女性在懷孕后就需要有選擇性的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣對(duì)胎兒的發(fā)育是有幫助的，孕婦夏天吃什么排骨湯？下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　孕婦夏天吃的排骨湯

　　黃豆排骨湯

　　原料：豬排骨250克、黃豆100克、蔥花3克，精鹽適量。

　　做法：

　　1、將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)(5小時(shí)以上)，洗凈。

　　2、把豬排骨洗凈，切成小塊。

　　3.、將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，煮沸后撇沫，轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)。

　　4、最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　黃豆排骨湯富含膠原蛋白、鈣、鐵及多種礦物質(zhì)，具有益氣養(yǎng)血、通經(jīng)絡(luò)等功效，可補(bǔ)氣血虛弱，補(bǔ)鈣。對(duì)于孕期的女性是再適合不過(guò)了。

　　眉豆花生排骨湯

　　原料：排骨，花生，眉豆

　　做法：

　　1、把排骨洗干凈斬段，花生和眉豆洗干凈備用。

　　2、鍋里放水煮開，放入排骨、花生和眉豆煮開，再用小火燉兩小時(shí)，最后，再加鹽調(diào)味即可。

　　3、眉豆和花生煮之前最好先泡水?；ㄉげ灰サ簦?yàn)榛ㄉぞ哂锌估w維蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能、改善凝血因子缺陷等作用。

　　4、煮湯時(shí)可以加入白醋，這樣有利于鈣質(zhì)的析出，又不破壞湯的顏色。

　　5、不要過(guò)早放鹽，鹽也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。

　　6、眉豆會(huì)吸水，所以在加水的時(shí)候最好比平常加多點(diǎn)水。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　眉豆花生排骨湯中所含有的蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)，恰是孕婦非常需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且花生對(duì)增加乳汁分泌也有一定的作用哦，常喝眉豆花生豬骨湯能促進(jìn)乳汁分泌;而且眉豆具有很好的利水消腫作用，能夠有效緩解水腫的現(xiàn)象。

　　山藥玉米蓮藕排骨湯

　　原料：排骨一根，山藥250克，蓮藕250克，甜玉米1個(gè)，姜2片，清水8碗

　　做法：

　　1、將排骨斬件，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。

　　2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

　　3、蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土。

　　4、甜玉米切件，準(zhǔn)備2片生姜。

　　5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。

　　6、將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)后加鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　蓮藕是消暑清熱滋補(bǔ)的上佳食物。蓮藕含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤(rùn)躁養(yǎng)陰，行血化淤;玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍;排骨又能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

　　孕婦初期湯品

　　推薦一：紅蘿卜玉米排骨湯

　　做法：將買回來(lái)的排骨清理干凈，將紅蘿卜，玉米都按自己所喜歡的切塊方式切成小塊。然后加入足夠的清水一起將材料放進(jìn)去，如果喜歡喝更清淡的湯的話則用燉的，這樣更有利于保持食物的原味。如果你想要更有那種骨頭感則直接放進(jìn)砂鍋中煮就行了。一般的做法是用大火燒開之后，轉(zhuǎn)為小火慢慢的燉兩個(gè)小時(shí)，使其排骨，玉米，紅蘿卜都能更好的入味。等肉變爛之時(shí)，加入鹽，料酒，生姜等調(diào)味品就可。

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：玉米中的煙酸，維生素B6，維生素C的含量都是非常豐富的本身就人促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，調(diào)整整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，另外排骨還可補(bǔ)鈣養(yǎng)血，為準(zhǔn)媽媽提供豐富的蛋白質(zhì)，脂肪。而紅蘿卜的紅蘿卜素可綜合各種營(yíng)養(yǎng)，使準(zhǔn)媽媽的胃口大開。

　　推薦二：蟲草花煲雞湯

　　做法：準(zhǔn)備蟲草花，枸杞子，滲透參分別清洗干凈之后加入處理好的雞塊一起用大火燉開之后改小火慢燉至其肉爛之后加加入蔥花，姜末，鹽等調(diào)味品就可喝湯吃肉了。

