芋頭能增進食欲，幫助消化，又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，芋頭燜鵝肉好吃的做法有哪些呢?下面是的芋頭燜鵝肉好吃的做法，歡迎閱讀。

　　芋頭燜鵝肉好吃的做法1

　　材料

　　主料：鵝肉500g;

　　輔料：芋頭500g、鹽適量、油適量、蒜頭6瓣、姜1塊、醬油適量、火鍋料1大勺、蔥花少許、料酒15g

　　芋頭燜鵝肉

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　　鵝肉斬件洗凈

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　　芋頭削皮滾刀切塊

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　　姜蒜切片待用

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　　鍋里燒開水放姜，料酒加鵝肉去腥

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　　鍋里放少許的油把鵝肉煸炒至出油

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　　倒入火鍋料，姜，蒜，鹽，糖，醬油炒出香味

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　　加入適量的水大火燒開

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　　倒入芋頭中小火燜煮至芋頭用筷子一戳就進

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　　不用收汁，留點湯汁芋頭才不會太干

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　　出鍋裝盤，撒上蔥花即可

　　小貼士

　　削芋頭的時候要帶手套，芋頭的粘膜粘到手上會發(fā)癢

　　芋頭燜鵝肉好吃的做法2

　　材料

　　主料：鴨肉500g、香芋400g;

　　輔料：油適量、鹽適量、姜適量、陳皮適量、八角適量

　　芋頭燜鴨

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　　光鴨半只

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　　準備芋頭一個

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　　芋頭去皮切成小塊

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　　鴨肉切塊

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　　氽水備用

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　　準備姜絲、陳皮、八角

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　　把鍋略為燒熱后，倒點油，放入陳皮、八角

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　　再倒入鴨肉、姜絲

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　　略炒一下加入醬油

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　　加一碗水，合上蓋燜30分鐘，途中要注意開蓋攪拌下，以免粘鍋，如果水太少，可適當加點水

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　　再加點糖

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　　灑上蔥花

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　　軟綿的芋頭燜鴨

　　小貼士

　　煮芋頭放鹽會更好吃，生抽只是添色。

　　芋頭燜鵝肉好吃的做法3

　　材料

　　主料：老鵝半只、荔浦芋頭半個;

　　輔料：油適量、鹽適量、八角2個、桂皮1小段、白砂糖適量、作料酒適量、醋適量、大蔥2根、姜1大塊、蒜頭1只

　　芋頭燒老鵝

　　1

　　老鵝洗凈剁塊。

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　　蔥姜等作料準備好

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　　油鍋熱后，先倒入蔥姜，老鵝，加入八角桂皮，翻炒。

　　4

　　炒到變色，加入作料酒，醋，鹽和醬油翻炒。

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　　加入開水煨一下，至湯干。

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　　一直煨到肉快爛了，以爪子破皮為例子。

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　　芋頭削皮洗凈剁方塊。

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　　另一鍋，芋頭下油煸炒。

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　　煸至金黃色。

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　　倒入老鵝的鍋里，再加入一碗開水，繼續(xù)悶燒。

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　　要收湯時加入糖，一直把湯燒干。

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　　一鍋噴香的芋頭燒老鵝閃亮登場啦。。。棒!

　　小貼士

　　芋頭一定要先煸炒等老鵝肉要爛的時候再放。否則會燒得太爛就糊起來了。

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