南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。下面是學習啦小編整理的一些關(guān)于無油南瓜餅的資料，供您參考。

　　無油南瓜餅的制作食材

　　無油南瓜餅的做法過程

　　1.準備好所有的食材。

　　2.南瓜去皮切塊入蒸鍋蒸制25分鐘。

　　3.蒸好的南瓜用湯勺壓成南瓜泥。

　　4.糯米粉加入煉乳，白糖。

　　5.趁熱把200克南瓜泥放入糯米粉中。

　　6.揉至成為面團。

　　7.盤中稍微擦油放入南瓜面團。

　　8.大火蒸制20分鐘至面團熟透。

　　9.蒸好的南瓜面團取出用手掌擊打片刻讓其產(chǎn)生沾性。

　　10.把南瓜面團分成40克左右一個的小面團，取一份包入15克的黑芝麻餡。

　　11.滾圓后按扁沾過椰蓉，即可食用。

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1、防治便秘

　　南瓜有潤腸通便、預防便秘的作用的。其含有甘露醇，它有較好的通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，對防治結(jié)腸癌也有一定的功效。

　　2、預防心血管疾病

　　南瓜是一種高鉀低鈉食品，100克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右，高的可達650毫克，而鈉含量卻很低，占百分之0.4毫克左右。鉀在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)滲透與平衡的作用，高鉀低鈉對預防心血管疾病，治療浮腫有明顯效果，適合高血壓和腎病患者食用。

　　3、防治潰瘍

　　南瓜對潰瘍病的食療作用源于含有大量的果膠。這是因為果膠可保護胃腸道不被粗糙食物刺激，促進潰瘍愈合，抑制胃酸分泌過多的功效，因而潰瘍病患者應多食南瓜食品。目前，俄羅斯營養(yǎng)學家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。

　　4、減肥

　　常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學專家的研究報告，南瓜之所以能減肥，是因為含有豐富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)專門烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達30種以上，"南瓜熱潮"已席卷扶桑。

　　5、防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效

　　6、消除致癌物質(zhì)

　　南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。
 

無油南瓜的相關(guān)文章：

1.南瓜餅怎么做好吃無油

2.無油蒸南瓜餅的做法圖解

3.南瓜怎么蒸好吃

4.怎么做好吃的蒸南瓜餅