炸南瓜丸子怎么弄_炸南瓜丸子的做法
南瓜生吃或者蒸至半熟食用,對(duì)于普通高血壓患者或者妊娠期并發(fā)高血壓的孕婦多有好處。近幾年的醫(yī)學(xué)研究表明,南瓜可以明顯的降低血清膽固醇和甘油三酯,對(duì)血栓的形成及機(jī)體的氧化有預(yù)防作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于炸南瓜丸子的資料,供您參考。
炸南瓜丸子的制作食材
炸南瓜丸子的做法過程
1.首先將南瓜去皮、去瓤,切塊,置于蒸缽上。
2.鍋入清水,放上蒸架,將南瓜置于蒸架上,隔水蒸十分鐘,即可出鍋。
3.接著將南瓜,用勺子壓碎,加入兩勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉,攪拌均勻,揉成團(tuán)。
4.準(zhǔn)備好一個(gè)盤子,盤底抹上食用油,然后將南瓜團(tuán)搓成兩厘米左右大的南瓜丸子。
5.鍋中準(zhǔn)備半鍋油,燒至六成熱,將南瓜丸子逐個(gè)下鍋,炸至丸子金黃、焦脆后撈出,擺盤,就大功告成了!
南瓜的價(jià)值
1、預(yù)防癌癥
南瓜中含有胡蘿卜素、番茄紅素(胡蘿卜素和番茄紅素是超強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)),這兩種物質(zhì)對(duì)于預(yù)防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外,南瓜富含鋅,還能消除亞硝酸銨的突變,抑制細(xì)胞癌變的發(fā)生。
2、防治糖尿
南瓜味道甘甜,含糖量在3%-15%之間(含糖量與南瓜的成熟度有關(guān),南瓜越熟糖分含量越高),糖尿病人不宜吃甜食,而適量的吃南瓜卻對(duì)糖尿病人大有益處。原來南瓜多糖是一種降糖活性成分,具有降低血糖值的作用。
糖尿病吃南瓜輔助控制血糖時(shí)要注意:
(1)選擇低糖型南瓜(總含糖量<5%),有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明低糖型南瓜降血糖的作用更強(qiáng),效用時(shí)間也更長(zhǎng)。
(2)南瓜做主食食用時(shí),每天的食用量不宜超過500克,一次食用不能超過250克。
(3)糖尿病人食用南瓜主要以清蒸為主,避免油炸或者煎炒,這回提高食物的熱量,不利于糖尿病人的病情。
3、防治高血壓
南瓜生吃或者蒸至半熟食用,對(duì)于普通高血壓患者或者妊娠期并發(fā)高血壓的孕婦多有好處。近幾年的醫(yī)學(xué)研究表明,南瓜可以明顯的降低血清膽固醇和甘油三酯,對(duì)血栓的形成及機(jī)體的氧化有預(yù)防作用。
4、解重金屬中毒
南瓜含有果膠,果膠具有很強(qiáng)的吸附性,能幫助吸收體內(nèi)的重金屬鉛、汞和放射性元素,可以達(dá)到解毒、排毒的效果。
5、保護(hù)胃黏膜
南瓜里面的果膠除了幫助排出體內(nèi)重金屬,還能保護(hù)胃黏膜免遭粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合。南瓜還能促進(jìn)膽汁分泌,加速腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)腸胃的消化吸收,還能防治便秘,清除體內(nèi)糞便堆積,很適合有腸胃問題的人群食用。
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