當(dāng)歸燉雞是一道非常營養(yǎng)的養(yǎng)生靚湯，湯汁醇厚、鮮美，雞腿肉嫩入味，那么當(dāng)歸燉雞是怎么做的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的有關(guān)當(dāng)歸燉雞的做法，供大家參考!

　　當(dāng)歸燉雞的成品圖

　　當(dāng)歸燉雞的食材準(zhǔn)備

　　當(dāng)歸燉雞的做法步驟

　　1.首先用刀背將雞邊腿骨頭砍折、姜切片。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，將雞邊腿放入鍋中，焯去血水，撈出洗凈。

　　3.準(zhǔn)備好燉盅，放入雞邊腿、桂圓肉、當(dāng)歸、姜片，倒?jié)M清水。

　　4.隔水蒸一個(gè)半小時(shí)，然后加半勺鹽調(diào)味，即可出鍋享用。

　　當(dāng)歸燉雞的做法小貼士

　　每周食用一至二次，效果會比較顯著。

　　當(dāng)歸的食用方法

　　當(dāng)歸別名：秦歸、云歸、西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸。當(dāng)歸具有調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，補(bǔ)血活血。酒當(dāng)歸活血通經(jīng)。用于經(jīng)閉痛經(jīng)，風(fēng)濕痹痛，跌撲損傷這些功效。

　　當(dāng)歸有“十方九歸”和“藥王”之美稱，特別是用于治療婦科疾病更是功效卓著，素有婦科“圣藥”和“血家百病此藥通”之說。以下為大家介紹幾種常見的當(dāng)歸的服用方法：

　　當(dāng)歸肉桂酒：

　　當(dāng)歸30g,熟地黃50g,紅花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成.

　　當(dāng)歸補(bǔ)血活血,調(diào)經(jīng)止痛,熟地黃滋補(bǔ)陰血,紅花,肉桂活血通經(jīng),用甜酒可行血脈.用于血虛,或有瘀滯的經(jīng)閉,月經(jīng)不調(diào)

　　當(dāng)歸補(bǔ)血湯：

　　當(dāng)歸10g,黃芪60g.煎水飲.亦可將用量增加,煎成膏滋食.

　　源于《內(nèi)外傷辨惑論》.本方重用黃芪,次為當(dāng)歸,意在補(bǔ)氣而益血.用于失血后氣血耗傷,或氣虛血虧,體倦乏力,頭昏.

　　歸芪鴿肉湯：

　　當(dāng)歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調(diào)料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。

　　有益氣血、補(bǔ)虛損之功效，適用于病后或產(chǎn)后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經(jīng)官能癥和更年期綜合癥等癥狀。

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