穿心蓮是很常見的一味中藥,穿心蓮也是抗癌中草藥的一種,那么穿心蓮怎么吃好?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的穿心蓮的吃法，希望對你有用!

　　穿心蓮怎么吃

　　1、涼拌穿心蓮

　　先將穿心蓮洗凈，鍋中放水燒開，放入穿心蓮;將焯好的穿心蓮放入冷水中冷卻，瀝干水分;將醬油，醋，鹽調(diào)成汁，澆在穿心蓮上拌勻即可。

　　2、炒穿心蓮

　　穿心蓮洗凈，切段，蒜切碎;鍋內(nèi)放油至油熱，橄欖油炒香蒜片;放入穿心蓮快速翻炒，加入鹽、快速出鍋就可以了。

　　穿心蓮的藥用作用

　　1、穿心蓮可以治療濕疹：中醫(yī)認(rèn)為，濕疹主要與濕邪、風(fēng)邪、熱毒有很大的關(guān)系。穿心蓮清熱、解毒、燥濕的作用，因此它對于濕疹有比較好的緩解作用，可內(nèi)服外洗同時進行，內(nèi)外兼治。

　　2、穿心蓮治療上火癤子：取穿心蓮搗碎，外敷于癤子上，癤子最好不要弄破。

　　3、癤腫，蜂窩組織炎：三顆針五錢，一見喜五錢，金銀花三錢，野菊花三錢，七葉一枝花二錢。水煎服。(江西《草藥手冊》)

　　4、鼻寞炎，中耳炎，結(jié)合膜炎，胃火牙痛：鮮一見喜全草三至五錢，水煎服;或搗汁滴耳。(《福建中草藥》)

　　5、熱淋：鮮一見喜葉十至十五片。搗爛，加蜜，開水沖服。(《福建中草藥》)

　　6、湯火傷：一見喜干葉研末調(diào)茶油或鮮葉煎湯涂患處。(《福建中草藥》)

　　7、毒蛇咬傷：一見喜鮮葉搗爛調(diào)旱煙筒內(nèi)的煙油外敷;另取鮮葉三至五錢，水煎服。(《福建中草藥》)

　　8、陰囊濕疹：一見喜粉三十克。甘油加至一百毫升，調(diào)勻涂患處。(江西《草藥手冊》)。

　　9、細(xì)菌性痢疾，阿米巴痢疾，腸炎：穿心蓮鮮葉十至十五片。水煎調(diào)蜜服。(《福建中草藥》)

　　10、急性菌痢。胃腸炎：穿心蓮三至五錢。水煎服，每日一劑，二次分服。(江西《草藥手冊》)

　　11、感冒發(fā)熱頭痛及熱瀉：一見喜研末。每次三分，日服三次，白湯送下。(《泉州本草》)

　　12、流行性感冒，肺炎：一見喜干葉研末。每次一錢，日三至四次。(《福建中草藥》)

　　13、支氣管炎、肺炎：穿心蓮葉三錢。水煎服。(《江西草藥》)

　　14、大葉性肺炎：一見喜六錢，梅葉冬青一兩，麥門冬五錢，白茅根一兩，金銀花五錢。水煎，分二次服，每日一劑。(江西《草藥手冊》)

　　15、肺結(jié)核(輕癥)，發(fā)熱：一見喜干葉研末，蜜丸梧桐子大。每次十五至三十粒，日二至三次，開水下。(《福建中草藥》)

　　16、百日咳：穿心蓮葉三片。水泡，蜂蜜調(diào)服，日三次。(《江西草藥》)

　　17、膽囊炎：穿心蓮五錢，六月雪二兩，大青根一兩半，黃梔子根一兩，虎刺一兩，陰行草一兩。水煎服，如食欲不振，加野山楂果(炒)二兩。(《江西草藥》)

　　18、高血壓(充血型)：穿心蓮葉五至七片。開水泡服，一日數(shù)次。(《江西草藥》)

　　19、治口腔炎，扁桃體炎：一見喜干葉研末，一錢至一錢半。調(diào)蜜，開水送服。(《福建中草藥》)

　　20、感冒：穿心蓮適量研末，每次3克，每日3次，開水送服，適用于輕度感冒發(fā)熱。

　　21、痢疾：穿心蓮15克，陳皮10克，水煎取汁100毫升，分早晚各服一次，每日一劑。

　　22、癰癤：穿心蓮粉加凡士林調(diào)成30%的軟膏，外敷患處，每天換藥一次。同時，口服穿心蓮片，每次5片，每日3次。

　　23、百日咳：穿心蓮葉3片，水泡，蜂蜜調(diào)服，每日3次。

　　24、口腔炎：穿心蓮干葉3～5克，研末，調(diào)蜜，開水送服。

　　25、咽喉炎：鮮穿心蓮9克，嚼爛吞服。

　　26、毒蛇咬傷：穿心蓮30克，七葉一枝花9克，半枝蓮30克，白花蛇舌草30克。每日1～2劑，水煎服。

　　27、陰囊濕疹：穿心蓮干粉20克，純甘油100毫升，調(diào)勻涂患處，每日3次。

　　28、支氣管肺炎：穿心蓮、十大功勞葉各15克，水煎取汁100毫升，每日一劑，分早晚各服一次。

　　29、急性闌尾炎：穿心蓮18克，野菊花30克，水煎服，每日一次。

　　30、上呼吸道感染：穿心蓮、車前草各15克，水煎濃縮至30毫升，加糖適量，每日一劑，分3次服。

　　31、咽喉炎：穿心蓮(鮮)三錢。嚼爛吞服。(《江西草藥》)

　　32、急性闌尾炎：野菊花一兩，一見喜五錢。水煎，每日二劑分服。(江西《草藥手冊》)

　　穿心蓮的副作用

　　很多的人都會有這樣一個習(xí)慣，要是發(fā)現(xiàn)自己的出現(xiàn)上火的情況，不管三七二十一的就整包整包的吃穿心蓮，認(rèn)為不甜不苦的，效果更加顯著，可是長期如此的話，是會給自己帶來很大傷害的。

　　穿心蓮毒性很小，小鼠口服粗結(jié)晶10g/kg，活動減少，常閉眼不動似睡眠狀，解剖后肉眼觀察心、腎、肝、脾等外觀正常;每天口服0.5g/kg，連服10天，對小鼠的生長、食欲、大便、精神狀態(tài)及紅白細(xì)胞計數(shù)、血紅蛋白及白細(xì)胞分類計數(shù)等均未見異常。小鼠腹腔注射煎劑0.5g生藥/只，24小時內(nèi)2只鼠全部死亡，注射水提取物者則需lg生藥/只，方有同樣毒性。

　　吃穿心蓮的最佳時間

　　穿心蓮含有穿心蓮酯這個天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，對流行的感冒、肺炎;愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預(yù)防和治療作用。

　　同時，它作為一種苦味蔬菜，也極其適宜夏季食用，消暑、敗火。

　　穿心蓮的選購方法

　　吃穿心蓮的話，盡量多選購它的嫩芽部分。尤其別買整顆的穿心蓮，肯定會苦得你直撇嘴。新鮮程度倒是不太需要擔(dān)心，小編在菜場見過的穿心蓮似乎都很新鮮，這種有特殊氣味的蔬菜多半也沒什么病變和蟲害的風(fēng)險。

　　
看過“穿心蓮怎么吃好”的人還看了：

1.穿心蓮的不同做法推薦

2.穿心蓮怎么養(yǎng)

3.穿心蓮怎么養(yǎng)

4.穿心蓮怎么種植

5.穿心蓮應(yīng)該怎樣吃

6.穿心蓮有什么功效