榴蓮所含淀粉、糖分和蛋白質的比例分別為11%，13%，3%。你了解榴蓮小蛋糕要怎么做才好吃嗎?下面，學習啦小編來為你介紹榴蓮小蛋糕的做法。

　　榴蓮小蛋糕的材料準備

　　榴蓮小蛋糕的制作過程

　　1.準備材料

　　2.核桃先用鍋干炒片刻備用

　　3.黃油軟化后加入砂糖打發(fā)成乳白色

　　4.逐漸加入蛋液繼續(xù)打發(fā)均勻

　　5.倒入一半榴蓮泥

　　6.加入一半自發(fā)粉攪拌均勻

　　7.再把剩下的榴蓮泥加入

　　8.再加入剩下的自發(fā)粉翻拌均勻

　　9.加入核桃碎拌均勻

　　10.裝入紙膜

　　11.烤箱預熱后，放入中層160度40分鐘

　　吃榴蓮的注意事項

　　1、榴蓮溫熱，咽干、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食;榴蓮含糖量高，糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。

　　2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

　　3、榴蓮不可與酒一起食用：因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

　　4 、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食;榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。

　　5、中醫(yī)認為：榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　6、老年人應特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。

　　7、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質不能吃。另外，在吃完榴蓮后多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。

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