦臨產(chǎn)之前服之。

        2、莧菜

        中醫(yī)認(rèn)為,莧菜味甘,性涼。歸大腸、小腸經(jīng)。具有清熱解毒,除濕止痢,通利二便,利竅止血等功效。而營養(yǎng)學(xué)家指出:莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì),且容易吸收,夏天人們大量出汗,多食莧菜不僅能增強體質(zhì)、提高機體免疫力,還有減肥排毒,補血補氣之功效。

        3、山藥

        山藥尤宜于夏季食用,它營養(yǎng)豐富,具有健脾益氣,可防止夏天肝氣旺傷脾;可以補腎補氣,增強人體抵抗力。大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,強身健體,滋腎益精,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。

        4、牛肉

        牛肉是性味甘平的,具有補脾胃強筋骨益氣力的作用,夏天吃些牛肉可以補氣?!度杖A子本草》曾記載:“水牛肉,冷;黃牛肉,溫。”在夏天吃牛肉要將牛肉切成小塊,或者切成肉絲,建議一周一兩次為宜。

        5、紅薯

        由于薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì),是補中氣、益健康的佳品。尤其對于預(yù)防肥胖、追求健美的人來說,以薯類作為精白米面的替換品,平時應(yīng)該經(jīng)常以山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等為主食,不僅可以有效地控制體重的增加,還能保持各類營養(yǎng)的補充。

        6、黃鱔

        小暑后的黃鱔圓肥豐滿,不僅肉嫩鮮美,而且營養(yǎng)豐富,滋補作用最強。加上暑天中濕氣較重,對寒性、虛性、濕性的人尤為不利。此時吃補氣的黃鱔,與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生思想是一致的,可以達(dá)到改善不良體質(zhì)、“冬病夏治”的效果。

        7、西洋參

        到了夏天,更適合吃點兒西洋參,因為夏天的消耗最大,原本就氣虛的人到了夏天,或者過了夏天會覺得很累,和氣陰被熱消耗掉了有關(guān)系,因此適合吃點兒西洋參。西洋參一般一天10克就可以,隔水燉最好,如果沒時間,用保溫杯泡開,像喝茶一樣不斷續(xù)水,喝了一天之后再換另外10克新的西洋參。

        8、黃芪

        據(jù)藥書等記載,黃芪性甘微溫,具有補氣固表、利水退腫、托毒生肌等功效。値得一提的是,黃芪雖然一年四季都作補氣藥用,但更是夏季補氣之圣藥。夏季高溫酷暑,不少人可能會出汗較多,導(dǎo)致氣虛無力,肢體疲倦。“黃芪杞豬瘦肉湯”飮用之頗有補益。

        9、豬肚

        豬肚有暖脾胃的功效。它實際上是豬的胃,性平味溫,中醫(yī)說它有補虛損、健脾胃的功效。適宜于虛勞瘦弱者食用,又適宜于脾胃虛弱,食欲不振,泄瀉下痢、中氣不足的人用,體虛者都適用?!侗静萁?jīng)疏》說,豬肚,為補脾胃良品。《隨息居、飲食譜》也說豬肚“甘溫,補胃,益氣,止帶濁遺精”。

        夏季養(yǎng)生應(yīng)多吃的瓜果

        西瓜

        瓜果之首,不僅具有食用價值,而且醫(yī)藥價值頗高,是消暑、解渴、利尿之佳品,民間有“天然白虎湯”之稱。當(dāng)遇到酷熱特別是發(fā)燒時,抱著西瓜睡覺,比敷冰袋降溫還有效。但西瓜性寒,一次不能吃得過多。

        黃瓜

        瓜類營養(yǎng)最豐富的一種,被譽為“濟(jì)世良藥”。經(jīng)常食用有利排泄胃腸內(nèi)腐敗食物,對降低膽固醇有益。特別是經(jīng)常唇焦舌燥、喉頭干涸,以嫩黃瓜作水果生吃有奇效。

        草莓

        草莓果肉中的糖、蛋白質(zhì)、維生素C含量比蘋果、葡萄高7~10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3~4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”,德國人把草莓譽為“神奇之果”,可見是不無道理的。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。

        絲瓜

        可解熱消毒,通經(jīng)絡(luò)、化痰濕。用絲瓜、杏仁與雞爪煮湯飲,消暑又去濕。夏日生痱子,若用絲瓜汁內(nèi)服能涼血解毒。

        櫻桃

        櫻桃“先百果而熟”,富含碳水化合物、蛋白質(zhì),也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每百克高達(dá)6~8毫克,比蘋果、桔子、梨高20~30倍,維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4~5倍,食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

        南瓜

        南瓜滋補脾胃補中氣,是一年四季都可食用的溫補類食材。它不利濕,可降血糖,體質(zhì)虛寒的人在夏天可以多吃。挑選時先拍拍,聲音發(fā)悶的是好瓜,再掐掐瓜莖和外皮,如果堅硬說明是熟瓜,最后托一托,選沉一點的瓜。如果購買切開的南瓜,要選瓜瓤堅硬、顏色金黃、瓜籽飽滿的。

