孕期飲食是孕婦十分關(guān)心的問題。孕婦在懷孕期間要多吃新鮮蔬果，那么剛懷孕能吃什么菜呢?剛懷孕吃蔬菜的注意事項(xiàng)又有哪些呢?下面是有學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的剛懷孕能吃什么菜內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　剛懷孕能吃什么菜

　　1、蘿卜

　　蘿卜富含胡蘿卜素、糖化酵素、維生素C和維生素A，而且其所含的維生素C比蘋果高6倍，可以起到防治夜盲癥及膽結(jié)石的作用。而其所含的糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食，兩者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相遇，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，如果甲狀腺分泌不足，可能會(huì)引起其他疾病。

　　2、菜花

　　孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，更大的優(yōu)點(diǎn)是常吃可以防治疾病。它能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力，預(yù)防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤(rùn)嗓開音之功效，更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳，孕婦常吃菜花有益。

　　3、茭白

　　茭白，又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫;用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。

　　4、野菜

　　野菜是孕婦的又一營(yíng)養(yǎng)佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優(yōu)于田園蔬菜，而且具有營(yíng)養(yǎng)及食療雙重作用。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)我國(guó)近100種可食用的野菜進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，味道別具一格。更為可貴的是，野菜的防病保健作用顯著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補(bǔ)腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利濕、消腫止痛，還有活血安神之功效。

　　總之，孕婦對(duì)維生素的需要量比孕前要多0.2—2毫克，如果攝入不足，有可能導(dǎo)致胎兒早產(chǎn)、死胎，甚至畸形兒的發(fā)生或產(chǎn)下先天性維生素缺乏癥的嬰兒。妊娠期婦女如果少吃或不吃蔬菜，還會(huì)引起大便秘結(jié)，引起痔瘡、肛裂等。因此，無論從孕婦的健康或?qū)殞毜慕】祦砜?，孕婦在孕期都應(yīng)多吃新鮮的蔬菜。

　　剛懷孕不能吃哪些蔬菜

　　1、茄子——傷害子宮

　　孕媽媽在孕期需少吃茄子，由于茄子性較寒，有活血化瘀，吃多不利胎兒健康發(fā)育。尤其是秋后的老茄子，含有較多的茄堿，吃了對(duì)身體有害，要少吃哦!

　　2、馬齒莧——利腸滑胎

　　馬齒莧，性屬寒。所以孕早期及有習(xí)慣性流產(chǎn)史的人要慎吃，不然會(huì)入血破瘀，不利胎兒形成，致使流產(chǎn)。臨床證明，馬齒莧會(huì)讓子宮平滑肌收縮，所以孕媽媽需要少吃!

　　3、胡椒——破血墮胎

　　胡椒，是屬于辛熱刺激食物，吃太多會(huì)上火，煩躁，耗氣傷陰，破血墮胎，所以媽媽不能多吃這個(gè)。處于孕初期的媽媽更加不能吃哦!

　　4、花椒——上火滑胎

　　花椒，性溫，味兒辛辣，古代的醫(yī)學(xué)家認(rèn)為它帶小毒。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)論，孕媽媽不能多吃花椒。多吃會(huì)動(dòng)火動(dòng)胎，且《中藥大辭典》明確指出：孕婦慎服。

　　5、慈姑——活血滑胎

　　慈姑營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不利孕媽媽多加食用。多吃會(huì)發(fā)腸風(fēng)痔漏，讓人干嘔，損壞牙齒，面色難看，皮膚也變得干燥，孕媽媽要謹(jǐn)慎食用。

　　6、桂皮——破血?jiǎng)犹?/p>

　　桂皮性大熱，味道比較甜，能補(bǔ)火溫中，且有破血?jiǎng)犹ケ锥?。若是多吃還會(huì)有致使子宮破血的危險(xiǎn)。所以要慎用這一藥材來補(bǔ)充。

　　剛懷孕吃蔬菜的注意事項(xiàng)

　　1、久存蔬菜不宜吃

　　新鮮的青菜，買來存放家里不吃，便會(huì)慢慢損失一些維生素。若要保存蔬菜，應(yīng)在避光，通風(fēng)，干燥的地方貯存。

　　新鮮的青菜，買來存放家里不吃，便會(huì)慢慢損失一些維生素。

　　2、先切菜再?zèng)_洗

　　在洗切青菜時(shí)，若將菜切了再?zèng)_洗，大量維生素就會(huì)流失到水中。

　　3、喜歡生吃而不洗凈

　　蔬菜的污染多為農(nóng)藥或霉菌。蔬菜亦是霉菌的寄生體，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然無恙。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡，去皮，多丟掉一些老黃腐葉。

　　吃蔬菜固然好，但是孕媽咪也別只吃蔬菜，要葷素搭配，才維持身體所需的營(yíng)養(yǎng)，為胎兒提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。