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：蟲草花的養(yǎng)生保健功效同冬蟲夏草事實(shí)是一樣的都有滋陰潤(rùn)肺，消炎，鎮(zhèn)靜，提高身體免疫力等作用。特別是可防治妊娠期高血壓。

　　推薦三：黃豆排骨湯

　　做法：先將黃豆放在清水中浸泡一個(gè)小時(shí)備用，然后準(zhǔn)備好排骨。再將黃豆同排骨一起放入清水中用大火煮開20分鐘，然后轉(zhuǎn)小火在煲個(gè)半個(gè)小時(shí)加入蔥花等調(diào)味品就可食用了。

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：黃豆可補(bǔ)充雌性激素，同時(shí)還具有健脾養(yǎng)胃的作用，特別是對(duì)于妊娠初期飲食不振或是用腦過(guò)度，造成神經(jīng)衰弱，失眠等問題的患者均有著很好的食療的作用，妊娠初期多喝對(duì)促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育具有很大的幫助。

　　推薦四：紅棗蓮子豬肚湯

　　做法：將紅棗，蓮子先浸泡一會(huì)兒，放入處理好的豬肚并逢起來(lái)，然后加加一碗水(水不要加得過(guò)多)一起放入鍋中隔水燉煮，用中火慢慢燉煮兩個(gè)小時(shí)，觀察肉色，用筷子試一下如果可以插進(jìn)去就證明肉爛了可以食用了。

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)： 蓮子具有安神，滋陰補(bǔ)腎之功效，而紅棗可益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)胃。同豬肚一起煮不僅營(yíng)養(yǎng)更加豐富更加濃香潤(rùn)滑而且具有更強(qiáng)的滋補(bǔ)健身的功效特別適合產(chǎn)婦經(jīng)常食用了。

　　推薦五：豬肝菠菜湯

　　做法：先將豬肝切成薄片，然后放到水中浸泡半個(gè)小時(shí)，撈出來(lái)之后加點(diǎn)生姜，鹽攪拌均一下，然后和菠菜放水焯一下，然后撈出來(lái)。燒開一鍋水，然后分別放入豬肝，菠菜，生姜，香油調(diào)味品就可了。

　　營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：豬肝和菠菜的鐵，磷，B胡蘿卜素等含量都是非常的，其對(duì)于改善缺鐵性貧血有著很好的預(yù)防作用。而用水焯一下的菠菜可以去掉其草酸，使其營(yíng)養(yǎng)得到更好的改善。

　　孕婦養(yǎng)生湯

　　1、胡蘿卜番茄雞腳湯

　　材料：新鮮雞腳8只;番茄3個(gè);胡蘿卜1個(gè);大白菜1斤;黃豆芽2兩;洋蔥1個(gè);西芹圓椒少量。

　　做法：雞腳放入水中煮開后兩分鐘取出洗凈血污，備用;將所有材料切成合適入口的大小;將所有材料放入鍋中，注入八分水，以大火煲滾20分后，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時(shí)即可調(diào)味食用。

　　2、冬菇干貝排骨湯

　　材料：排骨半斤，雞腳8只(建議用新鮮雞腳，不要用冰凍的)冬菇(小的就8個(gè)左右，大的就5個(gè))，干貝5粒。

　　做法：將排骨、雞腳放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清凈血水備用(建議雞腳不要斬去指甲，這樣可以避免湯水肥膩);冬菇用水洗凈稍浸泡，干貝用水泡開，撕碎;在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘后，小火煲2-3小時(shí)，調(diào)味即可食用。

　　3、芡實(shí)赤小豆田雞湯

　　材料：瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞(大，2-3只)芡實(shí)1兩，赤小豆2兩，陳皮一小片。

　　做法：將所有材料洗凈備好陳皮用水泡軟，刮掉里面的軟囊備用瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污。將所有材料放入鍋中，注入八分水，用大火煲滾20分鐘后，再轉(zhuǎn)小火煲2--2.5小時(shí)，調(diào)味即可飲用。

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