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      2歲寶寶什么菜不能吃

      時間: 玉鳳51 分享

        瓜果蔬菜能為寶寶提供豐富的營養(yǎng)元素,也有一些菜是不能吃的,2歲寶寶什么菜不能吃呢?下面是的2歲寶寶不能吃的菜,歡迎閱讀。

        2歲寶寶不能吃的菜

        1、鮮木耳

        鮮木耳中含有一種光感物質(zhì),人食用后,這種物質(zhì)會隨血液循環(huán)分布到人體表皮細胞中,受太陽照射后,會引發(fā)日光性皮炎,個別嚴重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。因此,吃木耳不要圖新鮮,最好買優(yōu)質(zhì)的干木耳自己泡發(fā)。

        2、藍紫色的紫菜

        紫菜雞蛋湯是常用的一道家常菜。在選購紫菜的時候,一定要注意看紫菜的色澤,尤其是小超市、小的集貿(mào)市場購買的話更要小心。藍紫色的紫菜水發(fā)后若呈藍紫色,則說明在海中生長時已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。這些毒素對熱穩(wěn)定,即使燒煮,也不能解毒

        3、四季豆

        四季豆中含有一種叫皂素的生物堿,這種物質(zhì)對消化道粘膜有較強的刺激性,會引起胃腸道局部充血、腫脹及出血性炎癥。為了防止出現(xiàn)四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。

        4、新鮮黃花菜

        新鮮黃花菜的花粉里含有一種化學(xué)成分叫秋水仙堿,秋水仙堿本身無毒,但秋水仙堿進入人體后經(jīng)氧化會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。因此食用時,應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過,再用清水浸泡,撈出用水洗凈后再進行炒食,這樣秋水仙堿就能破壞掉,食用鮮黃花菜就安全了。

        5、蠶豆

        蠶豆種子中含有巢菜堿苷,人食用這種物質(zhì)后,可引起急性溶血貧血(蠶豆黃病)。為了防止出現(xiàn)蠶豆中毒,最好不要吃新鮮的嫩蠶豆,而且一定要煮熟后再食用。

        2歲寶寶的食譜

        2歲寶寶食譜一

        雞蛋粥

        1、材料:雞蛋1個,胡蘿卜1個,菠菜1棵,米飯1/4碗,肉湯1/2杯,鹽若干。

        2、做法:

        (1)將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

        (2)將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

        (3)煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開,加鹽調(diào)味。

        2歲寶寶食譜二

        什錦菜

        1、材料:小玉米、小黃瓜、小洋蔥、小蘑菇各3個,蔥少許,油、鹽少許。

        2、做法:

        (1)將小蔬菜煮熟、擺盤。

        (2)鍋內(nèi)放入油加熱,加蔥炒香。加少許水、鹽,勾芡。

        (3)澆在小蔬菜上。

        3、溫馨提示:這些菜味道香濃口感好,制作簡單。只要寶寶有12顆牙齒了,就可以品嘗了。

        2歲寶寶食譜三

        小香排

        1、材料:豬排1250克,雞蛋清2個,醬油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,蔥末、芥末粉、精鹽各5克,味精、咖喱粉適量,植物油75克。

        2、做法:

        (1)先將豬排洗凈,剁成4厘米長、3厘米寬的小排塊。

        (2)放到鍋里煮至8成熟,晾涼后瀝去水,加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水淀粉,拌勻上漿。

        (3)再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗里,攪拌均勻后調(diào)成鹵汁。

        (4)在炒鍋里放入植物油,燒至6成熱時將豬排下入,炸至金黃色時倒入漏勺里,將多余的油瀝去。

        (5)在炒鍋里放入蔥末略煸炒,將炸好的豬排和調(diào)料汁下入鍋里翻炒,待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。

        3、溫馨提示:豬排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白及鋅、鈣等元素,這些都是寶寶建造骨骼組織必需的營養(yǎng)素,具有長肌膚,壯骨骼的作用。2歲是寶寶長高的重要時期,吃這道菜有助于長高。

        2歲寶寶食譜四

        西汁魚丸

        1、材料:凈草魚肉300克,雞蛋1只,青椒25克,山藥25克,蔥姜汁,精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。

        2、做法:

