老姜當(dāng)歸羊肉湯的做法 怎么做老姜當(dāng)歸羊肉湯才好吃
當(dāng)歸在明朝時當(dāng)歸已廣泛栽種,《本草綱目》——“當(dāng)歸,今陜、蜀、秦州、汶州諸處,人多栽蒔為貨”。好吃的老姜當(dāng)歸羊肉湯應(yīng)該要怎么做呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦老姜當(dāng)歸羊肉湯的做法。
老姜當(dāng)歸羊肉湯的食材準(zhǔn)備
老姜當(dāng)歸羊肉湯的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材,帶皮羊肉洗凈泡盡血水,當(dāng)歸,老姜洗凈備用
2.坐鍋倒適量水將切成塊的羊肉倒入氽水,去盡血污
3.將氽好的羊肉撈出用熱水沖干凈血沬,濾干水備用,姜拍松
4.將羊肉、老姜,當(dāng)歸,胡椒面,料酒放入陶煲
5.水一次性加足,大火燒開燉半小時(不要加蓋以防溢出),半小時后加蓋,火調(diào)至小火,燉一個半小時
6.湯濃白時加入枸杞,加適量鹽調(diào)好味,裝入陶鍋撒上蔥花,即可趁熱食用
當(dāng)歸的食用禁忌
可以吃當(dāng)歸的人群很多,但是一定要適量服用,要不,很容易產(chǎn)生副作用。當(dāng)歸的禁忌較多,但服用要留意:
過量口服當(dāng)歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應(yīng),停藥后可消失。當(dāng)歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應(yīng),可自行緩解。大劑量給藥,會導(dǎo)致血壓下降,劑量再加大則血壓驟降,呼吸停止。當(dāng)歸乙醚提出物毒性較強(qiáng),少量即可造成死亡。臨床使用當(dāng)歸不可過量,服藥后也應(yīng)注意有無不良反應(yīng)。因而,最好按醫(yī)囑服用。
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