        桑葚

        桑椹又名桑果,早在兩千多年前桑椹已是中國皇帝御用的補品。它含有豐富的活性蛋白、維生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等成分營養(yǎng),被譽為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。常吃桑椹能提高人體免疫力,具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。

        番石榴

        番石榴是最佳抗氧化的水果,番石榴果實中維生素C含量特高,每百克鮮果維生素C含量高達(dá)330多毫克,還有豐富的維生素A、維生素B、礦物質(zhì)和纖維質(zhì)及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。它還富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì),能補充熱量。常吃能抗老化,排出體內(nèi)毒素、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)理生理機能。

        冬瓜

        富含維生素B,皮、肉皆可入藥,民間有“冬瓜入戶,不進(jìn)藥鋪”之說。小便不暢,飲冬瓜湯最有療效。老人夏天消化不良,用冬瓜與蓮子、百合和鴨子煮湯飲,能消暑開胃。

        荔枝

        荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖,總糖量在70%以上,列居多種水果的首位,具有補充能量、增加營養(yǎng)的作用。研究證明,荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。還能增強免疫功能,一直被視為珍貴的滋補品。

        女性夏季吃什么養(yǎng)生

        一、蓮子

        夏天本就是勞心勞力的季節(jié),所以,吃蓮子。蓮子有俗稱為蓮子養(yǎng)心。所以,在夏天的時候,可以多選擇吃一些蓮子。

        功效:

        1、防癌抗癌,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用。

        2、降血壓,蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

        3、強心安神,具有顯著的強心作用,蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

        二、草莓

        初夏的時候,也是草莓要下市的時候,這個時候,多吃一些時令的草莓,對身體也有好處,能幫助我們清掉體內(nèi)的毒素。

        功效:

        1、滋補調(diào)理,草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。

        2、降血脂、防癌,草莓除可以預(yù)防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效。在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用。

        3、清除有毒物質(zhì),可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

        三、鴨蛋

        夏天飲食首當(dāng)其沖推薦鴨蛋,吃鴨蛋,幫助你恢復(fù)體力,補充其他身體所需要的營養(yǎng)元素。

        功效:

        1、清肺火、降陰火,適宜肺熱咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹

        2、強健身體,促進(jìn)骨骼發(fā)育,預(yù)防貧血。

        3、促進(jìn)食欲,能刺激消化器官,增進(jìn)食欲,使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收,并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

        四、生姜

        冬吃蘿卜,夏吃姜,自然是有道理的。姜片夏天吃,可以治一些冬病。但要記得,姜最好是早晨吃,不建議中午和晚上吃。

        功效:

        1、降溫提神、增進(jìn)食欲,姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用。

        2、開胃健脾、防暑救急,生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。

        3、防治腹痛、吐瀉,科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),生姜能起某些抗菌素的作用,尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

        五、地瓜

        夏天到了,地瓜,雖然多在冬天烤著吃,但夏天也可以吃些地瓜,一是撐飽,二是可以把腸壁上的臟東西給粘下去,達(dá)到清腸的效果。

        功效:

        1、抗癌,有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

        2、通便減肥,吃地瓜能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。

        3、提高免疫力,地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

        六、綠豆

        綠豆建議的是可以吃綠豆芽,或者是喝綠豆湯,都是不錯的選擇的。前者可清毒,后者則可以解暑。

        功效:

        1、清熱解毒,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,還能及時補充無機鹽,維持水液電解質(zhì)平衡。

        2、抗菌抑菌作用,綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強機體免疫功能。

        3、保護(hù)腎臟,減少蛋白分解,保護(hù)肝腎。

        七、苦瓜

        進(jìn)入夏天后,天氣熱,自然會有上火的可能,所以,這個時候,多吃一些苦瓜,可以預(yù)防上火。如果不喜歡苦味,可以用烹飪的方法做成不苦的。

        功效:

        1、苦瓜有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的作用,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

        2、防冠心病,苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

        3、抗癌,苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原。

        八、萵苣

        夏天天熱,多有氣集于體內(nèi),這個時候,要多吃一些通氣的東西,自然首選的就是萵苣了。吃萵苣可以幫助你通氣,把體內(nèi)廢氣放出去。

        功效:

        1、利尿通乳,促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

        2、防癌抗癌,具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌。

        3、通便排毒,促進(jìn)腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用于治療各種便秘。

        九、薏米

        薏米有清熱去濕的功效,夏季天氣燥熱,很容易心煩,這時候煲些白果薏米粥吃,能清除燥熱,使身體舒暢。

        功效:

        1、健脾胃、促代謝,薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品,經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

        2、美白肌膚,薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

        3、利水滲濕,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。

        十、檸檬

        檸檬里含有豐富的維生素C,是最天然的美白劑,維C可以有效防止日光灼傷皮膚,盛夏暴曬后或從海邊回來,可以額外補充維C。

        功效:

        1、生津解暑開胃,別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。

        2、美容養(yǎng)顏,檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分,還含有豐富的有機酸、檸檬酸,檸檬是高度堿性食品,具有很強的抗氧化作用,對促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

        3、清熱化痰,檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱,如果飲食上不加以注意,人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng),濕濁郁積日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不適時,將檸檬汁加溫水和少量食鹽,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

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