        (1)將凈魚肉洗凈,制成茸狀,加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌,然后再加入雞蛋、淀粉,拌勻上勁后,待用。青椒、山藥均成丁。

        (2)取一個干凈的炒鍋,放入適量水,將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中,待全部做完后,將炒鍋放置爐灶,燒至魚丸成熟,撈出待用。

        (3)將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后,放入適量蕃茄醬煸炒出紅油,加少許湯水,放入少許鹽和白糖。燒開后,放入青椒、山藥丁、略燒沸一下,再放入魚丸,待燒開后淀粉勾芡,淋少許熟油即可。

        3、溫馨提示:魚肉營養(yǎng)豐富,很適宜2歲的寶寶消化和吸收,對寶寶身體發(fā)育也很好。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味,則更會使寶寶胃口大開。

        如何讓寶寶愛上吃蔬菜

        1、給蔬菜穿上華麗的外衣

        外形好看的食物一下子就能吸引寶寶的注意。比如,媽媽把胡蘿卜切成花形、把菜花一朵朵碼在盤子上、把玉米粒跟黃瓜塊放在一起、在肉丁里放上青椒丁……寶寶看到這些美麗的食品,會很好奇地問媽媽:“媽媽這是什么?”媽媽可以告訴寶寶:“是媽媽特意為寶寶準(zhǔn)備的食品啊!你要多吃點啊!”寶寶都有被愛、被關(guān)注、被重視的渴望。接下來,寶寶當(dāng)然無比幸福地去吃了。

        2、菜不要太多

        寶寶喜歡吃肉,媽媽做的肉菜如果太多,寶寶吃肉就吃飽了,還能吃得進菜嗎?所以,媽媽每次只炒一盤肉,而且夠全家人營養(yǎng)的量就夠了。那么,這一盤肉怎么吃呢?

        有的媽媽是,只要寶寶喜歡吃,別人就“封口”了。這樣做,不但不利于培養(yǎng)寶寶的愛心、孝心,也會斷送寶寶吃菜的興趣。媽媽可以對寶寶說:“爸爸媽媽每天工作很累,需要補充體力,都要吃一些肉!”這個時候,爸爸媽媽都不要客氣,吃夠自己的那一份。然后對寶寶說:“盤子里的肉都是寶寶的了!寶寶夾一口肉,再夾一口菜試試,味道很不錯的!爸爸媽媽就是這樣吃的呀!”這樣,慢慢地,寶寶就養(yǎng)成了既吃肉也吃菜的習(xí)慣。

        3、把蔬菜當(dāng)零食

        不吃蔬菜,加上喜歡吃垃圾零食,足夠當(dāng)下的媽媽操心的了。不過,轉(zhuǎn)換一下思維,這個問題似乎就不是問題了。如果媽媽足夠有耐心,把蔬菜做成零食,那么就不用操心寶寶吃多了垃圾食品,影響胃口、傷害健康了。比如,把胡蘿卜切成條、把黃瓜切成條,吃的時候蘸上甜面醬,味道不錯的;把生菜、橄欖菜等夾到面包里,寶寶餓了的時候,拿起來就可以吃。

        俗話說,饑不擇食。寶寶餓了的時候,就不會那么調(diào)皮了,順手拿起來就吃下去了。還有一點很重要,就是媽媽就不要買回那些花花綠綠的袋裝小食品存放在家里了。

        4、把蔬菜“藏”起來

        寶寶喜歡吃肉,那么媽媽就把菜放進肉里,做成帶餡的食品,比如肉丸、餃子、包子、餡餅等。剛開始的時候,媽媽少放些菜,多放些肉,慢慢地,寶寶適應(yīng)了味道,菜就可以稍微多放一點了!

        5、發(fā)揮榜樣的力量

        榜樣對寶寶的影響特別大。媽媽可以尋找一個喜歡吃蔬菜的寶寶,經(jīng)常把他帶到家里吃飯,餐桌上一定要有自己寶寶平時不吃的蔬菜,當(dāng)媽媽殷勤地給別的小朋友夾菜,并夸獎他喜歡吃菜身體棒、長高個的時候,自家寶寶的心里一定不是滋味,說不定當(dāng)時就忍不住要吃菜了!

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