芹菜炒豬肝是一道很好吃的菜，青翠爽口的芹菜，是一種具有很好藥用價值的保健蔬菜，和豬肝搭配在一起可以減肥，排毒和保護(hù)視力。也是一道很好的養(yǎng)生菜。小編給大家精心推薦的芹菜炒豬肝做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作芹菜炒豬肝的食材

　　芹菜炒豬肝好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.準(zhǔn)備豬肝，芹菜，辣椒

　　2.準(zhǔn)備用水泡起來先

　　3.鍋里油熱放入生姜，然后放入豬肝

　　4.炒幾下放入辣椒，裝盤備用

　　5.重新開始炒2芹菜

　　6.芹菜炒的差不多放入先炒一半的豬肝

　　7.倒入點白酒

　　豬肝的食用效果

　　1.補(bǔ)肝明目

　　豬肝中含有豐富的維生素A，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。

　　2.補(bǔ)血

　　豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　3.去除毒素

　　經(jīng)常食用動物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4.增強(qiáng)人體免疫力

　　豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

　　煮熟的豬肝能放幾天

　　如果是北方,放在室外,零度左右的話,放四五天可以,如果鹽水煮的話,鹽放的多的話可以放更長一點,但是要隔一兩天就要煮一次,最好盡快食用,豬肝一般使用新鮮的比較好,不要隔幾天再用,會影響口味或引起中毒的。也可以煮熟后保存,放在冰箱里倒是可以放上幾天的。

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