當歸味甘、辛，性溫。能補血，活血，調(diào)經(jīng)，止痛，潤腸。你了解當歸煮雞蛋要怎么做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹當歸煮雞蛋的做法。

　　制作當歸煮雞蛋的準備材料

　　當歸煮雞蛋制作過程的步驟

　　1.材料備好。

　　2.坐鍋燒水。姜切絲放入。黃芪和當歸也一起放入。

　　3.煮開后5分鐘放入紅棗一起煮。

　　4.蓋上蓋子改小火煮30分鐘。

　　5.打兩個雞蛋下去。不用劃散。

　　6.加一大勺紅糖。煮5分鐘即可。

　　7.即可。

　　當歸的食療功效

　　1、抗貧血

　　當歸的水浸液中含有阿魏酸鈉和當歸多醣，兩者均能顯著促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成，故有抗貧血作用。

　　2、對心血管系統(tǒng)的作用

　　當歸的揮發(fā)油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，用兔子做實驗，發(fā)現(xiàn)可以使兔離體心房不應(yīng)期延長，對乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用。

　　3、抗血栓

　　做過動物實驗，發(fā)現(xiàn)大鼠口服當歸水煎液后，血漿凝血時間延長，可使血栓減少，血栓增長速度減慢，有明顯的抗血栓作用。

　　4、恢復(fù)體力

　　當歸浸膏對慢性氣管炎并發(fā)的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當療效，用藥后顯著改善肺通氣功能，體力有相當恢復(fù)。

　　5、促進免疫

　　當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調(diào)解和恢復(fù)作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉(zhuǎn)化也有促進作用。

　　6、抵抗炎癥

　　當歸中有兩種成分正丁烯內(nèi)酯及苯內(nèi)酯非常重要，它們可松弛氣管平滑肌，對抗組織胺-乙醯膽堿引起的支氣管氣喘。所以可以抵抗呼吸道炎癥。外科亦用此藥，對于腫瘍期的散瘀消腫，潰瘍期的養(yǎng)血生肌，都有著良好的療效。

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