孕婦吃火鍋好嗎
寒冷的冬季,再也沒有比一群朋友圍在一起吃火鍋更愜意的事了。冬季吃火鍋可以保暖,但是孕婦能吃火鍋嗎?孕婦吃火鍋好嗎?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的孕婦吃火鍋好嗎內(nèi)容,希望大家喜歡!
孕婦吃火鍋好嗎
許多人對火鍋欲罷不能,尤其是寒冷的冬天,吃上一頓熱騰騰的火鍋真是一大享受。但是處在特殊時(shí)期的準(zhǔn)媽媽們可以吃火鍋么?對于這個(gè)問題的答案,大家一直爭論不休。專家表示,孕婦可以吃火鍋,但是一定適當(dāng)食用,最好少吃。同時(shí)還應(yīng)該注意食材的衛(wèi)生,以及營養(yǎng)搭配。
孕期飲食最重要的原則是多樣化,要包括主食(谷類、薯類和雜豆)、蔬菜、水果、蛋類、魚蝦類、畜禽肉類、大豆制品、堅(jiān)果、奶制品和食用油等十大類。而且,孕婦應(yīng)在一兩天內(nèi)即吃全上述各類食物,以實(shí)現(xiàn)更好的均衡飲食。顯然,火鍋是實(shí)現(xiàn)食物多樣化的最佳吃法之一。
吃火鍋時(shí),既可以選用肉類(如牛肉或羊肉等)、魚蝦貝類,也可以選用大豆制品(如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、綠葉蔬菜、菌藻類(如香菇、木耳、紫菜等)和薯類(如土豆、山藥等)等,一餐搭配十幾種食物輕松容易,而且少油少鹽,是非常值得推薦的。當(dāng)然,各種食物,尤其是肉類要徹底煮熟。
孕婦為什么要少吃火鍋
1、火鍋里高嘌呤食物易損腎臟
平時(shí)吃火鍋,我們高脂肪的肉類從未少過,還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多,吃多了肥胖,豆制品是高嘌呤食物,而涮肉的湯汁中嘌呤含量也很高。如果高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多,就對健康人的腎臟會產(chǎn)生副作用。再加上吃火鍋常常會邊喝啤酒邊聊天,不知不覺就吃過多了,而暴飲暴食會加重脾、胃、腎的負(fù)荷。
2、未熟食物可致胎兒畸形
孕婦不宜吃火鍋,即便不能避免也應(yīng)減少次數(shù),并且偶爾吃也一定要把肉片煮透才可食用。因?yàn)檠蛉褐泄蜗x的感染率大概是61.4%,孕婦如果吃了沒有煮熟煮透的羊肉,感染了弓形蟲病毒后,可通過胎盤傳染給胎兒,影響胎兒腦的發(fā)育,嚴(yán)重者還可導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎、腦積水或者無腦兒等畸形。
3、生熟混用易生腸寄生蟲病
吃火鍋多是用生肉、生魚、生菜邊涮邊吃。這些食品易被致病微生物和寄生蟲卵所污染,因此吃時(shí)必須在滾開湯中煮熟煮透,而熟食應(yīng)該與未煮熟的食物分別用不同的碟子裝,夾的筷子也應(yīng)該分開,這樣才能防止或減少消化道炎癥和腸寄生蟲病的發(fā)生。
4、反復(fù)用湯底會致癌
很多家庭在吃完火鍋后會留著湯底第二天繼續(xù)燙菜吃。但是,長久加熱的湯中含有亞硝酸鹽,如果再放置過夜,那么湯中亞硝酸鹽含量會大幅度增加。據(jù)悉,亞硝酸鹽是一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì),進(jìn)入胃里后,在胃酸作用下與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物二級胺反應(yīng)生成亞硝胺。胃內(nèi)還有一類細(xì)菌叫硝酸還原菌,也能使亞硝酸鹽與胺類結(jié)合成亞硝胺。胃酸缺乏時(shí),此類細(xì)菌生長旺盛。故不論胃酸多少均有利于亞硝胺的產(chǎn)生。亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用,主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。
孕婦最不適合吃哪些火鍋
1.羊肉火鍋
該火鍋不適合扁桃體發(fā)炎的準(zhǔn)媽媽,也不適合患有鼻炎、咽炎的女性。此外,肝臟不佳或者正通過瀉藥來排便的準(zhǔn)媽媽也不能食用。
2.川味火鍋
該火鍋雖然料足,但是終究口味過重,不適合準(zhǔn)媽媽們食用,特別是口腔有炎癥、患有痔瘡、胃病的女性決不能進(jìn)食,否則會加重病情。
3.菌類火鍋
該火鍋不適合腸胃不佳的準(zhǔn)媽媽,對于菌類過敏或者身體酸痛的女性也不宜食用。
4.海鮮火鍋
倘若本身對海鮮過敏,還是要對這一美食避而遠(yuǎn)之。此外,“三高”準(zhǔn)媽咪也不能進(jìn)食,否則會加重病情。
孕婦吃火鍋的注意事項(xiàng)
1、孕婦吃火鍋,最好在家自己做,選擇新鮮衛(wèi)生的食材,湯底宜清淡,食物應(yīng)煮熟透后,才可進(jìn)食,煮火鍋時(shí)要注意把生食熟食分開燙煮,避免食物中毒。
2、吃火鍋時(shí),可多備一雙筷子,避免用同一雙筷子夾取生食物及進(jìn)食,這樣容易將生食上沾染的細(xì)菌帶進(jìn)肚里,造成腹瀉。
3、吃火鍋前,可以先喝半杯果汁,接著吃蔬菜,然后是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養(yǎng),減少胃腸負(fù)擔(dān)。
孕婦吃火鍋好嗎
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